Как да готвя свински кокал в пещ с ароматни подправки?

Как да готвя свинско месо във фурната, използвайки зеленчуци и ароматизирани подправки? Заслужава да се отбележи, че това ястие е направено съвсем лесно, но за да получите отлично и пържено месо, следвайте стриктно всички правила, описани по-долу.

Как да готвя свински кокал в пещ с ароматни подправки

Необходими съставки:

• моркови пресни големи - 1 бр.;
• Bulb large - 1 брой;
• свинско кокалче - почти 1,7 кг;
• бира тъмна (за предпочитане нефилтрирана) - 70 ml;
• черен пресен среден размер - 2-4 зъба;
• лист от лаурушка - 2 броя;
• ароматен пипер под формата на грах - 8-9 бр.;
• соев сос - 50 г;
• пресен мед - 50 г;
• тими - 1 малка лъжица;
• смлян черен пипер - 5 г;
• солено море - 1 десертна лъжица.

Процес на преработка на месо и зеленчуци

Преди да готвите свинско копче във фурната, препоръчително е предварително да се вари в печката. За да направите това, месото трябва да се измие и да се изстърже с нож, ако този процес е необходим. След това е необходимо да се почистват морковите и голяма глава лук, а след това тези компоненти трябва да бъдат нарязани на големи парчета. Препоръчва се също няколко скилидки чесън да бъдат освободени от люспите.

Варене на месни продукти

Много хора задават въпроса как да готвя правилно свинско кормило. Струва си да се отбележи, че преди да поставите месния продукт във фурната, желателно е да го вари в зеленчуков бульон. Необходимо е да направите това, така че във фурната кокалчето да е добре изпечено и да не изсъхва, докато не бъде готово.

По този начин, месото трябва да се сложи в тигана, добавете към тях ситно нарязан морков, цели белени лук, грах чушки, лук и дафинов лист. След това съдовете изисква излее нормална питейна вода, както и по време на кипване, отстранете пяната от повърхността, капак и се вари в продължение на един час и половина. В края на определеното време, пръста трябва да се отстрани и леко да се охлади.

Как да се готви свински свинско във фурната: топлинна обработка

Когато варен продукт леко се охлажда, той трябва да направи малки нетни разфасовки с остър нож и след това да го разтрие със смес от черен пипер, морска сол и мащерка. След това е необходимо да покриете повърхността на дълбоките блюда с дебело фолио и да поставите върху него свинско руло, за което се препоръчва да се излива малко количество тъмна бира и соев сос. След това месният продукт трябва да се постави в силно нагрята фурна за 35-37 минути. В процеса на печене, препоръчително е периодично да се разпръсква бульон с бульон, който се образува в съдовете. Точно 5 минути преди да изключите фурната, месният продукт трябва да бъде мазно размазан с пресен течен мед.

Правилно подаване за вечеря

Свинско кокалче във фурната, снимка на която може да се види малко по-висока, служи за вечеря само в горещо състояние. Такова ястие за предпочитане се представя на гостите или в обща форма на обща чиния, или като нарязани на парчета парчета. Тъй като свински джолан е доста тежка храна, се препоръчва да се направи лесна гарнитура от задушени, на пара или сурови зеленчуци.