Стъпка по стъпка рецепта за кавалер от свински крака за празнична трапеза

Рецепта за студ От свински крака може да бъде полезно не само за обилна семейна вечеря, но и за празнична маса. В крайна сметка това ястие е идеално за вкусна и ароматна закуска. Струва си да се отбележи, че подготвените желета се подготвят за много дълго време. Но си заслужава. Проверете и ще видите сами.

Подготвяме студено от свински крака за празнична трапеза

Необходими компоненти:

• големи пресни моркови - 1 бр.;
• пилешко шунка голяма - 1 бр.;
• Свински бебешки крачета - 2 бр.;
• лък бял голям голям - 1 бр.;
• чесън - няколко големи денички;
• магданоз пресен - чифт купчини;
• солено море, пипер ароматно червено - добавете към бульон по ваше желание.

Месопреработка

рецепта хайвер от свински крака изисква използването за приготвянето на ястия не само на посочената съставка, но също така и компонент като пилешка шунка. Тя трябва да се измие добре, а след това в цялата форма, поставени в голям пот. Освен това се изисква да се накисва свински крака в хладка вода и го поддържайте за около 2 часа. Тази процедура е необходима, за да може месният продукт напълно да изчезне мръсотията си. След това се препоръчва кожицата на краката да се остърже добре с метална четка или остър нож.

Растителна обработка

Също така, рецептата за нож от свински крака предвижда използването на съставки като зелен магданоз, бял лук и голям морков. Тези продукти са необходими, за да се гарантира, че основата за изливане е богата и ароматна. По този начин, всички тези съставки са длъжни да изплакнат, а след това да обелват само един морков. Лук не се препоръчва да се отстранява от люспите, тъй като ще даде бульон красив златист цвят.

Топлинна обработка на продуктите

Рецептата за ножа от свинските крачета препоръчва използването на голяма тенджера с дебели стени и дъно за варене на съставките. Той трябва да постави всички обработени компоненти и след това да доведе до врязване, отстранете пяната със шум, затворете капака и гответе за около 4.6-5 часа. Добавете подправки към бульона, която се препоръчва в самия край, тъй като течността частично се изпарява и ястието може да се окаже пресолено.

Създаване на ястие

След гореспоменатото време всички съставки трябва да се вземат от тигана и след това да се охладят във въздуха. Шунката трябва да се отдели от костите и да се обелва, а след това да се нарязва на малки парчета или просто да се раздели на ръцете. Същото трябва да се направи със свински крака. След това, топлата бульон се изисква да се щам, добавете към нея настърган скилидки чесън, черен пипер и морска сол на вкус. След това месото трябва да се разстила на дълбоки ястия, а след това да се излива ароматен бульон, така че да покрива основната съставка с 2 сантиметра. В заключение, попълнените формуляри трябва да се поставят в хладилника и да се държат най-малко 6 часа.

Как да предадете правилно на масата

Вкусно студено от свинските крака се сервира на масата в изрязана форма върху плоска чиния. За да направите това, съдовете с втвърдената чиния трябва да се обърнат с главата надолу и да се разклатят енергично. Бон апетит!