Непроницаема студена варена фурна

Не е тайна, че най-вкусната и здравословна храна е домашно. Освен това, използвайки прясно приготвена храна, приготвена от собствените си ръце, не можете да се страхувате - тя не съдържа никакви консерванти, много по-малко ГМО и струва много. Има обаче скептици, които единодушно ще потвърдят, че е безполезно да губите ценно време, да стоите в печката, ако можете да купите готови храни, буквално всичко, което им харесва.

И наистина, витрините се разбиват с всякакви неща, гледайки как се стича соленият поток и има непреодолимо желание да купите веднага продукти, които изглеждат апетитни на рафтовете, и времето ще спести много. Това само повдига въпроси за времето, когато цялата тази храна се крие, как са били използвани свежи и висококачествени продукти, дали технологията е устойчива, колко от тези страхотни ястия са пълни, за да им се даде презентация?

Независимо какво казват хората, които са свикнали с бързо хранене, просто не сравнявайте продуктите от пазара с ястия от домашното готвене по никакъв начин! Много любовници и често собственици мислят и правят по различен начин: те се използват, макар и не всеки ден, поне в празнични дни, за да поглезят членовете на домакинството си с кулинарни изкушения.

Едно от популярните ястия - печено свинско във фурната, което е подготвено, както за почивка, така и за всеки ден. И основната задача в този случай е закупуването на подходящо месо и трябва да се купи по цялото парче, да няма вени, освен това би било хубаво с малък слой мазнини. Също така е необходимо да се вземе предвид местоположението на влакната: за улесняване на закрепването и последващото рязане те трябва да бъдат надлъжни. И, разбира се, на първо място, месото от младото свинско трябва да бъде избрано абсолютно свежо, крехко розово: в никакъв случай не се размразява от мраз!

Рецепта за "печен хляб във фурната"

съставки:

• парче свинско с тегло 2,5 - 3 кг, за предпочитане гърба или врата;
• лук - 300 г;
• чесън - 2-3 глави;
• моркови - 300 г;
• горчица - 50-70 g;
• майонеза - 100 г;
• пипер - 6-8 g;
• сол - 100-120 g;
• дафинови листа (натрошени);
• лимонов сок.

- Студено варено във фурната. подготовка

1. Сладка чесън, лук, добавете лимонов сок, нарязани дафинов лист, черен смлян пипер и сол.
2. Парче месо получен блотират с хартиена кърпа, да я направи доста дълбок пункция с остър нож, в резултат на "джобове", поставени на парчета от моркови и чесън (нарязан на кубчета с дълги остри ръбове) и трия на получената смес.
3. Оставете месото в продължение на 12-24 часа на хладно място или хладилник, така че да е заглушен.
4. Преди да изпратите месо във фурната, тя е намазана с горчица и майонеза.
5. Печете във фурната при температура от 160 ° С до 180 ° С в продължение на два до три часа. По този начин месото по време на печене е необходимо да се обърне на всеки половин час и да излее разпределения сок.
6. В продължение на половин час, докато варени, внимателно остържат лука, чесъна и други съставки от повърхността на месото, не докосва мазнини, и да продължи да се пекат, докато свинското месо във фурната не е кафяви, на около 30 минути.
7. Това наистина божествено ястие се сервира, студено и горещо. Само в случай, че се яде горещо, има шанс да не опитате в охладеното, защото нищо няма да остане. Правилно пълненото месо, в допълнение към вкусния аромат, изглежда привлекателно за рязането.

Опитните готвачи препоръчват, преди да поставите малко месо в тавичка или специален тиган за печене, за да приложат парче бреза или елхови клонки, освен това, че сокът ще тече, месото ще изгори, дори се получава уникалната миризма, която не достига по друг начин. Някои, вместо клонки, използват зелеви листа, които след това се изхвърлят или прибягват до други трикове.

Студено варено в фолио във фурната се подготвя още по-лесно, месо и разтриване, марината, но в допълнение, внимателно увити в няколко пласта фолио, така че капките на сок и да не изпускат, и тъй като тя не тече, не е необходимо да се полива месото и се обърнете също. След готвене месото се поставя под налягане и след охлаждане се нарязва и се сервира на масата.

Студено варено във фурната се приготвя по различни рецепти, нанася се много подправки (на любител), освен незабравим вкус, приготвеното ястие се оказва по-икономично от готовите деликатеси по отношение на разходите. Ами и това е абсолютно неоспоримо, всяко ястие се оказва ненадминат вкус, когато се приготвя с душата и още повече, като варено свинско месо! И нищо не остава, веднага щом желаете приятен апетит!