Lollipops: рецепта. Как да готвя големи и кръгли близалки

В Съветския съюз имаше всичко - както добро, така и лошо. Това е факт, с който не можеш да спориш. Но това не е било да се отнеме от обикновения човек, така че е остроумие.

Прост човешки разум, който помогна да живееш и да оцелееш. Именно тази изобретателност порази фашистите в далечната 1941 година, а тя привлече повечето гости от чужбина в благоговение. И това беше национална характеристика. От нищо да се направи нещо - това е почти супер-капацитетът на съветския народ.

Хранене в готвене

Можете да говорите много за недостатъците на това време, но фактът, че остротата се проявява във всичко - само по себе си е показател. Дори в област като готвене хората успяха да намерят нестандартни решения в тези трудни условия. Друго потвърждение на това - близалки. рецепта те са прости на баналност, но това не им пречи да бъдат едно от любимите ви бебета. Освен това, не само в СССР, децата са харесали карамелски кекали и зайци. Дори сега всички деца гледат многоцветни кекали, които се продават на пазарите на жени с неизвестна националност. Естествено, малцина майки ще рискуват да купят лечение от една от тези дами. Но няма значение. Дори у дома можете да направите голяма близалка и да угодите на децата. Въпреки това, не само децата като сладки. Следователно дори и възрастни с удоволствие ще смаже близалки на пръчка. Рецептата за тях ще разкрием по-долу. Така че, нека да започнем.

Lollipops: рецепта

Първо трябва да изсипете захар в тигана. По-добре е, разбира се, да се вземе обичайното бяло. Тя е по-евтина и цветът на нейната степен на готовност е много по-лесно да се определи. Така че, залейте захарта в тенджера с вода. За 300 ml вода се препоръчва да се вземат около 100 g захар.

Тази пропорция се счита за оптимална. Не забравяйте да добавите оцет, точно 1 супена лъжица. Ако внезапно няма оцет, можете да добавите 0,1 грама лимонена киселина. Въпреки че по правило е по-лесно да се намери оцет у дома. За да вкусите, можете да добавите всяка ядлива същност към карамел, например, ментово масло или мед. Боите са най-добре да не се увличат, тъй като те далеч не са безвредни, освен това те ще пречат на определянето на степента на готовност за карамел. След това поставяме тенджера с всички съставки на бавен бавен огън. Това е необходимо, тъй като захарта не трябва да започне да гори. В идеалния случай сладката маса ще започне да "плува", но не изгаряйте.

Пожар пазете масата за около 10 минути, внимателно следвайки цвета на нашия бъдещ карамел. Тя е подобна в това отношение на млякото: необходимо е само да се отвърне, тъй като тя незабавно се стреми да изгори. Затова никога не оставяйте печката при готвене. Въпреки това, не се препоръчва да оставяте печката при готвене. Но в случая на карамела това е особено вярно. Точката на топене е много по-ниска, т.е. буквално в рамките на няколко минути сместа вече ще "плава" и ще има нужда от око и око.

Как да готвя домашно бонбони на пръчка? Рецептата има нюанси

Защо е толкова опасно да се придържаме към захарта? Факт е, че поради това карамелът ще има горчив вкус, а деликатесите ще бъдат абсолютно разглезени. В идеалния случай трябва да получите светло кафява смес. След това можете да изключите газа и да го излеете върху матриците. За лесно извличане на карамел се препоръчва смазването на калъпите със слънчогледово олио.

Кремав тук, най-вероятно няма да се приближава, както и маргарина. И сладкишите лесно ще излязат от форми, но ще придобият характерен аромат, който може да разваля цялото впечатление за десерт. Има още една опция. Ако няма специални форми, тогава са подходящи прости лъжици, в които трябва да излеете течен карамел. Това, което не трябва да забравяте, е пръчките. Да, ние сме залели матриците с масло за удобство. Но още по-удобно е близалките. Рецептата, както можете да видите, никъде не е просто. Разбира се, както и на други места, при подготовката на карамела има нюанси. Например, ако използвате специални профили, най-вероятно ще имате нужда от помощник. Едната е да се излива карамел в мухъл, а вкарването на пръчки е много неудобно. Ето защо можете да се свържете с подготовката на сладкиши и деца. Децата ще се заинтересуват да видят как се ражда вкусният им и красив деликатес, като кръгъл бонбон на пръчка. В същото време внимавайте да не изгорите детето.

Карамелът става много горещ по време на готвене. Следователно, както беше казано по-горе, възможно е детето да бъде прието в кухнята само на последния етап от производството на сладкиши.

Как да готвя близалки на царска рецепта?

Както подсказва името, тази рецепта, въпреки че се основава на предишната, се различава от него с изящния си вкус и необичайното кулинарно решение. И така, какво е необичайно за тези бонбони? Първо, тук използваме не само карамел, но и подправки. Така че, по време на готвене, можете и дори трябва да добавите канела и ванилин. Основното нещо е да не прекалявате. Излишъкът от ванилин ще даде карамелна горчивина, а не лек рафиниран аромат. Що се отнася до канела, тя може да бъде поставена в почти неограничени количества. Но в земната форма. Само нейните пръчки, поставени в карамелна смес, няма да дадат вкус, нито красив цвят. Но този карамел се нарича кралски дори заради трудностите при готвенето. Въпросът е, че поради канела цветът на карамела ще се промени и ще бъде по-трудно да се проследи дали изгаря или не. Разбира се, можете да добавите подправки и в самия край, преди да излеете сместа във форми.

Но това не се препоръчва, тъй като тогава канела просто ще бъде на повърхността на бонбони, а не равномерно разпределени над карамел. По принцип няма нищо ужасно в това, но тогава няма да почувствате цялото очарование на канела в карамел. Така че, ние даваме самата рецепта: 400 г вода, 150 г захар, 2 ч.л. канела, вкус.

Карамел "Изток"

Тази рецепта се смята за една от най-древните. Факт е, че този карамел съдържа различни съставки. И въпреки това, има два вида ориенталски карамел. По време на приготвянето на първия тип се добавят към разтопената маса семена, сусамени семена, ядки. С други думи, полученият продукт ще бъде нещо като скара. Единствената разлика е, че броят на семена и ядки е по-малък. Има и нюанси в подготовката на този деликатес.

Нюанси и препоръки

Така че, се препоръчва да добавите само смачкани ядки, семена. Сусамът и макът могат да се заливат в оригиналната си форма. И ако решите да добавите повече и ленени семена, след това направете деликатес не е само вкусно, но много полезно. Тези домашни близалки ще завладеят всички - както възрастни, така и деца. Така че, рецептата: 300 грама вода, 100 грама захар (тук можете да използвате и тръстика), нарязани ядки, семена, макови семена, сусам. Последните съставки се добавят към вкуса, тъй като можете да експериментирате с различен брой ядки и т.н.

Подсладени таблетки "Витамин"

Въпреки техните несъмнени ползи, тези бонбони нямат специален вкус. Дори голяма бонбонка на пръчка няма да стане за детето ви, най-вероятно дългоочаквана изненада. Но това ще ви помогне да възстановите баланса на микроелементите в организма. И така, какви са техните характеристики и уникалност? Това е просто. За готвене ще ви трябва ленени семена, различни влакна, джинджифил земята. Ако все пак искате да комбинирате ползите и вкуса, добавете повече мед към захарта. Така че процесът на готвене е почти идентичен. Единствената разлика е, че тук добавяме карамел и влакнодайни семена.

Какво е най-добре да вземете?

Разбира се, най-вкусната е целулозната елда, въпреки че ще убие вкуса на захарта. Ще получите само бонбон от елда. Следователно, по-добре е да го комбинирате с влакното на други зърнени храни. Лен семена са не само много полезни. Освен това те ще забавляват детето, когато се плъзгат и се спукат в устата.