Созова вода: описание, метод на приготвяне

Соната вода е вид на сода, се приготвя чрез добавяне към чиста вода въглероден диоксид. Той се въвежда в бутилки под налягане при определени условия, което води до високо съдържание на газове в тях, така че ако разклатите бутилката преди да я отворите, водата пръска всичко наоколо.

Газификацията може да се извърши по два начина:

1. Механично - въвеждането на въглероден двуокис в течността с помощта на специални апарати (сифон, насищател, акритофори), предварително охлаждане и отстраняване на въздуха от него. По този начин те подготвят минерални и плодови води, газирани вина.

2. Химически метод - течността се аерира, когато взаимодейства с въглеродна киселина или сода за хляб в комбинация с киселина. Това е начина, по който те подготвят Zergelsk вода, наречена сода, хляб квас, шампанско, сайдер и други подобни.

Трябва да се отбележи, че содата може да се готви у дома, насищане на водата с въглероден диоксид или като го добавите в сода щипка, гасена няколко капки оцет. И въпреки че содовата вода няма само сода, тя ще има добър вкус.

Днес нейното създаване включва използването на различни аромати и вкусове. Такива напитки са много популярни, защото не усещат вкуса на сода. Някои от тях съдържат натрий или консерванти.

Помислете как да готвите сода у дома:

Първо е необходимо да излеете една опаковка дрожди в топла вода и оставете настрана за известно време (докато мехурчетата не започнат да се появяват). След това една чаша захар се разтваря във вода, варя се и се охлажда до стайна температура, след което се добавя мая, излива се в бутилка и се запушва. Дрожди, ядене на захар, ще произвеждат въглероден диоксид, чието количество ще нараства до получаване на ефервесцентен добив на сода.

След няколко дни е необходимо да отворите бутилката и да освободите част от въздуха, така че да не избухне под налягане. След три дни содовата вода е готова за употреба.

Много от тях използват специална машина за неговото производство. В този случай на първо място е необходимо бутилката да се напълни с вода, да се добави сода, след това да се вкара в машината и няколко пъти да се натисне бутонът, за да се вкара карбонат в нея.

От такава вода се приготвят различни смесени алкохолни напитки, например уиски или лепяща лента със сода, а също и неалкохолни, които дават жизненост и сили. Често родителите смесват децата със сок и сода (в равни пропорции), се оказва газирана напитка с ниско съдържание на захар и калории.

Обичайната сода е малко по-различна от содата, въпреки че и двете напитки имат добър вкус и са ефервесцентни. Последният, освен въглеродния диоксид, съдържа и други добавки. Най-често добавя сода и киселина, които могат да навредят на човешкото здраве, докато газирана вода е проста вода, наситена само с един въглероден диоксид.

Редовно използвайки сода, трябва да запомните, че тя няма хранителна стойност, тъй като тя не съдържа витамини и хранителни вещества, които са необходими за тялото. Включен в състава си е кисела и натриев бикарбонат насърчаване на измиването на калций от костите (влошаване на емайла на зъбите) и увреждане на храносмилателния тракт. Също така, газирана вода повишава риска от затлъстяване, диабет, допринася за появата и развитието на целулита.

По този начин питейната вода или содата в резултат на технологичния процес не носи никаква полза за човешкото здраве. За да го подготвите, трябва да смесите компоненти като вода, сол, киселина и сода за хляб в специална машина. Но трябва да се помни, че редовното потребление може да доведе до нарушаване на ендокринната система и стомашно-чревния тракт.