Пиле халал: каква е разликата?

Този термин потвърждава, че месото е направено в пълно съответствие с обичаите и ислямските канони. Той не съдържа тези компоненти, които не могат да бъдат изядени от мюсюлмани (харам). Пилетата halal е продукт, чист и физически, и духовно. Между другото, тя може да се консумира не само от мюсюлмани, но и от хора от други вероизповедания.

Какво е "халал"

Такова месо се счита за много полезно. Животното, което е било разделено в съответствие с тази традиция, е напълно обезобразено. Има розови нюанси. Кръвта, както е известно, е среда, която е полезна за развитието на бактерии, сред които са патогенните бактерии. Процесът на тяхното възпроизвеждане може да започне след няколко десетилетия след обезглавяването на птицата и има невероятен характер. Хълла кокошки нямат този недостатък. Освен това месото има и други важни характеристики.

Халал продукти

Според ислямските традиции трябва да се консумират само абсолютно здрави животни, които се угояват без използването на биологични добавки, което е специален фураж. Само те се подлагат на рязане с пълно освобождаване на кръв. Според ислямските правила пилетата от хавал изискват точно спазване на ритуалното клане. В този случай се споменава името на Всевишния. Също задължително е разрезът на артериите на шията, пълното кървене на всеки труп.

Какъв вид клане се използва

Днес птицефермите използват 2 вида клане: ръчно и механично (с дисков нож). Убийците трябва да са от мюсюлманска вяра (обаче, е позволено на евреи или християни).

Разбира се, производителите използват автоматичния метод по-склонно от ръчно, тъй като той е по-ефективен. На домашни птици, доставени от домашни птици, окачени на краката на конвейера. След това, под ръководството на експерти по стандартите в осъществяването на този процес, един от работниците прочете молитва.

След това диспечерът натиска бутона и задържаната птица навлиза в конвейера. И дисковите ножове убиват птицата. Недостатъците на този метод включват факта, че пилета Халал, пристигащи за клане може да се различават по размер, което означава, че острието се върти, като ръка воденица, а понякога и ще направи разрези, които да доведат до пълна отсече вратовете птици. Според Шариа, такъв труп става неприемлив за храната. В допълнение, разрези, направени не на мястото на свързване на глави с шипове, неправилно нарязани юмручна вена може да доведе до слабо източване на месото. В този случай пилешко месо ще бъде обвинявана, забранена за ядене.

Но с ритуално клане на физически работник прави дълбок разрез нож нож в областта на шията, така че и двете са участвали в каротидна артерия на югуларната вена. Непосредствено преди клането се произнася името на Бога и молитва. Ако това не е обявена, месото се смята за харам.

Птиците не отрязват, докато кръвта тече от телата. И за коректността на самия процес, за температурата и времевия режим, цялостното изкормване, по-нататъшно опаковане в опаковъчните торбички в птицефермата, инспекторите на Комитета за стандартизация на ХАЛАЛ следва с всякаква строгост.