Какво да готвя с морски зърнастец: съвети и рецепти

Морски зърнастец е ярко сияещо ядро, което ни харесва през есента. Полезни свойства на плодовете са отдавна известни, така че много домакини предпочитат да ги съхраняват за зимата. В тази статия искаме да говорим за това какво да се готви с морски зърнастец. В края на краищата, ако имате много, то със сигурност си струва да запазите такива ценни плодове.

Как да запазим морски зърнастец?

Ако сте събрали богата реколта, със сигурност ще има въпрос за това какво да се готви от морски зърнастец, за да запази полезните си свойства. Част от плодовете трябва определено да бъдат запазени в натура, за да се спасят най-много витамини и микроелементи. Има няколко начина, по които любовниците могат да поемат.

Плодовете, нарязани с клонки, могат да бъдат окачени или просто разложени в студена стая при температура не по-висока от +4 градуса. На това място морският зърнастец може да лежи до пролетта. Този метод на съхранение е добър, защото не изисква никакви разходи за преработка на плодове. Следователно, няма съмнение: "Какво да готвя с морски зърнастец?". Той винаги е на разположение и свеж.

В допълнение, плодовете могат да се съхраняват в захар. Те са отделени от клонките и покрити със захар в съотношение 1: 1. Съхранявайте морския зърнастец в хладилника. През зимата плодовете могат да се използват за приготвяне на напитки - плодови напитки и компоти.

Морският зърнастец също може да бъде изсушен. За да направите това, тя трябва да бъде отстранена от дървото преди началото на студа, когато кожата все още е цяло. Плодовете се измиват и изсушават, а след това се разпространяват на един слой на повърхността и се изпаряват на слънце. Ако няма такава възможност, възможно е да изсушите морския зърнастец във фурната или в специални сушилни.

Има и друг начин за съхраняване на плодовете - във водата. Себакът се изсипва с варена вода в стерилизиран буркан, отгоре затвори капака и го изпрати в хладилника. Ако е необходимо, плодовете могат да бъдат получени и варени.

Морският зърнастец е добре поддържан във фризера. Плодовете на културата като цяло не се страхуват от ниските температури, така че те могат да бъдат събрани дори след първото замръзване. За съхранение трябва да закупите опаковки или контейнери. Те са пълни с плодове и изпратени до фризера, а през зимата, ако е необходимо, го получават.

Препарати за билети

Какво можете да направите от морски зърнастец? От плодове направи различни заготовки, както от пресни и обработени. Културата има важна характеристика: практически всички витамини и микроелементи се запазват в нея дори след лечение. Трябва обаче да знаете, че при прибирането на морски зърнастец не се използва стерилизация, а само пастьоризация. И двата процеса се различават по температурата на ефекта: когато се пастьоризира, не трябва да е повече от + 85-90 градуса.

Сурово сладко

Какво можете да направите от морски зърнастец? Първо, помислете за така наречените варианти на "сурови" заготовки. "Сурово" конфитюр е най-пестелив вариант на витаминните запаси, в които е възможно да се съхранява най-голямо количество хранителни вещества. Тя е така наречена, защото морският зърнастец не е изложен на топлинни ефекти.

съставки:

1. Около един килограм плодове.
2. И трябва да вземете още малко захар - около 1350.

Плодовете се измиват и изсушават, след това се смесват със захар. След това преместваме масата в кутии (стерилизирани) приблизително frac34- на обем. И от върха изсипваме повече захар и затворете контейнера с капак. Съхранявайте контейнерите на хладно място. В тази форма морският зърнастец може да се съхранява повече от една година, ако се постави в хладилника. С течение на времето ще забележите, че захарта е напълно разтворена и конфитюрът, като същевременно запазва всички полезни свойства, както и яркият цвят.

Скъсан морски зърнастец

Как да готвя морски зърнастец за зимата? Друга възможност за полезни детайли е пюре от плодове.

съставки:

1. Около килограм плодове.
2. Сахара ще се нуждае от поне един килограм, но можете да победите до 1,5 кг.

За подготовката се нуждаем само от зрели плодове. Моята и леко суха, след това го изпратете до хоросан и го разтривайте с дървени петлици. Получената маса се прехвърля в чисти буркани и отгоре ги покриваме с хартия и ги затваряме с капаци. Заготовката трябва да се съхранява в мазе или хладилник.

Сенака може да бъде събрана чрез комбиниране с други компоненти - глог или ябълки. За това ябълките са предварително варени, а глог - blanch. И тогава продуктите се смесват с пюре от морски зърнастец. След това заготовката трябва да бъде пастьоризирана за около двадесет минути, ако тя е 0.5-литров буркан. Литрите са пастьоризирани за около тридесет минути. След тази обработка заготовките се съхраняват за много дълго време.

За морски зърнастец с ябълки се нуждаете от следните съставки:

1. Около един килограм пюре от плодове.
2. Не повече от 0,4 кг. настъргани ябълки.
3. Захарта ще се нуждае от 700 грама, но можете да я увеличите на килограм.

За конфитюр от морски зърнастец и глог ние приемаме:

1. Около един килограм пюре от плодове.
2. Половината от избърсания глог.
3. Един килограм захар.

Сок от морски зърнастец

Говорейки за това, което може да бъде приготвено от морски зърнастец за зимата, си струва да си спомняте за сока. Произвежда се чрез натискане на плодове, след което масата преминава през сокоизтисквача. По ваше желание, сокът може да бъде направен с или без пулп, както и със захар и без него.

Сокът от морски зърнастец е истинско здравословно състояние. Той съдържа много мирни киселини и повече от десет витамина. И също така петнадесет важни микроелементи. И най-важното, с толкова много полезни вещества, калоричността му е само 52 kcal. Такава невероятна напитка е полезна за всички.

Сок без захар

Какво можете да направите от морски зърнастец? Разбира се, сок. Тази рецепта не включва използването на захар.

съставки:

1. Един килограм зрели плодове.
2. 1/3 л вода.

Зрелите плодове трябва да се измият и изсушат, след това да се търкат или да се смачкат и да се изгорят. Полученият сок се изпраща в хладилника и продължаваме да работим с маслената торта. Напълнете я с топла вода (течността трябва да се нагрее до около +40 градуса). Масата трябва да се влива в продължение на тридесет минути. След това отново стиснете сока. Тази процедура може да се повтори няколко пъти. Целият сок трябва да се филтрира през марля, след това да се загрее до + 75 градуса. Още веднъж филтрираме течността и я изсипваме над кутиите, които са пастьоризирани на 85 градуса. Капацитет от 0,5 литра се обработва в рамките на петнадесет минути, а литър - двадесет. След това веднага ги покрийте с капаци.

Има още една възможност за получаване на сок от морски зърнастец. Той е по-обичан за нас. Плодовете се прекарват през сокоизстисквачка. Полученият в резултат сок е пастьоризиран, както в предходната рецепта, след което е бързо навит и изпратен за съхранение.

Сок от морски зърнастец със захар

Ако имате богата реколта, винаги възниква въпросът какво да се готви с морски зърнастец. Рецепти от заготовки ви позволяват да изберете най-оптималната опция. Въпреки това, сокът винаги е на първо място, защото напитките са търсени във всяко семейство.

Предлагаме още една рецепта за сок от морски зърнастец, който използва захар при готвене. Първо трябва да вземете сок от плодовете, като използвате първия или втория метод (и двете опции са дадени от нас по-рано). След това добавете сироп от гореща захар към него, като съотношението между 60% сок и 40% захарен разтвор трябва да бъде изпълнено.

Сиропът се приготвя, както следва: слагаме четиристотин грама захар на литър вода.

Сок от целулоза

За да определите как да приготвите морски зърнастец за зимата, трябва да се съсредоточите върху вашите предпочитания. Можете да направите каша на сок, ако вашето семейство обича дебели, интензивни напитки.

Необходими съставки:

1. Приблизително пет килограма пюре от плодове.
2. Около два литра вода.
3. Не по-малко от 1,5 kg захар.

Плодовете се измиват и изсушават. След това за две минути бледовете в кипяща вода, след което протривайте сито и добавете горещ сироп. След това изсипваме сока на кутии и се навиваме след пастьоризация.

Ако желаете, морски зърнастец сок може да добавите и други ягодоплодни напитки от боровинки, къпини и др. По този начин пропорциите и размера на захар може да се приема по своя преценка, в зависимост от вкусовите предпочитания.

пюре

Какво да приготвяме от морски зърнастец у дома като подготовка за зимата? Отлична възможност е картофено пюре. Това се прави съвсем просто. През зимата картофено пюре може да се използва за приготвяне на сосове, чай или просто като витаминна добавка.

съставки:

За един килограм плодове имаме нужда от около 800 грама захар и сто грама вода.

Глухарът се измива и се прехвърля в контейнер, след което се напълва с вода. Течностите трябва да са десет пъти по-малко от плодовете. След това загрявайте масата до + 60 градуса и ги избършете през сито. В полученото пюре изсипете захар и го загрейте до +90 градуса за не повече от пет минути. След това пускаме масата в кутии.

Втората рецепта за картофено пюре е малко по-различна. За него ще трябва да вземем около килограм от изтрити плодове и толкова захар (ако не обичате сладко, количеството захар може да бъде леко намалено).

Изплакнете измитите плодове и добавете захар, след това разбъркайте масата и го затоплете до +70 градуса. Пюре се простира върху чисти кутии, след което пастьоризираме и навиваме.

Подготовка на компот

Ако говорим за това какво да се готви от морски зърнастец в дома, тогава сред исканите заготовки е компот.

При плодовете има голямо количество серотонин, който е по-известен като хормон на радост. Витаминните компоти помагат да бъдат по-оптимистични в студения сезон.

В нашия арсенал има няколко рецепти, които ще помогнат да се справим с подготовката на напитката.

За подготовката на "септември" компот ще се нуждаят от килограм морски зърнастец и захар и вода (1,2 литра).

Малките незрели плодове се измиват и изсушават, след което заспиваме в предварително стерилизирани консервни кутии. След това напълнете контейнерите със сироп и ги изпратете на пастьоризация на + 90 градуса. За малки кутии от 0,5 литра обработката ще бъде достатъчна за дванадесет минути, а за един литър буркан ще отнеме около 15-17 минути.

Все още е възможно да се предполага, че трябва да се приготви концентрираната напитка. За това вземаме и килограм зрънце. И за сиропа имаме нужда от 400 грама захар на литър вода. Чист морски зърнастец се оставя на кутии и след това се запълва със захарен сироп. След това контейнерите са пастьоризирани, както в предходната рецепта.

Как да готвя конфитюр от морски зърнастец?

Сред читателите има много сладки, които знаят много добре, че зимното време нуждата от сладък расте особено. За тази категория хора, отговорът на въпроса какво да се готви от морски зърнастец у дома за зимата е очевидно - разбира се, сладко. Тъй като е не само много вкусно, но и невероятно полезен продукт. Някои смятат, че завършеното конфитюр има аромат на ананас. И вкусът и цветът на продукта като цяло не могат да бъдат сравнявани с нищо. Има няколко варианта за приготвяне на конфитюр: с пастьоризация, без да се извършва, с раздробяване на плодове.

За да подготвите първата рецепта, се нуждаете от килограм морски зърнастец и 1,2-1,3 килограма захар.

Не съвсем зрели плодове се измиват с вода и се покриват със захар, като се оставя да престои около пет часа. През това време ще се появи сокът. Контейнерът с масата се подава към огъня и се вари след като се вари в готовност, без да се забравя да се отстрани пяната. След това конфитюрът се прехвърля в кутии и се запушва.

Втората рецепта включва използването на килограм плодове и 1,5 килограма захар, 0,5 литра течност. За готвене трябва да вземете само зрели морски зърнастец. Бери мой и го изсуши. В тенджера подготвяме сиропа и заспиваме на морския зърнастец. Оставете теглото да се влива в продължение на четири часа. След известно време трябва да източите сиропа и да го заври за около десет минути. Докато все още е горещо, той поставя плодове и готви, докато готови, докато морският зърнастец стане почти прозрачен. След това конфитюрът се поставя в буркани и се запушва.

Замърляването от горски плодове на морски зърнастец може да бъде приготвено дори и в хлебопекарната, защото домашен помощник има режим "сладко".

Масло от морски зърнастец

Продължаване на разговора, който можете да се готви от морски зърнастец (рецепти) за зимата са дадени в статията), заслужава си да се помни за петрола. Въпреки че не е хранителен продукт, той съдържа огромен комплекс от необходими мултивитамини, който има антибактериални, противовъзпалителни и рани-лечебни свойства.

Маслото от кости и плодове има не само различен цвят, но и композиция. По-полезно е каменното масло. Как да направите масло от морски зърнастец у дома, питате. Процесът на подготовка не е сложен. Освен това има няколко начина да се получи.

Първият метод включва получаване на масло от кости и плодове. За да направите това, морският зърнастец е смлян и изцеден сок, на повърхността на който ще се появи мазна течност по време на утаяването. То трябва да се събере в отделен контейнер.

Не си струва да го изхвърляте. Тя трябва да се измие и да се изсуши при температура най-малко +60 градуса. След това трябва да се смачка с кафемашина или с помощта на месомелачка. Получената маса се излива със затоплено слънчогледово масло в съотношение 1: 2, можете също да използвате зехтин. Разбъркайте добре и оставете за една седмица. След това събираме от повърхността мазна маса. Съществуващото решение може да се изсипе следващата част от тортата. Маслото трябва да се постави в контейнер от тъмно стъкло и да се съхранява в хладилник.

Сега помислете как да подготвите петрола от морски зърнастец по втория начин.

Тази рецепта предполага получаването на масло от сока. Зрели пъстърва морски зърнастец, и след това се изсипва топла вода, температурата на която не е по-малко от +40 градуса. След това масата се нагрява до 90 градуса и се оставя да премине през сокоизтисквача. Сокът е пастьоризиран. В рамките на един ден той трябва да варя. След това внимателно извадете горния слой от портокал и го напълнете с масло.

Останалата маса може да се излива няколко пъти с вода и след това да се махне маслото, въпреки че всеки път ще става все по-малко.

Сега, когато знаете как да направите маслото от морски зърна вкъщи, можете да опитате сами една от тези рецепти.

конфитюр

От морски зърнастец можете да готвите невероятно вкусно сладко, което може да действа като самообслужване или да бъде допълнителен компонент за печене.

За да приготвите конфитюр "кехлибар", се нуждаете от поне един килограм плодове, 800 грама захар и чаша ябълков сок с пулп. Морски зърнастец и се залепват за няколко минути, след което ги раздробяваме през фино сито. В полученото пюре изваждаме захар и оставяме масата за няколко часа за желиране. След това в пюрето налейте ябълков сок и кипете масата за около двадесет минути. Слагаме конфитюра в кутии и пастьоризираме. След това бутилките се затварят и се съхраняват в тъмно сутерени.

А съвсем различен вкус може да се получи задръстване, ако не използвате ябълков сок, и в процеса на готвене за няколко минути, за да се намали малко мента или в края на готвенето добавете не повече от четири супени лъжици пресен лимонов сок.

желе

Мнозина ще бъдат изненадани, но можете да направите прекрасно желе от морски зърнастец. Ние всички помним колко невероятно десертът изглеждаше в детството. Но, ако плодовото желе - по-познат въпрос, тогава морският зърнастец не е всичко съдено. И все пак е много полезно и има специален вкус и аромат.

За да приготвим вкусен десерт, се нуждаем от равно количество захар и морски зърнастец, например на килограм. Първо, плодовете трябва да се затоплят, така че да започнат да започнат сока и след това да го разтрият с пестик. След това сместа се смесва със захар и се задушава. Оставете го осем часа за желиране. И едва след това изливаме масата над брега. Капацитетът може да бъде затворен capron caps и ги съхранява в хладилника.

Но някои любовници препоръчват да се избърсва морският зърнастец и след това да се остави масата през сокоизтисквача. След това добавете не само захар, но и желатин.

Вместо последващо слово

Морският зърнастец е невероятно полезен и вкусен, затова си заслужава да се събере за зимата. В условията на нашия климат, той е отличен източник на витамини, които са много малко в нашата диета през студения сезон. Надяваме се, че дадените от нас рецепти ще ви помогнат да се справите с реколтата на културата и напълно да се подготвите за зимата.

Много бланки се правят много просто и бързо, без да се изисква много време на собствениците, което е особено важно в съвременните реалности. Но през зимата можете да използвате собствените си естествени витамини, вместо да придобивате синтетични вещества в аптеките. Имайки няколко опции в ръка, няма да мислите дълго какво да направите от морски зърнастец за зимата. Рецепти, изброени в статията, ние се надяваме, че със сигурност ще дойде по-удобно.