Limoncello - как да пиете италиански ликьор?

Този лименен ликьор след кампари е може би най-известната алкохолна напитка в Италия. Туристите, които го носят от тази гореща страна, като сувенир за приятели, казват, че за да опитате Италия, достатъчно е да пийнете лимончело. Как да пием правилно тази напитка, не всички руснаци знаят. Както обаче и къде точно и как се приготвя този ликьор.

Междувременно те произвеждат популярна италианска напитка в южна Италия. На първо място, на брега на Амалфи. Сицилия, Сардиния, Капри острови и Исхия също имат много производствен капацитет за производството на лимончело. Как да го пиете, в тези провинции можете дори да кажете на дете. Първо - малко, и второ - охладени, трета - от малки ликьорни очила дълги, което е необходимо първо да се "замрази" във фризера до стената покрита със скреж. В особено горещи дни италианците искали да добавят ледени кубчета към този ликьор.

В Италия, обичайно е да пиете лемонела, така че е така. Това означава, че тази напитка се добавя към различни национални ястия, като им придава уникален вкус на цитрусови плодове. Най-често ликьорът се пие в чиста форма, например като храносмилателна или трапезна напитка, консумира се и вместо десерт. Има и много коктейли, които включват лимончело. Как да пиете такива коктейли зависи от техните рецепти и обем. Сред най-популярните - "Mandarin Dawn", която включва и бяла вермута и сок от мандарина, и "Frosty Noon" на базата на водка и прясна мента. Има и "Kremonchello" - това е практически същото лимончело, но с добавянето на крем в съотношение един към един.

Но обратно към производството. Той се основава на инфузия, а не на дестилация, лимонова кора върху алкохол. Продуктът включва също захар и вода. При индустриалното производство на тази напитка процесът на приготвяне на емулсификация на лимонкело в специални машини е завършен. Но за да приготвите тази напитка вкъщи, е напълно допустимо да прескочите този етап.

И така, какво е необходимо, за да се направи ликьор? лимончело? рецепта доста просто. За пет лимона трябва да вземете триста грама захар и половин литър алкохол и вода. След като измиете лимоните и ги отлепете, прегънете ястието в стъклена чиния, изсипете алкохол, затворете плътно и оставете на тъмно място в продължение на три седмици. Важно е алкохолът да е с добро качество. Това е алкохол. Лимончело на водка - това вече не е лимончело. След три седмици в топла вода разтваряйте захарта и охладете този сироп. Смесете го с лимонова тинктура, който първо трябва да се филтрира през тензуха, да се освободи от фина утайка и да се отдели, да се влива в тъмното в продължение на една седмица. След това можете да опитате Италия!

Ликьорът е много богат на витамин С, стимулира храносмилането и, разбира се, наздравява. В Италия, където след чаша вино е напълно приемливо да седнеш зад волана на кола, след хранене, особено сърдечен обяд, се препоръчва да изпиеш чаша лимончело. Налице е добро настроение и храносмилане за италианците. В Русия обаче тази напитка все още не е много популярна.