Jam от морски зърнастец за зимата: рецепта

Били ли сте някога конфитюри от морски зърнастец? Не? Тогава тази статия е създадена специално за вас. В края на краищата, тя е в него ще намерите най-простите и най-достъпни рецепти за този деликатес. Освен това ще ви разкажем как изглежда това зрънце и си представете неговите свойства.

Обща информация

Преди да ви разкажем как да направите конфитюр от морски зърнастец у дома, трябва да разберете какво представлява това плодове.

Морският зърнастец е растение, принадлежащо на семейство Лохове. Тя може да се намери под формата на дърво или храст. Цветята се появяват по-рано, отколкото остава. Най-често се опрашват от вятъра или от насекоми. Впоследствие те образуват лъжлив плод (drupe), който се състои от ядки, облечени със сочна, блестяща, гладка и месеста флорета.

Като правило конфитюрът от морски зърнастец става червеникав или оранжев. Това се дължи на факта, че плодовете на същия храст или дърво също имат този цвят. На клоните те са гъсто разположени и сякаш ги "залепват" от всички страни. Оттук и руското име на това растение. За тези, които никога не са виждали това зрънце, трябва да се отбележи, че такъв плод може да има както удължена, така и сферична форма.

Вкусно зрънце - морски зърнастец (рецепти за готвене)

Замърляването от плодовете на горното растение е много вкусно и ароматно. Има много начини да го подготвите. Ще ви кажем само за най-простите и най-достъпните от тях. За това имаме нужда от:

• прясно прибрани плодове - около 1 кг;
• пясъчната захар не е голяма - около 700 g;
• вода филтрира пиене - колко, колко ще конфитюр.

Подготовка на плодове

След събирането на морския звезда трябва да бъдат почистени от отпадъци и налични дръжки. След това, ягодите трябва да бъдат поставени в чука и внимателно изплакнати под студена чешмяна вода. Трябва да се отбележи, че някои земеделски производители се страхуват да изпълнят този процес, тъй като смятат, че по време на изплакването на плодовете от морски зърнастец те ще се колебаят и ще загубят част от пулпата си. Искам обаче да кажа, че такива плодове са доста гъсти поради наличието на кост в тях. Въпреки че плътта в тези плодове е достатъчно, за да направи вкусно и ароматно лечение.

Как да приготвите конфитюр от морски зърнастец за зимата? За да направите това, чистите плодове трябва да бъдат напълно изсушени и след това да се пристъпи към топлинна обработка.

Ние готвя домашно деликатес на печката

Преди да направите конфитюр от морски зърнастец за зимата, трябва да добавите достатъчно количество захар към плодовете. Смесването на компонентите се препоръчва известно време да се оставят настрана, така че сладният продукт се разтопи и се формира сироп.

След постигане на желаната цел тазът с полуготовия продукт трябва да се постави на много малък огън и постепенно да доведе до врязване на съдържанието на съдовете. В това конфитюр се изисква да се намесва редовно с голяма лъжица. Ако се страхувате, че може да стане твърде дебела и да изгори, препоръчваме да добавите малко филтрирана вода.

Приготвянето на конфитюр от морски зърнастец върху печката трябва да продължи, докато всички плодове бъдат омекотени и не се разпадат. След това сладката заготовка може безопасно да се отстрани от огъня.

Как да се търкаля за зимата?

Какво трябва да се направи, за да се запази домашен деликатес от такива плодове като морски зърнастец за дълго време? Jam (рецепти за зимата, които обмисляме в тази статия) трябва да се поставят в малки (например в половин литър) стъклени буркани. В същото време те трябва да бъдат стерилизирани върху чинията. За да направите това, можете да използвате параход, готварска печка или микровълнова фурна.

След като варените плодове са в съдове, те трябва да се свиват. В тази форма конфитюрът може да се съхранява в леко готино помещение в продължение на няколко месеца.

Как и с каква полза?

Основният недостатък на този домашен деликатес е, че по време на неговото използване често трябва да се настанявате в дупе. Но във всеки случай вареното сладко е все още вкусно и ароматно. Тя трябва да се яде с тост и горещ силен чай.

Направете конфитюр от морски зърнастец

Ако не ви харесва, когато конфитюрът, който сте приготвили, съдържа вида, тогава ви предлагаме да се отървете от тях, като смилате плодове през сито. В този случай ще получите нежно и меко конфитюр, от който никой не може да откаже. За него ще се нуждаем от:

• Прясно събрани плодове - около 2 кг;
• пясъчната захар не е голяма - около 1,4 кг;
• водно филтрирано пиене - за пара или водна баня.

Подготовка на плодове

Казахме как да направим конфитюр от морски зърнастец. Въпреки това, повечето домакини предпочитат да готвят от такова ягодопло, нежно и вкусно конфитюр. За това може да ви е необходим параход. Въпреки че е напълно възможно да се направи без него.

Така че, след като сте купили правилното количество червено-оранжеви плодове, те трябва да бъдат почистени от отломки и пепели. След това, ягодите трябва да бъдат поставени в чука и изплакнете добре в студена вода. В крайна сметка, всички плодове трябва да бъдат изсушени, поставяйки ги на кърпа за вафли.

Готвене на плодове

Замърсяване или конфитюр от морски зърнастец без готвене трябва да се приготвя само ако продуктът е планиран да яде веднага. Ако искате да го оставите за зимата, тогава плодовете трябва да бъдат топлинно обработени.

По този начин, сушени плодове трябва да бъдат поставени в парната купа (за ориз), а след това готвене за няколко около 60 минути. През това време, морският зърнастец трябва да стане мек и напълно да се разпадне.

Ние смиламе плода в сито

След като плодовете са термично обработени, те трябва да се поставят в сито и да се омесват правилно. В резултат на това трябва да получите нежна и вкусна пюре, както и торта с drupes, които могат да бъдат изхвърлени или варени от него вкусна компот.

Топлинна обработка на конфитюра

След като направите пюре от морски зърнастец, е необходимо да поставите половината от захарта, след това я поставете на слаб огън и гответе за 20 минути. След това продуктът трябва да добави останалата част от сладката съставка, добре да се разбърква и да готви до силно кипене. В същото време трябва да следвате десертата на морски зърнастец. В противен случай, тя ще изгори, ще има неприятни послевкус и аромат.

Последният етап

След като деликатният и вкусен десерт на плода от морски зърнастец е готов, той трябва да се излива върху сухи стерилизирани буркани и след това да се напълни с варени капаци. След това всички напълнени контейнери трябва да се обърнат с гърлото надолу и да се поддържат в това състояние през целия ден. През това време празните проби ще се охладят и могат безопасно да бъдат изнесени в мазето или избата.

Подготовка на необичаен деликатес у дома

Тиквата консервира и морският зърнастец е много вкусен и полезен десерт, за чието подготовка ще ни трябва:

• прясно прибрани плодове - около 1 кг;
• пясъчната захар не е голяма - около 1,4 кг;
• тиква узряло - 1 кг.

Приготвяне на продукти

Преди да започнете да подготвяте този деликатес, трябва да се отнасяте добре с плодовете и зеленчуците. Първо, трябва да отлепете тиквата от корицата, след което извадете семената и ги нарязайте

останалата плът в малки кубчета. Що се отнася до плодовете на морски зърнастец, те трябва да бъдат докоснати и измити. Ако няма да се срамувате с костно конфитюр в конфитюра, тогава плодовете могат незабавно да се добавят към зеленчука. Ако не искате да ядете домашно приготвен десерт и непрекъснато плюете, предлагайте предварително да третирате морски зърнастец, да го изпарите във водна баня и да го избършете през сито.

Приготвяне на десерт върху плочата

След като тиквата и морският зърнастец са в една купа, те трябва да бъдат покрити със захар и да се оставят в това състояние в продължение на няколко часа. През това време зеленчукът ще даде своя сок, образувайки голямо количество сироп в басейна. След това ястията трябва да се поставят на много малък огън и да се приготвят, докато конфитюрата се варят, а съставните им части не образуват вкусна сладка каша.

Ако желаете, в такъв десерт можете също да поставите пръчка канела и да добавите лимон или сушени кайсии. Това ще направи вашето ястие много по-вкусно и ароматно.

Заливаме десерта за зимата

Можете да използвате конфитюр тиквено-морски зърнастец веднага след подготовката му. Но ако искате да запазите такава деликатеност преди зимата, то трябва да бъде правилно запазена. За да направите това, вземете няколко малки стъклени буркана с капаци (за предпочитане половин литър), след което ги стерилизирайте върху печката. След това всички готови контейнери трябва да бъдат напълнени с конфитюр и веднага да бъдат навити. В крайна сметка, бурканчетата трябва да се обърнат с главата надолу, да се държат на това място в продължение на 24 часа и да се поставят във всяка хладна стая.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете как можете да направите вкусно и ароматно конфитюр от морски зърнастец. Следва да се отбележи, че след продължително готвене се оказва тъмно оранжев цвят. Такъв деликатес е добре да се прилага върху пресен топъл препечен хляб и да се яде със силен чай, мляко или някаква друга напитка. Опитайте се да направите сами този десерт и вие винаги ще се откажете от други сладкиши.