Такъв прост и апетитен "Big Mac"

Историята на сандвичите не е нова. Малцина от нас имат възможност да се хранят правилно всеки ден. Това изисква време, което липсва в обикновения съвременник. Ето защо сандвичът във всичките му варианти е единственият изход, когато имате нужда от бърза и, ако е възможно, от лека закуска. Не е тайна, че McDonald`s е най-голямата верига магазини за бързо хранене в света. Това са неговите оригинални новости, които понякога ни спасяват в трудни ситуации. Един от достойните представители на тази бързо хранене се счита за "Big Mac".

Успешна комбинация

Никой няма да спори, че "Big Mac" всъщност е просто сложен сандвич. Той се приготвя от най-често срещаните продукти, но от друга страна. Всички тези съставки са подбрани по начин, който изгодно подчертава вкусовите качества един на друг. Ясно е, че копърът ще бъде по-мек и вкусен, ако е напоен с нежен сос, а сочният котлет идеално се вписва с пресната зеленчукова салата. И "Big Mac" успешно съчетава всички тези нюанси. Особено внимание се обръща на соса. В крайна сметка, без това, тази сложна конструкция ще бъде банален сандвич - или сандвич, или хамбургер. В магазините се прави със специално оборудване: фурни, чинии, шкафове за пържене. В допълнение, готвачи преди събиране на трошен компоненти. Всичко това прави възможно производството на реален поток. Разбира се! И как иначе да задоволим исканията на стотици купувачи, които се очертават в мултиметрични опашки, за да придобият това чудо на готвене?

Плавно удоволствие

Преди да готвите, трябва да сте сигурни, че всички продукти са на място. За един "супер-бургер" ще ви трябва:

• 2 кифли с сусамени семена;
• 2 говеждо мече;
• парче твърдо сирене;
• 3 кръга с кисели краставички;
• няколко супени лъжици сос (специално приготвени);
• 2 супени лъжици нарязан лук;
• една четвърт чаша салата (измита, изсушена и натрошена).

За соса е необходимо да имате:

• половин чаша всяка майонеза;
• супена лъжица саламура (сладка);
• няколко супени лъжици френска салата превръзка;
• 1 чаена лъжичка захар и оцет (бял);
• половин чаена лъжичка чесън и лук на прах, както много горчица и червен пипер.

Сега можете да започнете да подготвяте "Big Mac":

1. В самото начало в миксера трябва да смесите всички съставки на соса до хомогенна консистенция. Поставете масата в хладилника за около час.
2. Гъбите се нарязват на две части и готвят препечен хляб. Най-горните части (със сусам) се запържват само от едната страна.
3. Листа от марулята колкото е възможно, и нарязани лука в кубчета.
4. Запържете 2 котлета от двете страни и ги сплетете до 0.5-0.8 сантиметра.

Сега можете да започнете сглобяването на продукта. Структурата ще изглежда така:

• копър, който е силно омаслен със сос;
• салата;
• сирене;
• котлет;
• лук;
• кок, също омазан със сос;
• салата;
• краставица;
• котлет;
• лук;
• горната част на коня (със сусам).

Смес за всеки вкус

Обикновено готвачите в магазините не се отнасят за съставките и полуготовите продукти, от които трябва да готвите. Те се опитват да пазят в тайна какво се случва в кухнята. Ето защо, любопитни майстори се опитват да разкрият състава на известния продукт сами. Какво е "Big Mac"? Рецептата е една, но има много разновидности. Основните съставки са добре известни, но някои имат свои собствени характеристики. Така например, като салата, обичайният айсберг е подходящ. Със същия успех можете да използвате и други листни зеленчуци. От сирената е най-добре да се вземе чедър, той е идеален за вкус. Но като цяло можете да отсечете почти всяко твърдо сирене. При избора на краставици е по-добре да се спрете на краставиците. Те приятно се размиват и осезаемо се освежават. Лукът също не създава проблеми. Основното нещо е коктейл, котлет и сос. Хлябът трябва да бъде тънък, мек, леко сладък и обилно поръсени със сусамени семена. За кюфтета, по-добре е да се взима по-тънко месо, така че след пържене не е прекалено сухо. Соса е специална тайна на компанията. Дори и знаейки всички негови компоненти, няма гаранция, че резултатът ще бъде желан. Някои използват опростена версия, смесвайки кетчупа с майонеза и нарязания лук, но в този случай се оказва съвсем различен продукт.

По-простият е прост

Понякога, гледайки на някои кулинарни произведения, изглежда, че е почти невъзможно да се повтори това. Но не се обезсърчавайте. Тайната на това как да се направи "Big Mac", отдавна е открита. Дори няколко варианта на нейната подготовка са известни. За един от тях ще ви трябва:

• половин килограм мляно говеждо;
• опаковане на кифли за хамбургери;
• един лук;
• чифт пресни домати;
• две кисели краставички;
• Опаковане на твърдо сирене в чинийки и сос.

За да готвите такъв продукт е пълно удоволствие:

1. От подготвеното сирене се запържва тънки котлети.
2. Гъбите се нарязват на половина и се запържват в дъното на тостера.
3. Поставете продуктите на слоеве: ролки - маруля - котлети - сирене - домат - краставици - лук - сос. Оказа се пирамида, която беше оставена само да покрие върха на печено хляб. Всичко, ароматен бургер е готов!

Той не се различава много от продукта от McDonald`s. И ако можете да намерите всички необходими съставки за специален сос, това ще се окаже още по-вкусно.

Майсторски клас от специалист

Експертите казват, че "Big Mac" у дома е толкова лесно, колкото всеки друг продукт. За това не е необходимо да има специални адаптации и специални знания. Основното нещо е да разполагате с необходимите продукти, уменията и желанието ще ви свършат работата. Защо всичко е толкова бързо в "Макдоналдс"? Да, защото има цял екип и необходимите компоненти са винаги налични. Например, у дома за производство на котлети, първо трябва да направите мляно месо, а в магазина за това има замразен полуготов продукт, който може да бъде нагряван само във фурната. Необходимите зеленчуци и зеленчуци вече са предварително нарязани и се приготвя предварително пикантен сос. Между другото, според представителя на самата компания, нейният състав е съвсем прост: майонеза, горчица, сладка маринована краставица, лук, чесън в гранули и малко червен пипер за цвят. В други отношения стандартната процедура със слоеве се повтаря точно. Някои са убедени, че домашният вариант е по-добър, тъй като съдържа по-малко добавки и ароматизанти за храни. Може би. Но тук изборът е направен от купувача.