Полезни свойства на зеления чай

Много хора харесват зеления чай. И, разбира се, всеки е чувал това зелен чай е изключително полезно. Въпреки това, много хора не знаят какви качества притежава тази чудесна напитка.

Зеленият чай е познат на хората от повече от 4000 години. Древният китайски Легендата разказва, че в ерата на великите творения на владетеля Слънце и основател на изкуството на медицината и Ян Ди земеделието нареди неговите последователи да ври водата в котела, и когато водата започва да ври, а порив на вятъра в пота донесе някои от листа от зелен чай. Водата се превърна в приятна зелен цвят и е придобил прекрасен аромат и вкус.

Учените също приписват откриването на зелен чай на великия лечител на древния Китай Шен Нун. Той е този, който за пръв път описва полезните свойства на зеления чай в страниците на неговия трактат "Тръби и треви". Въпреки това, до ерата на Трите царства (около 220 г.), зеленият чай се използва изключително в различни религиозни и храмови церемонии. И едва в средата на третото столетие на ХХ в. Започва да се оформя традицията на колективния чай и самата напитка започва да влиза твърдо в живота на обикновените китайци.

По едно време японците оценяват полезните свойства на зеления чай. Имаха чай в края на първото хилядолетие и имаха традиционна чайна церемония.

По всяко време лечители, а след това и учените, разпознали наистина невероятните свойства на тази напитка. Смятало се, че той облекчава умората, укрепва зрението и таоистите дори включват зелен чай като част от техния еликсир на безсмъртието.

полезен свойствата на зеления чай директно зависи от тези хранителни вещества, които се съдържат в чаени листа. Едно от най-важните и най-полезни вещества, съдържащи се в чая, е катехина, естествен антиоксидант. Това вещество се свързва свободни радикали, и следователно премахва излишния холестерол от тялото. Ето защо зеленият чай има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Освен това значително забавя процеса на стареене. Също така се смята, че антиоксидантите пречат на развитието на раковите клетки. благодаря катехин, зелен чай подобрява храносмилането, намалява кръвното налягане.

Зеленият чай съдържа тиамин или витамин В1. Това вещество нормализира обмяната на захар и също така насърчава нормалната работа на сърдечно-съдовата система. Не по-малко полезни и витамин В2, рибофлавин. Той ускорява образуването на антитела, което означава, че той увеличава имунитета. Той играе важна роля в процеса на обогатяване на клетките с кислород, а за появата на кожата, косата и ноктите витамин В2 е много важен.

Тъй като полезните свойства на зеления чай зависят от неговия състав, методът за третиране на чаени листа е от голямо значение. По този начин, в Индия и Китай, листата са пържени в пещ, което води до голям брой полезни вещества от листата, летливи. Такъв чай ​​се оказва по-малко полезен и по-малко вкусен, защото за цвета и вкуса на чая са отговорени същите вещества, както в негова полза. На свой ред, в Япония, чаените листа се третират с гореща пара, което ви позволява да запазите вкуса, вкуса и всички предимства в чая. Ето защо, когато купувате зелено, е толкова важно да обърнете внимание на страната на производителя.

Малко знае какво е зелен и черен чай. Те са направени от листата на същото растение. Разликата е само по начина, по който се третират листата. Листата от чай се събират и леко се изсушават, за да се отстрани излишната влага и след това се обработват с пара. Зеленият чай се произвежда по този начин. Химическият му състав е практически същият като състава на свежите листа. Производството на черен чай включва друг етап - ферментация. По време на ферментационния процес, катехинът се превръща в съединения като тиафлавин и тиарибигин.

Зеленият чай често се консумира в комбинация с други растения, например зеленият чай с джинджифил е много популярен. Смята се, че в тази комбинация, тази напитка е много добре възстановена и напълно успокоява жаждата, особено през лятото.