Хлад в мултиварианта: рецепти с снимка

Рецептите на студа в мулти-маркера са толкова разнообразни, че е трудно да се избере. Нека да разгледаме някои популярни начини да направим това ястие. Струва си да се отбележи, че целият процес отнема малко време и усилия от домакините. Достатъчно е да поставите всички компоненти в купата на устройството и да изберете необходимата функция. Най-трудното е да изберете съставките.

Класическо издание

За да подготвите традиционното настинка в мулти-марка, ще ви трябва:

• Говеждо - 1 кг.
• Крачета от свинско месо - 1 кг.
• Лук - не повече от 300 гр.
• Моркови - около 200 гр.
• Магданоз - 2 гръбначния стълб.
• Чесън - около 4 лобула.
• Лаврово листо - 4 бр.
• Черен пипер - около 6-7 граха.
• Сол.

Етапи на подготовка

За начало е необходимо да се подготвите свински крака. Почистете ги и измийте добре. Заредете изсипаното в купата на multivark и изсипете във водата. Течността трябва напълно да покрие свинските крака. Изберете функцията "Закаляване" и задайте таймера на 4 часа. Това ще бъде достатъчно.

След 4 часа добавете говеждото към желето и гответе за още 2 часа. Лукът и морковите се почистват и измиват. Те трябва да бъдат смазани. Нарежете лука големи. Ако тя е малка, можете да оставите цялото. Що се отнася до морковите, след това го изрежете в големи кръгове. Добавете зеленчука, сол и корен от магданоз в желе. Съдовете трябва да се подготвят за още 60 минути. Кога да добавяте подправки? Това може да стане 10 минути преди пълната подготовка.

Чесънът е чист, нарязва се, просто се нарязва или се използва преса. Извадете месните продукти от бульона, леко охладете. Отстранете всички кости, след това нарязани на тънки ивици или разделени на влакна. Приготвеното месо се поставя в купички и се поръсва с чесън. Изсипете цялата бульон и я поставете в хладилника, докато се втвърди напълно. Това отнема около 6 часа.

Както можете да видите, лесно е да подготвите студено в мултивариантна. За да получите лек бульон, добавете няколко капки лимонов сок. Сервирайте се с горчица или хрян.

От стъблото и краката

Нека помислим още една рецепта за настинка в мулти-маркер стъпка по стъпка. За да започнете, подгответе:

• свински крака - не повече от 2 бр.;
• средни моркови;
• джолан;
• лук (само виолетов) - 1 парче;
• листната листа;
• черен пипер - около 5-7 граха;
• обичайната сол.

Поетапно готвене

За да приготвите желе в мулти-марка, чиято снимка е представена в изделието, подгответе свинските крака и колелото. Почиствайте ги, измийте добре и премахнете кожата. Заредете свинското месо в купата на устройството. Лукът и морковите се обелват и се поставят в мулти-марка. Добавете лаврови листа и пипер тук. Напълнете всичко с вода, плътно затворете устройството. Изберете функцията "Закаляване". Когато започне да се вари, добавете сол. Комбинирайте компонентите за 5 часа.

За няколко минути докато сте готови, добавете обеления и нарязан чесън. От бульонът извадете фъстъците и свинските крака, отделете целулозата от костите, изрежете с ленти. Поставете всичко на купите и излейте бульона. За красота в такъв студ, можете да добавите парчета варени моркови, както и варени яйца. След един час затворете контейнерите с капачки и ги поставете в хладилника. Бульонът трябва да замръзне. Това отнема около 5 часа.

Какво ще кажете за пилето?

Много по-бързо се подготвя хлад в мултиварка на пиле. Това ще изисква:

• прясно пиле - 1,8 кг;
• свинско крак;
• крушка със среден размер;
• моркови;
• лавров лист - 2 бр.;
• черен пипер - около 5-7 граха;
• вода - 1,5 литра;
• сол.

Свинските крачета могат да бъдат заменени, ако е желателно, с желатин (20 g).

Процес на готвене

Пилешкото и свинското крак е добре измито, поставено в купа multivarka. Обелете и котнете морковите, лука. Поставете всичко в контейнера и добавете подправки. Те ще дадат на бульона приятен аромат. Запълнете купата с вода и включете уреда, като изберете режима на "охлаждане" и задайте таймера за 5 часа.

След готвене, извадете пилето от бульона, охладете. Премахнете всички кости от него и обелете. Чесънът е чист, нарязва се, просто се нарязва или се използва преса. Можете да котнете малко. Разстилайте чесъна в контейнер за студено. Разделете месото на птицата във влакна и поставете в купища. Трябва да заемат frac12 е общият капацитет.

Изсипете цялата бульон и охладете. Ястието трябва да замръзне. За да направите това, поставете чашите в хладилника за 4 часа. Струва си да се отбележи, че върху повърхността на съда може да се образува маслен филм. Тя може да бъде премахната с обикновен нож. Това обаче се препоръчва само преди употреба. В противен случай желето ще изсъхне.

Ако е използван желатин

Ако нямате свински крака под ръка, медузите в марката "Redmond" (или в устройството на друга марка) могат да се приготвят с желатин. Приблизително 20 g от този компонент, излейте водата и оставете за 20 минути. Продуктът трябва да се надуе. След това го загрейте в микровълнова фурна и я поставете в гореща почва. Разбъркайте течността, докато компонентът се разтвори напълно. В крайна сметка, опитайте бульон - има ли достатъчно сол в него? Ако е така, прекарайте течността през сито. Това ще премахне пяната и бучките. Излива се бульон с желатин в контейнер с птиче месо.

Рецепта с пуйка

Медузата в мулчиране на пуешки се оказва ароматна и много вкусна. За подготовка ще се изисква:

• лапи на пиле - 1 кг;
• пуйка, за предпочитане гърлото - 400 g;
• пуйки - 400 г;
• лук - 1 брой;
• моркови със среден размер - 1 бр.;
• лавров лист - 2 броя;
• целина (корен).

Нека започнем да готвим

Така че, помислете за рецепта за студ в multivark с снимка. За да започнете, изгорете пилешки крака с вряла вода и отстранете кора от тях. Използвайте чифт ножици, отстранете ноктите и измийте добре продукта.

Поставете пилешките крачета в контейнер, излейте вода (1,5 литра) и ги варийте. Когато течността се вари, намалете температурата на отопление до минимум и я оставете за около 4-5 часа.

Пригответе крилата и пуешкото месо, поставете всичко в купата на устройството. Измийте лука и го поставете в контейнер заедно с обвивката. Добавете корен от целина и моркови тук. Изсипете 1,5 литра вода и задайте режима "охлаждане". Подготовката ще отнеме поне 5 часа.

Готовите пилешки крака трябва лесно да се разпаднат и бульон - лепийте пръстите си заедно. Извадете ги от огъня. Извадете месото от мулти-марка и го охладете. Две бульони се свързват и след това преминават през сито. Ако е необходимо, подправете със сол.

Разделете месото на влакна и ги сложете в подготвени купи. Тук поставете нарязаната зеленина, чесъна. Изсипете продуктите с бульон и разбъркайте с вилица. Когато съдът се охлади, поставете го в хладилника и го оставете, докато не се втвърди напълно.

Три вида месо

Можете да приготвите желето от три вида месо. Това ще изисква:

• свински крака - 2 бр.;
• говеждо месо - 500 г;
• пиле - 900 г;
• лук;
• моркови - 3 малки корени;
• карамфил - 4 чадъри;
• пипер - от 5 до 7 грах;
• чесън - около 5 денички;
• корен от целина;
• магданоз - 3 клона.

Как да готвя?

Потопете за 3 часа пилешко и свинско краче в студена вода. В този случай продуктите трябва да се накиснат в отделни контейнери. Кук пиле, премахване на пера и други остатъци. Остържете краката с нож и премахнете грубите участъци от кожата. Измийте съставките на месото в топла вода. Нарежете пилето на по-малки парчета.

Изсипете свинските крака в купата на устройството, напълнете с чиста вода, изберете режима на "охлаждане", настройте таймера за 2,5 часа. След определеното време добавете пиле, говеждо месо, подправки, зеленчуци, сол. Изберете режима "охлаждане". Пригответе съставките за 6 часа.

След сигнала извадете месото от бульона. Струва си да го охладим. Отстранете костите и ги разделете на влакна. Разтопете бульона през сито. В контейнера за студено място натрошените сварени моркови и нарязани зеленчуци. Разпределете пилешко месо, говеждо и свинско месо. Напълнете резервоарите с бульон. Добавете нарязания чесън към желето и леко го разбъркайте, за да го разпределите равномерно. След 2 часа покрийте контейнерите и ги поставете в хладилника, докато бульонът напълно се замразява.