Как правилно да варя Pueur

В нашата култура, която е по-близо до Запада, отколкото на Изток, изкуството на пиене на чай е слабо развито. Въпреки че през последните години имаше тенденция към по-тревожно отношение към тази напитка и процедурата за нейното пиво. Чаят е специална напитка, която има много полезни качества. За да могат обаче тези качества да се проявяват напълно, трябва да има известни познания в областта на това как да се направи правилният пуер.

Puer Сложна и деликатна напитка, предназначена за ценителите на своя многопластов вкус и фин аромат. Това е уникално питие с лек и подправен вкус, който трябва да се насладите. Тайната на магията на този чай се крие в начина, по който се обработва: подлага се на ферментация и продължително излагане.

Параграф 1. Как да приготвя пуер?

От това, как се произвежда чай, зависи не само от вкуса му и от способността му да утолява жаждата си. Това определя неговите лечебни свойства. В края на краищата той е способен нисък холестерол, За да се лекува стомаха, дори да се премахне закачалката и да се помогне или да се помогне да растат тънки. В Китай този чай се счита за почти панацея за всички болести.

Така че, правилата на пивоварната.

1. Освобождаване от всякакви подсладители

Това правило се поставя на първо място, защото захарта лишава чая от своя истински вкус. Качественият чай в този случай има особено осезаема загуба. За това захарта го лишава от медицински качества и най-вече от пречистващия ефект.

2. Правилните ястия

Съдовете за чай задължително трябва да са порцеланови или стъклени. Глината, от която се прави мнозинството чайници, абсорбира вълшебния аромат на чая, лишава ви от много предимства.

След приготвяне на чай, бирата трябва да се измие и добре да се изсуши. Не използвайте течност за измиване на съдове - за чай, те са просто фатални, като се има предвид количеството аромати и бои, които те съдържат.

3. Вода

Китайските мъдреци препоръчват използването на дъждовна вода или кладенец за варене. Що се отнася до градските жители това е почти невъзможно задача, ние ще спрем в друг момент.

За да разберете как правилно да варете пуер, имайте предвид, че водата не трябва да се задушава. Достатъчна температура ще бъде 80-90 градуса. Можете да изчислите тази температура, като наблюдавате водата. След достатъчно нагряване във водата, първо ще се появят малки мехурчета, а след това и по-големи. Когато водата започва да лее леко - можете да започнете варенето.

4. Заваряване

Достатъчно количество чаени листа за една чаша чай - една супена лъжица и половина. Специалистите препоръчват миенето на чаени листа малко преди пържене и пържене.

5. Как да направите снимка

Не приготвяйте чай в студени съдове. Най-напред трябва да се залее с вряла вода, за да се затопли от всички страни. Само след това чаят се поставя в каната и се пълни с вода с една трета. След няколко секунди водата трябва да бъде източена, така че чаят започва да "диша". Попълнете отново чайника с вода наполовина, настоявайте за 3-5 минути.

6. Колко пъти мога да направя снимка

Пивоварните пуерски листа могат да бъдат от 4 до 7 пъти. Зависи от количеството и качеството на чаени листа. Всяко последващо варене изисква повече време: първото пиво - 40-50 секунди, третата - минута, петата - 2 минути. Вкусът ще се различава: от сензор до светлина. Не пийте чай, който е станал повече от час - той вече е загубил качествата си. Китайците вярват, че това дори става вредно и наистина знаят със сигурност как да направят правилния пуер.

Точка 2. Как да изберем пуер?

Puer tea е от няколко вида. Това е Шу Пуер и Шен Пуер.

Shu Puer е най-често срещаното. Този чай е продължил няколко месеца. Тя може да бъде закупена едновременно плакат и натиснат. Задържайте чая в продължение на няколко години, защото през годините това става по-добре. Brewer Shu Puer се нуждае от вряла вода.

Шен Пуер, или както се нарича "суров чай", отлежава от години. млад Шен Пуер на възраст по-малко от три години, и наистина "на възраст" се считат за листа, които са били съхранявани за по-дълъг период от време. Този чай може да се приготвя само с вода, само да доведе до възпаление, за да не унищожи букета.

Когато избирате Puer, обърнете внимание, че е в хартиен пакет. Листата трябва да имат добра миризма "чай". Листата на Puerh трябва да имат червеникав или зеленикав оттенък (в зависимост от експозицията), но не черно. Това са основните критерии за избор на истински чай Puer.