Научете как да готвите лангуа

Раци и бира - това е същата класика на жанра като Ромео и Жулиета. Да, почитателите на Шекспир ми простиха, но това сравнение е съвсем подходящо. Не си представяме Ромео без Жулиета и Отело без Дездемона. Ето защо трябва да готвите раци за бира. Въпреки че, ако при яденето на тези членестоноги се намират непълнолетни, те могат да излеят и лимонада. Не лишавайте децата от удоволствието да разглобят обвивката на рак и да вдишват нежни рак на шийката на матката. Не бъркайте с името на някога популярния вид сладкиши. Защото всъщност няма нищо общо с шията, а нейните артроподи не. Те дори нямат глава. Вместо това, това е цефалотор, който гладко преминава в корема.

Но това е текста на песента, да не говорим зоологията и преминете към най-важната. Решихме да разберете как да ври на раци. Но преди да започнете да готвите, те трябва да придобият. Ако не горят от желание да ги изкачи в езерото или реката, лесно можете да "хване", споменат членестоноги на пазара или в магазина. По-рано се продават десетки видове рак. Продадено от пускането им в купчини по размер и възлага подходящо качество на цена стоки. Естествено, колкото по-голяма е ракът, и затова е по-скъпо. В крайна сметка, когато раковите заболявания, дължащи се на лошо екология все повече намалявали (защото те живеят само в чиста вода), те започнаха да продават има не десетки и звена. И днес, продължава разказът на тегло. Най-лошото rakoedy не могат да се примирят с факта, че купуват любимите си закуска, сега те са принудени от теглото, и редовно си задават пет или шест дузина. Но ние се отклоня от темата отново.

Готварските раци задължително трябва да живеят. Това е най-важният постулат. И те трябва да се спускат само във вода, която кипи с ключ. Да, това е истински садизъм, а за защитниците на животните не може да бъде позволено да се доближат до тази процедура. Водата, в която ще вривате раци, определено ще бъде осолена. Пропорцията е приблизително 2 супени лъжици на литър течност. И водата трябва да бъде взета по такъв начин, че всички раци да са покрити с нея в резерв. От задължителните компоненти трябва да се отбележи сухи съцветия от копър. Куп пресни зеленчуци няма да се поберат по никакъв начин - вкусът не е същият. Нуждаем се от нея суха и със съцветия!

Останалите съставки се избират въз основа на собствените си вкусове. Можете да поставите лаврови листа, черен пипер във водата, някои оригинали искат дори да добавят чесън. И водата не е предпоставка. Вероятно сте чували, че ракът често се приготвя в бира, бяло вино, мляко и дори в кисели краставички.

Преди готвене те трябва да бъдат измити с течаща вода. Ако е необходимо, ако корема при ракът се е натрупала прекалено много мръсотия, можете да се разхождате по него с четка, и едва след това да го понижи в кипяща вода.

Колко време отнема да се готви лангуа? Зависи от техния размер. Основното условие тук е, че ракът трябва да има богат червен цвят без най-малката сянка на засаждане. Веднъж, когато водата с нашите членестоноги започна да кипи отново, започнете да следвате промяната в цвета на черупката. Трудно е да се каже точно, колко да се готви рак след кипене. Приблизително 10-15 минути. Максимална - 20. храносмилане тях не може в никакъв случай, и че месото е rache приличат на гума. След като сте се уверили, че ястието е готово, изключете печката и се пригответе да възбуди интереса на тантал. Вие трябва да ги издържат в продължение на половин час, тъй като раците имат малко хладно в същата вода, в която варени и да се хранят със сок и добро prosolitsya. Да, това е ужасно трудно. Целият апартамент миришеше божествен аромат, а ти се разхожда и да оближе тигана. Но чакането си струва удоволствието, получени от яденето, а след това и своята, и вкусно приготвени раци.