Салата с царевица и месо: рецепта

В навечерието на празниците всяка домакиня иска да изненада гостите си с нова оригинална салата.

В статията ще разгледаме няколко рецепти с царевица, месо и други продукти, които ни познават. И също така да научите как да подготвите празнично и вкусно ястие от прост набор от съставки.

Първото споменаване на салата с рецепта за месо и царевица

В нашата страна ние се запознахме с такова известно ястие сравнително наскоро. Въпреки, че е подготвен по целия свят за повече от един век.

Първото споменаване на салата с царевично и расово месо датира от началото на миналия век. Но това е мястото, където се опита за пръв път, е много трудно да се каже. В тази връзка има няколко версии. Най-популярно е, че една салата идва от САЩ.

Първоначално ястието се сервира в градове, разположени на брега на Тихия океан. Още по-късно рецептата му стана известна в цялата страна.

В Европа рецептата за салата с царевица и месо е направена известна от известния италиански певец Енрико Карузо. Именно той, обикаляйки Съединените щати, за първи път опитал салата с необичайно име и се влюбва в нея. Пристигайки вкъщи, Карузо започна да говори за рецептата на любимото си ястие на готвачите, които го приготвяха редовно. Така рецептата за салата става позната навсякъде.

След няколко десетилетия салатата се сервира вече в ресторанти по целия свят, докато в известна степен се променя класическата рецепта.

Отначало не беше достъпна за всички, само политици и богати хора можеха да си го позволят. Всичко това се случи, защото оригиналната рецепта за готвене беше доста скъпа поради факта, че беше необходимо да се добави рак месо.

Първоначално само жителите на районите, където живее този ракообразно, са могли да подготвят салата с царевица, яйца и расово месо.

Но благодарение на факта, че индустрията не стои неподвижна, с течение на времето са създадени заместващи продукти, които наподобяват оригиналните аналози.

Така салатата стана достъпна за хора, които представляват различни слоеве от населението.

Но истинската "Салата от раци" се приготвя на базата на месото на морските ракообразни. И всички други рецепти са интерпретация по темата на известното ястие.

Избор на продукти за салата

Храненето на ястието зависи главно от основния компонент. Следователно е необходимо да се подхожда на неговия избор с пълна отговорност. Ако говорим за "Салата от раци", то ще бъде за месото от ракообразни. Както вече обяснихме, не е възможно мнозина да го получат, особено в количеството, което е необходимо за салатата.

За да замените всички обичайни пръчки от раци.

Важно е да се разбере, че името на продукта не означава, че той включва раци, дори в малки количества.

Продуктът се произвежда от бяла риба или по-скоро от нейното смляно филе с добавка на рибен протеин, който се нарича "сурими". Също така, някои производители в малки количества добавят соя. Това са трите основни съставки, които задължително трябва да присъстват в продукта. В противен случай, той не вкус като раци месо. Вярно е, че много безскрупулни производители добавят химически багрила и добавки към тях по време на производството на пръчици от раци.

При избора на продукт внимателно прочетете състава, който трябва да бъде отбелязан на всяка опаковка. Ако не е, тогава е по-добре да не купувате пръчки.

Не забравяйте, че качествен продукт не може да бъде евтин. По-добре е да плащате по-добре и по този начин да запишете ястието, вместо да купувате евтини фалшификати. Готовата салата може по-късно да бъде отровена от гостите или просто трябва да я изхвърлите.

Но ако можете да получите истинско расово месо, то е по-добре да отидете в магазина за риба и да изберете нов. В този случай вкусът на всички любими ястия приятно ще ви изненада и гостите, които ще го опитат.

Ако говорим за салата с пилешко или говеждо месо, то също си заслужава да поемем отговорния подход при избора на основната съставка.

Първо, месото трябва да има прясна миризма и богат цвят. Ако на повърхността на продукта има слуз или подозрително покритие, това показва, че е вероятно да бъде развалена.

Също така, изборът на други съставки трябва да се осъществява със същата отговорност.

Миди с говеждо и царевица

Една сърдечна и вкусна салата със зеле, месо и царевица ще бъде оценена дори от мъже, които по принцип не харесват салатите. Жените ще харесат лека сладка нотка, която дава царевичната салата.

Храна, необходима за готвене:

• двеста или триста грама говеждо месо, най-добре е да се използва телешко месо;
• половин кутия сладка царевица;
• половин килограм средно синьо зеле;
• един лук;
• домашна майонеза;
• сол;
• малък куп зеленчуци, най-добре е да използвате копър.

Да започнем да приготвяме салата.

Най-напред трябва да сваряте говеждото месо, да го нарязвате на малки парчета по влакната.

Вода от изтичането на царевица.

Зелето фино настърга и малко от ръцете ми, така че тя пусна сок.

Лукът, нарязан на половин пръстени, се изгаря с вряща вода, за да се отърве от характерен горчив послевкус.

Копър се измива, сухи и фино котлет.

След като всички съставки са приготвени, ги разбъркайте и сезон с майонеза. Преди да сервирате, трябва да опитате салата и, ако е необходимо, да добавите сол към нея.

Всичко, вкусна и сърдечна салата е готова.

Класическа "Салата от раци"

Рецептата за салата с раско месо и царевица предполага добавянето на ориз. Но тя може да бъде безопасно изключена, а след това ястието ще придобие известна лекота и изтънченост. И вкусът му ще бъде по-наситен поради факта, че оризът няма да абсорбира аромати на други съставки.

Друго предимство на салатата с месо, царевица и краставица е, че тя изисква минимален набор от продукти, които могат безопасно да се използват като основа за извършване на всякакви други салати.

Необходими съставки

Салата с месо, царевица, яйце и краставици се приготвя на базата на една стандартна опаковка от ракови пръчки:

• консервирана царевица - 1 буркан (200 грама);
• ракови пръчки - 200 грама;
• пилешки яйца - 5 броя;
• нискомаслена майонеза - 120 грама;
• сол - една четвърт чаена лъжичка;
• черен смлян черен пипер - четвъртата част на чаена лъжичка;
• пресни краставици - 2 броя среден размер;
• листа на Пекинското зеле - 5 броя.

Процес на готвене стъпка по стъпка

Салата с рас месо и готвене царевица просто, не ви отнема много време.

На първия етап ще бъде необходимо да се подготвят продуктите.

За да направите това, варете яйцата за 10 минути, за да ги накарате да се охладят.

Оставете китайските зелеви листа под течаща вода и сложете кърпа или хартиена салфетка за напояване на чашата. В противен случай ястието може да стане водно, а майонезата ще се разпадне.

Ракови пръчки, замразени и без опаковки. Отворете контейнера с консервирана царевица и изцедете течността.

Краставици, за да се измият, ако е необходимо, лющене.

Сега нека започнем да подготвяме салатата.

След като яйцата се кипнат, те трябва да се охладят и да се почистят от черупката. Нарежете на малки кубчета.

Раковите пръчки също са нарязани фино, по същия начин, както яйцата.

Краставици, нарязани с малки ленти от слама.

Листа от Пекин зеле са необходими при сервиране. Следователно, яйцата, краставиците и раковите пръчки се смесват в отделен контейнер. Добавете царевица към тях. Всички съставки се смесват заедно с майонеза. На последния етап, сол и черен пипер.

Преди сервиране на маруля на плоча лежат зелеви листа, а върху тях вече салата. По-горе, ястието може да бъде украсено с зеленина.

Всичко, лесна и вкусна салата е готова. Нейната особеност е, че китайското зеле дава на ястието сочен и деликатен вкус.

Салата от раци с ориз

Неговото предимство пред другите салати е, че вторичните им съставки могат да бъдат заменени от други. Например, яйцата могат да бъдат заменени с фино нарязано зеле, а царевицата и лукът обикновено могат да бъдат изключени. Но тук е въпрос на вкус. И всяка хазяйка има право да решава кои съставки може да замести. Основното нещо е да запомните, че е необходимо да направите това внимателно, за да не развалите вкуса на салатата.

Съставки, необходими за приготвянето на класическа салата с добавка на ориз

Ние приемаме продуктите на базата на десет порции.

Така че, трябва:

• два пакета ракови пръчици с 200 грама или 400 грама расово месо;
• консервирана царевица - от 60 до 120 грама;
• пилешки яйца - 5 броя;
• варен ориз - 50 грама;
• зелен лук - 1 бр;
• майонеза - 120 грама (мазнина на вкус);
• сол - една трета от една чаена лъжичка;
• черен смлян черен пипер - четвъртата част на чаена лъжичка;
• зелени - за декорация.

Времето за готвене не отнема повече от 40 минути, при условие, че оризът вече е сварен.

На изхода теглото на салатата ще бъде 970 грама.

Процесът на приготвяне на това ястие е подобен на този, приготвен без ориз. Всички съставки са фино нарязани и смесени. Единствената разлика е, че в тази рецепта трябва да добавите варен ориз. Важно е той да е правилно подготвен и да не се държи заедно. В противен случай, вместо салата можете да получите супа от раци. Сервирайте ястието в салатните чаши, но можете да използвате кулинарни пръстени. В този случай се сервира на плоска чиния. Отгоре можете да добавите малко зеленина. Някои домакини добавят грах.

Салата с пилешко месо, царевица и моркови на корейски

При приготвянето на салата с царевица, моркови и месо можете да добавите ябълка.

Необходими продукти:

• пилешко филе - 200 грама;
• царевица - 100 грама;
• моркови на корейски - 200 грама (можете да си купите готови или варете сами);
• една прясна краставица;
• една кисела ябълка;
• майонеза на вкус;
• сол на вкус.

Да се ​​приготвим

Пилешкото филе се вари и се нарязва на малки парченца по дължината на влакната.

Ябълка да се обелва и да се обелва, решетка, на която се търкат морковите за тази салата.

Краставицата се почиства и разтрива по същия начин.

От царевицата и морковите се обединяват излишната течност.

Смесете всички съставки и добавете майонеза.

При сервиране, ако има желание, салатата може да бъде осолена. Не е необходимо да го пипнете, тъй като съдържа моркови на корейски.