Как мога да запазя жив раци у дома?

Когато планирате ваканция или посещавате природата, много хора купуват свежи раци. За съжаление, не винаги всичко се оказва, както планираме, и понякога празненствата трябва да бъдат отложени. Но какво ще кажете за живите раци, които сте намерили у дома? Как да ги задържим до правилния ден? Днес има доста начини как да се съхранява жив рак у дома. Ако следвате всички съвети, няма да бъде трудно изобщо!

Условия за съхранение на рака

Как да запазим живите раци? Не е тайна за никого, че тези животни могат да правят без вода за известно време, ако в същото време създават благоприятни условия за съхранение за тях. Самите раци са водни обитатели и за да могат да се размножават и да живеят, те се нуждаят от вода. Но тъй като техните хрилета се намират в тялото, това им дава значително предимство пред другите - за известно време те могат да живеят на сушата и да не изпитват дискомфорт.

Как да запазим живите раци? Когато купувате пресни животни, но не възнамерявате веднага да ги подготвите, тогава е много лесно да спасите живота им. Първото и най-важно условие - ракът трябва да е на хладно място, където въздухът непрекъснато ще циркулира. За да поддържат живота периодично, те трябва да бъдат пръскани с вода - това ще опреснява животните.

Какво да правим с раковите заболявания преди готвене?

Мнението, че е необходимо да се използва сол за почистване на раци, е погрешно. Всичко е малко по-просто. Преди това, как да почистите лангуа, те все още трябва да се измиват, за да се отърват от мръсотия, и също внимателно да изследват тялото.

Също така, преди да готвите, трябва да обърнете внимание на качеството на месото. Тя трябва задължително да е сочна, еластична, да има обичайния цвят и аромат. В случай на неприятна миризма от месо или ако е в насипно състояние или мека, по-добре е да откажете приготвянето на такъв продукт. В противен случай можете да спечелите сериозно отравяне.

Какво не трябва да правиш с рака?

Как да съхраняваме раци на живо? В прохладата. Но не прекалявайте: категорично не препоръчвайте специалистите да ги съхраняват във фризера. При подобни температурни условия животинското месо може да промени цвета и вкуса си. В допълнение, в резултат на замразяването, месото ще стане меко и ще загуби всички полезни свойства. Най-добрият начин за излизане от тази ситуация е да се сварят лъжиците и само след това да се сложи месото им в хладилника. В този случай поставете продукта в стъклен съд и го поставете на свободен рафт. Това месо може да се съхранява дълго време и ще бъде отлична закуска за бира.

Как да държим раци живи във водата?

Можете да съхранявате живи раци преди да ги приготвите във водата. За да направите това, трябва да съберете вода във ваната и да поставите животните там. В този случай ще трябва да смените водата ежедневно. Този вариант е много подходящ за уязвими хора, които трудно биха лишили живота на такива беззащитни същества.

Не забравяйте, че това не е най-печелившата възможност: докато във водата, лангите много губят тегло, освен ако, разбира се, те няма да бъдат хранени с месо. Желанието за живот на тези животни най-добре ще бъде демонстрирано на сушата и на хладно място. Затова вариантът с вода е начин за запазване на живота на раци, но той не е най-добрият. В крайна сметка, в този случай животното само страда.

Как да съхраняваме живи лъжици в хладилника?

Едно от най-добрите решения за поддържане на живи раци у дома е следната опция. За да направите това, трябва да сортирате придобитите ракови заболявания и да проверите колко добре се движат. Ако ракът активно се промъкне, тогава е жив. След това всички живи раци трябва да бъдат поставени в чиста полиетиленова торба и да бъдат поставени в отдела за зеленчуци. Най-важното в този случай е да не се затвори пакета, той трябва да бъде отворен, за да може кислородът да влезе в рака. По този начин ще можете да поддържате жив рак в продължение на 4 дни. Не се притеснявайте, че те могат да пълзят по рафтовете на хладилника - това няма да се случи!

Преди да започнете да готвите раци, проверете качеството на месото. Възможно е животните, съхранявани в хладилника, да страдат малко. Ако забележите нестандартни продукти, тогава най-добре е да се отървете от тях! В края на краищата, ако сред раците има мъртъв индивид, останалите могат да започнат да се хранят с него (по природа тези членестоноги са пастири). По-вероятно е мъртво лице да влезе в гърнето с живите, и скръбта не може да бъде избегната в този случай. Имайте предвид, че ако при съхранението на раци в хладилника се появи неприятна миризма, това най-вероятно означава, че едно от животните е умряло. Той ще трябва да намери и отстрани от общата маса на останалите братя.

Как да държим раци живи и как да ги подготвим правилно за готвене, вече знаете. Сега можете спокойно да ги купите и да отидете в кухнята!

Бон апетит!