Ликьор Амарето - перлата на Италия

Преди почти петстотин години италианските винопроизводители създадоха сладка обогатена напитка, наречена "Амарето". Има различни легенди за раждането на този ликьор. Някои смятат, че това е любовната история, която накара красивия италианец да създаде божествена напитка като подарък за избрания от нея в деня на раздялата. Ликьорът Амарето се оказа с лек горчив вкус, символизиращ непоносима тъга поради отделянето от любовника.

Основата за производството на тази напитка е екстракт от бадемови кости. Понякога в допълнение към тях се използват ядките от кайсии. Съгласно технологията на приготвяне, тези продукти трябва да преминат специална предварителна обработка. Факт е, че костите на овощните дървета съдържат циановодородна киселина, който не е безопасен за човешкото тяло и може да причини тежко отравяне. В промишлени условия, за да се разгради това отровно вещество по време на дестилацията, гроздовият сироп или бадемово масло. И за да даде уникален уникален вкус, използвайте ванилия, подправки, както и разнообразие от билки и корени.

Първоначално напитката се произвеждала само в малкия град Сароно в Ломбардия. Нарича се ликьор Амарето Дисароно. С течение на времето започна да се прави в други райони на слънчевата Италия. През годините ликьорът "Амарето" се превърна в гордостта на страната, нейната телефонна карта. Производството във всеки регион е проведено по специална рецепта. Но процъфтяващият вкус на бадемите и леката миризма на ванилия останаха непроменени. Постепенно продуктът е спечелил световна слава и широка популярност сред любителите на десертните напитки.

Ликьорът Амарето не може да бъде объркан с нищо дори на рафтовете на магазините. Лесно се разпознава със специална квадратна бутилка. Този оригинален контейнер е изобретен своевременно от стъклените вентилатори на малкия град Мурано. Сега, дори и със затворени очи, може да бъдете абсолютно сигурни в това, което изливате в чашата си.

Силата на напитката е от 21 до 28%. Това до голяма степен определя какво пие Amaretto. Първо, поради голямото количество захар е по-добре да я ядете след хранене, когато тялото е за десерт. Амарето понякога се смесва с чай или кафе. Както всеки друг алкохол, можете да го пиете в чиста форма, да добавите няколко кубчета лед за свежест, или да го използвате за приготвяне на разнообразие от коктейли. Най-простият от тях се нарича "Амарето-кафе". За приготвянето му се излива ликьор на дъното на ураганното стъкло. След това добавете кафето и отгоре сложете сметаната и украсете ястието със свежи череши.

Ако ликьорът се консумира без добавки, тогава като лека закуска е добре да използвате грозде, ябълки или цитрусови плодове.

Избирайки Amaretto на масата, какво да пиеш и как да знаеш предварително. Този ликьор е идеално комбиниран със сокове от цитрусови плодове. В тази форма тя може да служи като отлично допълнение към десерта. В горещо време можете да го добавите към тоник и да получите прекрасна студена напитка. Амарето често се използва като една от съставките за производство на алкохолни коктейли. Питието се приготвя чрез побой в миксер и се изсипва в охладени чаши. Разнообразието от рецепти позволява да удовлетворите желанията на всеки, дори и на най-взискателния гурме.