Италиански лимончело у дома

Ако искате да опитате различни сладки алкохолни напитки, тогава плодовете и плодовите ликьори са със сигурност една от любимите позиции във вашия списък. Те съчетават приятната сладост с лек горчивина и имат дебела, понякога вискозна консистенция. И какво, ако се опитате да направите ликьор, например, с освежаващ лимонов аромат? Тази напитка има собствено име и родина. Става дума за италиански лимончело. Вкъщи може да се направи от всички.

От историята на лимон ликьор

Историята на тази напитка не е напълно разкрита. Някои твърдят, че е започнало в древността, когато започнаха да растат лимонови дървета. Други смятат, че този ликьор е съвсем млад и има само около 150 години. По принцип някой приписва авторитета на рецептата на своите предци. Първоначално подготвихме лимончело вкъщи за нашето семейство и близки роднини. И само през 1991 г. продукцията му е пусната в действие. В Соренто е построена фабрика на братята Маса, чието семейство в продължение на много години подготвяла този алкохол за собствена консумация. Сега процесът е в индустриален мащаб. Днес лимончело се продава навсякъде по света, но цената му е доста висока. След като сте се научили да направите това питие вкъщи, ще спестите перфектно и ще се превърнете в гостуващ гост на всяко парти.

Ние подготвяме лимончело сами

Важно е внимателно да изберете основната съставка - лимони. Те трябва да са зрели, сочни, с гладка и гладка кожа. Измийте добре 10 средни лимона и ги отлепете. Сгънете го в стъклена бутилка или буркан и го напълнете с алкохол (половин литър). Покрийте и оставете за 7-10 дни, разклащайте буркана ежедневно, така че течността да не се задържа. След това можете да пристъпите към следващата част от подготовката на limoncello у дома. За да направите това, трябва да заваряте сироп от 500 грама захар и 650 милилитра вода, за да получите равномерна дебела маса. Смесете напрегнато лимонова тинктура със сироп и оставете за още 5 дни на хладно място. Сега си домашно алкохол накрая готов.

Лимончело в коктейли

"Citrus Mix"

Сервирайте солта в охладени (във фризера) високи стъкла. Някои хора пият точно така, но можете да направите вкусни коктейли с лимончело. Ето няколко прости рецепти. В чаша за коктейли, изсипете лед, след това се изсипва на слоеве от 50 грама лимончело, 20 грама лимонов сок и 150 грама портокалов сок. Да наречем това питие "Citrus Mix".

"Жълтата приказка"

Следващият коктейл е известен като "Жълтата фея". В шейкър с лед смесете 60 грама джин, 30 грама лимончело, 10 грама абсент и няколко капки горчиви. Разклатете добре, докато всички компоненти се охладят и излеят предварително замразените коктейлни стъкла през филтъра. Декорирайте кората от лимон.

"Лимон шампанско"

Третата рецепта е много празнична, тъй като включва шампанско. Ментовете оставят една четвърт чаша лимончело, 2 супени лъжици захар и една коричка от един лимон в миксер за няколко секунди и стиснете. Очилата първо се натопи в сок от лимон, а след това в захар, за да служат добре на коктейл. Разпределете получената смес в две чаши и напълнете останалото с шампанско. Сервирайте охладено.

Научавайки се да направите лимончело вкъщи, вие значително разширявате алкохолната карта на вашите партита. Поканете гостите да опитат чист лимон ликьор, а след това всички заедно експериментират с коктейли на основата си. Забавлявайте се!