Как да готвя раци? Множество рецепти

Знаейки колко вкусно е да готвите раци, можете да направите истински деликатес. Те ще служат отлични закуска за бира, и сами по себе си са много вкусни и питателни. Има много рецепти, описващи подготовката им. В класическите версии е достатъчно да ги заври в солена вода. Повече оригинални версии предлагат необичайни комбинации от подправки или използването на специални смеси за готвене. Всеки ще намери нещо за себе си. Така че, нека разберем как да готвим лангуа.

Рецептата за класическа марината

Стандартният метод на готвене предполага готвене в марината, включително сол, черен пипер, подправки и копър, както и обикновена вода. Раците се готвят при силен огън за около половин час, за да завършат зачервяването на черупките. Трябва да използвате много сол, тъй като едва влезе в месото. Копърът се вписва в различни видове: от семена до корени. Тя трябва да се използва, за да даде специален пикантен вкус. Ако солта и подправката не са достатъчни, ракът може да изглежда безвкусен. За по-богат вкус можете да добавите лук, череша или френско грозде. Можете да готвите раци по тази рецепта дори в природата - не се изискват екзотични компоненти, процесът е възможно най-прост и ясен и резултатът е отличен. Но си заслужава да опитате други методи.

Как да готвя раци в бира?

Можете да използвате не само вода за готвене. Подходяща и обикновена бира. В този случай не е нужно да мислите чрез специална комбинация от подправки, рак и така ще се окажете специални. За мнозина този вкус изглежда доста рафиниран. Просто добавете сол, черен пипер и копър, както в предишната версия. Можете да смесвате вода и бира в еднаква степен. Сервирайте се до масата точно в бульона. Като алтернатива, можете да използвате квас, най-важното - да изберете кисела натурална напитка. Допълнителните действия са подобни на първата описана рецепта.

Как да готвя раци в саламура от краставици?

За да приложат тази рецепта, ще трябва да положат малко повече усилия. Поставете раците в купа, в която ще готвите, излейте вода и гответе, както е описано в първата рецепта. След като започнат да стават червени, изцедете цялата бульон и изсипете цялата салата с краставица. Оставете да заври и добавете няколко лъжици гъста сметана. Пригответе още десет минути, извадете от огъня и сервирайте на масата. Можете да оставите бульона, ако искате, но можете да го излеете. Ако решите да направите без него, украсете раците, преди да сервирате пресни зелени.

Как да готвя раци в млякото?

Може би това е един от най-необичайните и изискани начини, които позволяват да изненадате любимите си хора с нов вкус. Това ще стане, ако ракът реши да яде точно така, а не като закуска за бира. Сварете и охладете млякото. Намокрете суровите раци в него за три часа. Екстракт от мляко, се вари със сол и копър във вода. Когато сте готови, изтеглете течност. Изсипете останалото мляко, затоплете и изчакайте пет минути. Раците са готови, можете внимателно да ги махнете и да ги сложите на обслужващо ястие. Като добавка, сокът от майонеза или заквасена сметана е добър.