Помните ли как беше наречен съветският сладолед от цилиндричната форма?

И това не трябва да бъде сладък зъб да обожавам сладолед. Този продукт е особено популярен през лятото, когато слънцето загрява въздуха. Но през зимата много хора обичат да се поглезят с него. Класика е съветски сладолед, снимка на която може да се намери в тази статия. Това беше най-доброто в света, хиляди тонове бяха изнесени, а в чужбина той беше сервиран в най-престижните ресторанти. Някои чуждестранни туристи твърдят, че в СССР трябва да дойдат три неща: да посетите цирка с Никулин, да видите балета и да опитате местен студен десерт.

Историята на студения деликатес в СССР

Всичко това става ясно, ако погледнете историята. Сладолед в Съветския съюз Първоначално те не обърнаха внимание, защото смятаха, че това е продукт на буржоазията. При корена ситуацията се промени през тридесетте години. Тогава Народният комисар по храна на СССР Анастас Микоян посети Съединените американски щати, където харесва автоматичните машини, които правят котлети, последните печелят по улиците и се продават на кифли. Заедно с брезари за хамбургери, които, между другото, не сме свикнали, той нареди и оборудване за производство на сладолед. И на 4 ноември 1937 г. народният комисар издаде указ, според който страната трябваше да заобиколи Съединените щати в производството и консумацията на студен продукт. В допълнение, домашните сладолед трябва да са достъпни за обикновените хора. Приблизително пет килограма деликатеси годишно - това са нормите на консумация, поставени от Микоян в началото на победното шествие на студения десерт за Съюза.

Характеристики на снежните десерти в нашата страна

Няколко души си спомнят как съветският сладолед се нарича цилиндричен. Но всеки, който е живял в тази епоха, си спомня незабравимия вкус на студения десерт. Защо беше толкова вкусен? За какво е обожавал децата и възрастните по целия свят? Как можем да обясним, че нашите баби и дядовци единодушно заявяват, че сладоледът от младостта им е най-добрият?

Преди да отговори на по-младото поколение по въпроса за това, което се нарича съветски сладолед с цилиндрична форма, трябва да се отбележи, че неговият вкус е бил навсякъде и винаги същият. В кой ъгъл на огромна страна не бихте го купили - винаги можете да се насладите на приятен и познат десерт. Това се дължи на изискванията на GOST, въведена през 1941 г. и с право се смяташе за най-строгата в света. В деликатеса от СССР няма консерванти, използва се само естествено мляко. Имаше единна технология за всички видове сладолед, независимо дали е кремаво, ескимо, пламбри, рога или вафлени чаши, тегло.

Спад и възраждане

Тъй като бе наречен съветският сладолед с цилиндрична форма, всеки, който е роден в СССР, лесно ще си спомни. Разбира се, това е ескимо на пръчка, която е покрита шоколадово покритие отгоре, отвътре - бяло. Интересното е, че всяка партида сладолед се оценява на наклонена скала и всички отклонения, свързани с брака.

Спадът в студената индустрия започна с преструктуриране, когато продукти, изляти на пазара от чужбина, бяха произведени с голям дял от растителни суровини. GOST бе премахнат, нови рецепти и технологии бяха променени и се появиха нови. Но и това станало различно и вкусът на любимите на всички. Вярно е, че днес имаше ентусиасти, които не само искаха да си спомнят как е наречен съветският сладолед от цилиндричната форма, но и да го направят по доказана рецепта. Може би бившето величие на нашия десерт ще бъде възстановено?