Лимончело: рецепта за готвене на италиански ликьор

Limoncello е ликьор, който е много популярен в Италия (Сицилия). В Русия тази напитка все още не е толкова известна. Но тя може да бъде закупена в супермаркет или направена у дома. Лесно се приготвя лимончело, има повече от една рецепта. За производствена употреба лимонена кора. Така че, нека започнем процеса.

Лимончело питие: рецепта вкъщи

Ще ни трябва:

• водка (700 ml);
• пет лимона;
• кутия с капак (литър);
• захар (0.5 kg);
• бутилка (1-1.5 литра обем);
• зеленчука;
• вода (500 ml).

Технология на подготовката

Измийте лимоните (за предпочитане големи). Внимателно отлепете от тях зрението, без да докосвате белия филм. Най-добре е да направите това със зеленчука. Поставете зедра в бурканче и изсипете водка. Затворете капака и го поставете в хладилника или на хладно място в продължение на пет дни. На шестия ден изсушете тинктурата.

След това трябва да направим сироп. За да направите това, излейте вода в саксията, изсипете там захарта. Загрейте сместа, докато захарта напълно се разтвори. Завършен сироп, за да се охлади. След смесването му с лимонова тинктура. Всичко се излива в приготвената бутилка и се поставя в хладилник в продължение на три дни. Лимоновият ликьор е готов!

Рецепта: лимончело върху алкохола

Основни съставки:

• шампанско (200 ml);
• лимонов ликьор (60 ml);
• захар (3 супени лъжици);
• листа от мента (30 g);
• един лимон;
• медицински алкохол (500 ml);
• вода (650 ml);
• кори (от 10 лимона).

Технология на подготовката

Поставете веднъж в контейнер и налейте алкохол. Решението да настояват за пет дни. След това изтеглете алкохола. Подгответе сиропа (съгласно предходната рецепта), след това го разбъркайте с алкохол и поставете в хладилника. Решението е готово за пет дни. Мента, захар, лимончело и лимонова кора, смесени в миксер. Изсипете сместа в купата. Подгответе чаша, в краищата си, задръжте парче лимон и бонбони. Получената смес се излива frac12-glass, напълнете останалото с шампанско (за предпочитане охладено) или пенливо вино. Но това зависи от вас.

Коктейли с лимончело

рецепта с малини

Основни съставки:

• един лимон;
• четири листа босилек;
• захар (1/4 ч.л.);
• малини (8-9 плодове);
• лимонова водка (30 ml);
• лед.

Технология на подготовката

Нарежете лимон на четири половини. Ще използваме две четвърти за един коктейл. Малини, босилек и лимон в купа. Поставете леда в чаша, налейте лимончело, водка и го напълнете със захар. Всички се смесват. Готов коктейл с малини и лимончело.

рецепта с портокалов сок

Основни съставки:

• лимонцело (25 ml);
• кръг от портокал;
• гренадин;
• портокалов сок (70 ml);
• лед.

Технология на подготовката

Настържете лед и поставете чаша. Над нея се налива готова лимонче и портокалов сок (най-добре прясно изцеден), добавете капка гренадин. Украсете коктейл с оранжев кръг.

Рецепта със сметана

Основни съставки:

• крем (30 ml);
• лимонцело (30 ml).

Технология на подготовката

Подгответе лимон ликьор или купуват готови. Изсипете го в чаша, леко нагоре със сметана (охладена). Коктейлът е готов!

Limoncello трябва да се съхранява на хладно място. Необходимо е да се изключат лъчите на слънчевата светлина, тъй като тази напитка може да се влоши. Така че, направихме вкъщи лимончело. Рецептата, както можете да видите, е съвсем проста, но самият процес на готвене е дълъг и отнема няколко дни. Заслужава си обаче. Питието се оказва вкусно!