Готвене на алкохол вкъщи

Люисьорите се наричат ​​достатъчно силни алкохолни напитки, съдържащи захар, както и някои ароматни компоненти - плодове, ядки, зеленчуци, кафе, шоколад или дори мляко.

Смята се, че изобретателите на алкохол са древните алхимици, които при търсенето на желания еликсир на живота смесват различни компоненти. За съжаление, те не успяват да получат напитка, която дава безсмъртие, но алхимиците успяват да създадат рецепти за ликьори, които се използват от съвременните производители на алкохолни напитки.

Ликьорите са напитки, които се използват както в чиста форма, така и в разнообразни коктейли. В допълнение, ликьорите обикновено се сервират за десерт за чай или кафе.

Днес в магазините няма недостиг на алкохолни напитки, за всеки вкус могат да бъдат избрани ликьори. Но най-вкусните и ароматни напитки се получават, ако правите ликьор у дома.

За приготвянето на ликьор ще ви трябва водка, гранулирана захар, както и допълнителни съставки, в зависимост от вида на напитката, която подготвяте.

Често любовниците подготвят у дома си плодов сок, получавайки вкусна напитка с изискан вкус на зрънце. За да го направите, трябва да се вземат пресни плодове (може да бъде малини, ягоди, касис, боровинки), да ги изсипете в съда и се изсипва водка, така че течността да обхванат съдържанието на кутията. Съдовете се държат в продължение на 4-5 дни, след това водката се отцежда и плодовете се изсипват със същото количество вода и се поставят на огъня. Когато течността се свари, тя се отстранява от огъня и се оставя да стои няколко часа. Бульонът се филтрира и се приготвя на базата си със захарен сироп. Колко захар трябва да взема? Тук трябва да се съсредоточите върху собствения си вкус, защото някои харесват много сладки напитки, докато други предпочитат умерен сладък вкус. Когато готвите сиропа, трябва да извадите пяната. След това сиропът се прибавя към охладения сироп, който е водка, който е изцеден по-рано и се смесва добре. Освен това, полученият разтвор се филтрува, бутилира и запечатва със запушалки. За по-голяма плътност на корк можете да излеете восък.

Освен това, ликьорът у дома традиционно се приготвя от цитрусови плодове или от лимони. Технологията на приготвяне е подобна, само водка трябва да се настоява за плодовата кора (трябва да се затопли с вряща вода предварително, за да се премахне излишната горчивина). Сироп се приготвя във вода с добавяне на портокалов сок или лимонов сок.

Можете да готвите и ментов разтвор у дома, настоявайки за водка с листа от мента. В такъв алкохол можете да добавите подправки - малко индийско орехче и ароматна аура.

Има рецепти, които разказват как да направи ликьор у дома, за да вкуси като крем "Baileys". За приготвянето му се смесва кондензирано и концентрирано мляко (със стандартен буркан), 4 жълтъка пилешки яйца, чифт ванилинови сашета и около лъжица кафе (можете да вземете всички разтворими). Всичко това е добре пребояно с миксер, след това половин литър водка се изсипва в сместа и всичко отново е добре смесено. Остава да се даде на алкохола няколко часа да се варят и можете да опитате питие.

Друга популярна рецепта е ликьор за кафе. За подготовката му е възможно да се вземе инстантно кафе, но ще бъде по-добре да използвате натурално прясно смлян, така че напитката ще се окаже по-ароматна. Така че, как да готвя ликьор за кафе? Рецептата е проста: от 50 грама кафе на прах, сиропът се приготвя, използвайки 250 грама вода и 250 грама захар. Приготвеният сироп трябва да бъде охладен и филтриран, след това смесен с бутилка водка. Напитката може да се сервира на масата непосредствено след подготовката. Но ще бъде много по-добре, ако ликьорът остане поне една седмица. Тогава той ще придобие необикновен аромат и ще удиви гостите със своя вкус.