Шнапс - каква напитка е това?

Шнапс е толкова популярен в Германия, че германците го смятат за национална напитка и се зачитат не по-малко от френския коняк и руската водка. Шнапс - каква напитка и как да я пиеш правилно? Нека да говорим за него в статията.

Какво е schnapps?

Шнапс е силна алкохолна напитка, който се получава чрез дестилиране на храсти от плодове или зърна, без да се използват никакви добавки. Неговата основа може да бъде круши, ябълки, ягоди, банани, грозде, праскови и други плодове. Според класическата рецепта, салфетите са направени от картофи или зърна и различни пикантни билки. Вкусът на тази напитка варира от много горчив до много сладък. Крепостта обикновено не е по-висока от 38-40 градуса.

Малко история

За разлика от някои алкохолни напитки, snapsa, да речем, няма една родина. Той приблизително в същото време се появява в Австрия, Германия и други Скандинавските страни. Ето защо можете спокойно да кажете за санкапи, че това е национална напитка в Северна Америка. Този австрийски шнапс обаче е малко известен на света, тъй като австрийците го произвеждат в малки количества и само за собствена употреба.

Със старата норвежка "snaps" ("snapper") означава "пиене с волейбол". Първото споменаване на това красиво питие датира от 15-ти век. Шнаппите, които произвеждат закуски, се появяват на територията на съвременната Германия и Австрия около 16-ти и началото на 17-ти век. Първоначално шнапсът е бил само лекарствен продукт, който се използвал за лечение на почти всички болести, в средновековието се смятало, че тази напитка има подмладяващ ефект върху тялото. Но скоро Шнапс се превърна в известна алкохолична напитка с бързи темпове, но те го пиха само за да се забавляват (как да пият санкапи, ще бъдат описани по-долу).

Производствена технология

Производството на този класически шнапс не използва захар, багрила, аромати. За алкохол се използват различни суровини, но най-често основният източник на продукти са диворастящи плодове и разнообразие от сочни плодове. Въпреки това, класическият шнапс е много популярен сред любителите на алкохолните напитки и сред претенциозните експерти. Всеки голям и сериозен производител на счупвания разполага с екип от надеждни висококвалифицирани дилъри, които познават местата, където най-добрите плодове растат.

Производителите в процеса на подготовка на шнапс инвестират огромно количество любов и работа. Плодовете не само се събират, но се обработват само на ръка. След като спонтанно ферментират няколко месеца. След това приготвената варя се подлага на двойна дестилация в специално проектирани медни кубчета. По правило шнапсът не може да застане в дъбови бъчви, както е обичайно за много алкохолни напитки, но веднага се изсипва в стъклени бутилки, в които се продава.

Сортовете на напитката

Така че, санкапс, каква напитка и как се произвежда, разбрахме. Все пак, трябва да знаете, че има много сортове шнапс. Само около 30 вида са известни. Затова всеки може да избере снапп, за да им хареса. При производството на напитка се използват уникални методи за приготвяне. Няма аналози на санкапс, поради което е просто невъзможно да се предаде вкусът и вкусът му или да се сравни с всяка друга алкохолна напитка.

Най-популярните видове шнапс са:

• праскови санкапи;

• 
  
  
  

  "Rumple Minze" (мента);

• "Киршвасер" (череша);

• "Zwetschke" (от дивата слива);

• "Schladerer Williams-Birne" (круша);

• "Obstler" (смес от круши и ябълкови алкохоли);

• "Adilitzbeere" (въз основа на плодовете на планинската пепел).

Много интересен и необичаен външен вид има крушовица с пълна круша в бутилката. Това обаче само на пръв поглед изглежда изненадващо и невъзможно. Всъщност всичко е достатъчно просто, макар и трудно - около средата на май яйцеклетката от крушови плодове се поставя в бутилка, вързана с клон. В прозрачна бутилка крушата узрява по обичайния начин. В края на август, заедно с контейнера, крушата се отделя от клона, внимателно се измива и се излива с алкохол на базата на круши.

Как да пийнем шнапс?

Каква напитка, повечето от нас все още знаят, но това е как да го използваме правилно, не всеки знае. За да служи на такъв алкохол, той се приема в закръглените винени чаши с коняк от малък размер. Частта не трябва да надвишава 20 грама. В стъклото поставете малка круша или парче кайсия. Също така, на чаша с напитка трябва да се прикрепи малка вилица, за да улови плаващия плод в санкапи, да вдишва аромата си, след като изпие съдържанието и има лека закуска с този плод. Шнапс може да изпълнява ролята на аперитив, да придружава ястия или да бъде храносмилателен, улеснявайки храносмилането на мазни храни. Традиционни закуски за питие са Баварски колбаси, но можете да служете и на херинга или дори на лангу. Някои ценители пият сандвичи с бира. Това не е обичайната комбинация от напитки в Хамбург, наречена "lute-on-lute", в Хановер - "lute-lag". Ако алкохолът изглежда твърде силен за вас, разредете го с прясно изцедени плодови сокове или вода.

В заключение

Преди да купите бутилка алкохол, внимателно проверете етикета, съществува опасност да купите напитка с недостатъчно качество. Ако не е добре почистена, може да съдържа алдехиди и fusel масла, които увреждат тялото, могат да причинят много по-сериозни от самия алкохол. Не забравяйте, че този шнапс се произвежда изключително в завода в Германия или в околностите му. Е, вие научихте за какво става дума от тази статия.