Калорична стойност на зеления чай за хармонична фигура

Зеленият чай е една от най-разпространените горещи напитки. То се консумира от около 70% от населението на нашата планета. Състезанието е само зелено черен чай.

Не мислете, че тези видове са получени от различни растения. Суровините за получаване на тези две напитки са върховете на ежегодните издънки (зачервяване) на чайния храст - вечнозеленото растение Thea sinensis (наричано още Camellia sinensis). Основната разлика между зеления чай и черно е само в начина на обработка на събрания растителен материал. За да получите зелен чай листата са усукани, след това пресовани и изсушени. Технологията на производство на черен чай включва повече етапи на изсъхване и ферментация. Променяйки степента на дълбочината на ферментация, е възможно да се получи такава видове чай, като жълто, бяло и червено.

Несъмнено по време на ферментацията някои вещества от чаени листа са напълно или частично унищожени, докато други са модифицирани. Зеленият чай е лишен от този дефект: запазва всички полезни физиологично активни съединения и няма вредни летливи химикали и калорична стойност зелен чай намалява в десетки пъти.

В Китай преди 4000 години зелен чай е бил използван за лечение на много заболявания. Беше наблюдавано, че той допринася за бързото заздравяване на настинки, стомашно-чревни и кожни заболявания и бързото отделяне на токсини се влияе от калоричната стойност на зеления чай.

Оттогава, поради многобройни проучвания, химическият състав на чая е изследван. Натрупал богат материал, потвърждаващ благоприятния ефект на зеления чай върху тялото. Установено е, че полезните свойства се дължат на катехините, витамините, аминокиселините, пектините, сапонините, захаридите и минералните вещества, които влизат в него.

Тартантският вкус на чая се дава от катехини. Зеленият чай съдържа до 12 от тях. Химическият състав на катехините са производни на полифеноли и имат хемостатични, противовъзпалителни, бактерицидни, антиоксидантни свойства. Антиоксидантните свойства на епигалокатехин-3-галат, например, 25 - 100 пъти по-силен от този на комплексни витамини С и Е. катехини подобряване на храносмилането, укрепване на стените на кръвоносните съдове, допринасят за отстраняване на тежки метали, холестерол, тромбоцитите премахване излишък. Концентрацията на катехини в зеления чай в 8 - 15 пъти по-голяма, отколкото в черно.

Алкалоидите от зелен чай (кофеин, теобромин, теофилин, адеин) разширяват кръвоносните съдове на мозъка. Те отензират нервната система, намаляват умората и премахват главоболието. В състоянието, свързано с катехина, алкалоидите на чая имат по-малко драматичен стимулиращ ефект от алкалоидите, съдържащи се в кафето.

Съдържанието на аминокиселини в 1g зелен чай е 0,1-10mg. Наличието на анин е особено важно. Teanin дава чай специален, сладък вкус. Колкото повече съдържанието на тази аминокиселина, толкова по-висока е стойността на чая. Tehanine не само по себе си има релаксиращ ефект върху тялото, но също така допринася за синтеза на допамин - "щастие хормон". Последните проучвания показват, че анинът предпазва мозъчните неврони от вредни ефекти и притежава антикарциногенни свойства.

Зеленият чай компенсира дефицит в организма много витамини (А, В1, В2, В3, С, Р, К, Е) и минерали (К, Са, Р, Mg, Fe, Na, микроелементи).

Калорийно съдържание на чай зелено на 100 грама без захар е изключително ниско - около 1 kcal.

Ефективността на зеления чай е доказана при следните заболявания:

• високо кръвно налягане,

• злокачествени тумори,

• диабет,

• затлъстяване,

• чернодробно заболяване,

• заболявания на пикочно-половата система,

• Ентероколит,

• ARI,

• Имунодефицитност,

• глаукома,

• алергии.

Да, калориите със зелен чай са малки. Въпреки това, при заболявания като хипотония, тахикардия, безсъние, язва на стомаха, както и по време на бременност, кърмене, въпреки калории зелен чай, пиене трябва да се премахнат или намален. Не можете да пиете зелен чай на празен стомах, да го комбинирате с алкохол, да го вземете с хапчета.