Зелен чай - любопитни факти и необичайни рецепти.

Ако вярвате източна мъдрост, Зеленият чай укрепва духа, преодолява умората и предпазва тялото от мързел. Изненадващо, тази напитка има релаксиращ и тонизиращ ефект. В допълнение, той напълно стимулира работата на мозъка. Благодарение на това зеленият чай днес е изключително популярен в Европа.

Най-добрите сортове зелен чай се отглеждат в няколко провинции на Китай. Малко по-лошо за вкуса и аромата на чай от Япония. Индийските и Цейлон сортове не достигат високи стандарти за качество.

Към днешна дата има три вида зелен чай, които се различават по начина, по който е обработен листът. Това печени чайове Dong Лун калай и Tszyn, пара вретено или спирала Jade и Xue Hua, както и суши чай Tai Ping и Huang Shan.

Недвусмислено отговаряйте на въпроса, какъв зелен чай е най-добър, малко вероятно е дори експерт да може. Всеки вкус има своя вкус и вкус. Тя може да бъде плодов или цветен, и билкови нюанси. Разбира се, изборът зависи изцяло от вашите лични предпочитания. Но за да изберете висококачествен чай, трябва да знаете някои правила.

Високата цена на зеления чай, за съжаление, не винаги показва доброто му качество. Неправилното или прекалено дългото съхранение може да промени вкуса и хранителната стойност на дори елитните видове чай.

Винаги обръщайте внимание на опаковката на чая. Най-добрите материали за запазване на вкуса и аромата на продукта са фолиото или пергаментът. Но целофан филм за тези цели е абсолютно не е добро.

Зеленият чай с добро качество има цвят от ярък смарагд до шам-фъстък, понякога със сребрист оттенък. чай кафяво-зелен цвят, който също често се намира на нашите рафтове, не принадлежи към елитни сортове и не би трябвало да е скъпо.

Колкото повече се усуква листото, толкова по-интензивно ще бъде заваряването.

Чаят в чантите не може да се счита за полезна напитка, толкова повече е необходимо да се избягват всички видове чайове с изкуствени вкусове. От този зелен чай, с изключение на вредата, няма да има нищо добро.

Ако не принадлежите на напредналите познавачи и ценителите на тази напитка и въпросът за това, кой зелен чай да изберете, обърквайте ви, използвайте някои от нашите съвети.

За да не бъдете измамени от изкусителните обещания на продавачите, запознайте се предварително с асортимента. В интернет можете да намерите снимки, описания и дори приблизителната цена на всеки тип чай.

Подобно на всички други култури, чай храст се нуждае от торене и защита от вредители. За да не отровите собствения си организъм, уверете се, че има "органичен" белег върху опаковката на чая, което означава, че този продукт е отгледан без химикали.

Рецепти за готвене

На изток зеленият чай не е просто приятна, задоволителна жажда, питие, но и цяла философия. Церемонията по чая е винаги гладък, безпрепятствен разговор, възможност да покаже на гостоприемника си гостоприемство. Въпреки че терминът се отнася, в по-голямата си част, до японската култура, една или друга подобни традиции присъстват във всички азиатски страни. Вземете например Узбекистан, където зеленият чай е не само любима напитка, но и основен знак на гостоприемството. Докато посетителят е приятно на собственика и иска да го задържи по-дълго, в чашата му има точно половината чай. Ако гостът е неканен и нежелан, той ще бъде излят до ръба. Това е откровен намек, че веднага щом чаят бъде пиян, гостът трябва да стане и да си тръгне.

Ако съберем всичко рецепти за чай, не само един том. В това няма нищо изненадващо, защото зеленият чай е универсална напитка. Може да се пие горещо или студено. Помага да се задоволи не само жаждата, но и гладът.
Може би всяка азиатска нация има поне няколко любопитни рецепти за готвене зелено чай.

Например таджиките подготвят тази напитка върху млякото. Съгласно рецептата, 2-3 ч.л. Има чаша вода, половин литър мляко и щипка сол. Напитката се варе допълнително.

Монголите, Калмука, Бурят и Киргизка правят зеления чай нещо като супа. Методът на приготвяне е както следва: 50 г зелен чай се смила и се излива смес от вода и мляко. Сместа се вари около 15 минути, филтрува се и се прибавят масло и сол. Често съставът на тази чаена супа включва брашно, дафинов лист, черен пипер, ядки от индийско орехче.

Ако искате да се насладите на наистина полезна напитка, не забравяйте да приготвяте правилно зелен чай. Водата не трябва да е повече от 90 градуса. Това не означава, че трябва да застанете над чайник с термометър. Просто отворете капака и го пригответе за варене и чай. След няколко минути водата ще се охлади до желаната температура.

Ако не сте твърде сигурни в качеството на листата за чай, изтеглете първата вода и отново варете.