Какво да готвя от свинско месо?

Много домакини отдавна са се отказали от свинско с ръка и вярват, че е невъзможно да готвя нещо ново от свинското месо, това е необичайно. Може би, след като са приготвили свинско месо по тези рецепти, те ще си променят мнението и свинското месо ще си възвърне заслуженото заглавие на месовата кралица.

Свинско ребро с ориз

За подготовка е необходимо: свинско на ребра - 600 грама, непълна чаша ориз, половината от средната крушка, 45 грама масло, половината от корен от морков и магданоз.

За приготвяне на сос: 45 г брашно, ароматизиращ пипер на вкус, половин чаша бульон, 115 г масло.

Cut големи парчета свински котлети се поставят в съд с вряща вода, добавена сол, лук, магданоз, моркови, чушки и варени до половината, се отстранява и бульон се филтрува.

Измит и оголен ориз, приготвен в продължение на 20 минути в умерено осолена вода и без измиване, сгънат в гевгир.

В тенджера или гърне разпространени няколко слоя от ориз и свински пържоли, така че най-добре се оризът, налейте бульон и масло и поставете половин час в духове.

При сервиране на масата ястието се излива със сос.

Подготовка на сос

Браво малко се запържва, добавете бульон, който е варено свинско на ребрата, и готвя за около един час. След това сосът се оставя да кипи, осолен и подправен с масло.

Не винаги процесът на готвене свинско отнема много време. Има много рецепти, които позволяват да готвя свинско месо бързо и вкусно.

Свинско печено в гъбен сос

За да се подготви необходимото: 500 г нискомаслено или мазнини с пресечен свинско свинска мас няколко лъжици, половината крушки, 235 г бели гъби или гъби, 300 грама заквасена сметана сос, билки, сол и черен пипер.

Свинското месо се нарязва на кубчета (както при бурните пържоли). Разтриваме го с подправки и го слагаме в мазнини, после добавяме тънки филийки сос лук, пържени гъби и сос. Всичко това се вари в продължение на 13-15 минути.

Към ястие, за да подадете картофи (пържени или варени), елда, пшеница или оризова каша.

За да се убедим тези, които вярват, че да се готви свинско по същия лек ястие като пилешко или заешко месо, нищо не остава как да се готви свинско месо във фолио.

Свинско изпечено във фолио

За приготвяне е необходимо: голямо голямо парче свинско месо (не по-малко от 600-700 г), един среден морков, чесън - 2 зъба, 210 г бяло вино (сухо), подправки по вкус.

Излишната мазнина трябва да бъде нарязана. След това в купа, която не окислява (емайлирана), разбъркайте виното и подправките. В допълнение към солта и черен пипер, можете да добавите мащерка и риган. Месото се поставя в марината и се оставя да се маринира няколко часа при стайна температура. Сухото вино, ако е необходимо, се заменя с лимонов сок или вино или ябълков оцет.

Не много хора знаят, че не е толкова лесно да се готви правилно смляно месо от свинско месо. Марината при стайна температура може да бъде само няколко часа. Ако е известно, че процесът може да бъде забавен, е по-добре да прехвърлите месото в маринатата в хладилника. След изтичане на срока месото се отстранява от марината и се изсушава внимателно с хартиени кърпи. Сега месото се втрива със сол, черен и червен пипер, червен пипер, джинджифил и подправки, които се използват в марината. За да накарате месото да се напоява с подправки, е необходимо да направите няколко кръстосани разфасовки в горната част на парчето.

На слоя фолио се полага слой от моркови и тънки филии чесън. Слоят от зеленчуци трябва да съответства на размера на месото.

Внимателно обвийте месото в фолио и го поставете във фурна, нагрята до 220-230 градуса. Свинско в фолио се готви до един час и половина, в зависимост от теглото. Сигнал за факта, че свинското месо е почти готово, служи за почерняване на фолиото по краищата. За да образувите кафяво кафяво, трябва да отворите фолиото за последните 10 минути на готвене.

Горните аргументи, надяваме се, убеждават всички съмняващи се, че е възможно да се готвят ястия от свинско бързо, красиво и много вкусно.