Лимонов пай: рецепти с снимки

Перфектният край на вечерята ще бъде деликатен десерт. Винаги се опитваме да изненадаме нашите хора с техните кулинарни способности и да започнем да търсим нови рецепти. Лимонов пай се готви по-често от късо сладкарство, но има много възможности за използване на мая и бисквитно брашно. Всеки ден сладкарите от цял ​​свят имат нови идеи за това печене и много от тях използват стари, доказани методи. В една статия е невъзможно да се направи всичко, но вие ще намерите популярни ястия точно.

Бърза версия на цитрусовия десерт

Рецептата е проста, лимонената торта непременно ще се окаже вкусна. Той ще ви помогне, когато гостите са на път да дойдат, и нищо не е за чай.

Всички съставки обикновено се срещат във всеки дом:

• 150 g брашно за печене.
• Голям лимон.
• Захарен пясък - половин чаша.
• 2 яйца.
• 100 грама маргарин (ако искате да използвате масло, след това го добавете).
• Четвъртата част от една чаена лъжичка сода.

Фурната може да бъде включена предварително, тъй като температурата ще е висока (220 °) и ще изпечем тестото доста бързо.

Сега нека разгледаме рецептата за лимонова торта стъпка по стъпка. Снимката с резултата вече причинява апетит. И какъв аромат ви очаква!

Ето какво трябва да направите:

1. Citrus е по-добре да замрази предварително, а след това използвайте ренде.
2. Ние побеждаваме маслото със захар до бяло, буйно и хомогенно.
3. Добавяме едно яйце, а след това и жар и след няколко минути изключваме устройството.
4. В отделна купа смесете брашното със сода и след това - с приготвената маса.
5. Смажете формата със слънчогледово олио и поръсете с грис. Изсипете тестото тук, като изравнете повърхността.

Печете около 20 минути, проверявайте за готовност с мач или клечка за зъби. Не се опитвайте веднага да извадите тортата от формуляра, в противен случай ще се усъмните. По-добре да го охлади малко.

shortcrust сладкиши

Тъй като такъв вариант на основата се използва в рецептите на лимон пай доста често, първо ще се научим как да го подготвим правилно.

Нуждаем се от:

• 0,25 kg гранулирана захар.
• Изпечено брашно - 0,5 кг.
• 0,3 кг масло или готварски маргарин.
• Капка сол.
• 3 яйца.

Съставът на пясъчното тесто съдържа много мазнини. Следователно, не е необходимо да го разтопявате, за известно време поставете маслото по-добре във фризера. След това използвайте ренде, и по-добре, нарязани на парчета, се смесва с брашно и отново добре котлет с нож или разтривайте ръцете си в троха.

Добавете захар и сол, направете депресия в хълма, в който разбиват 2 яйца и 1 жълтък. Бързо смесете всички съставки, докато тестото стане гладко, давайте заоблена форма. След като поставите целофанова торбичка или опаковате хранителен филм, го охладете.

След 35 минути можете да започнете да печете.

Друга версия на базата

Ако направите отворен лимонов пай от кратка сладка, рецептата може да бъде променена. Това ще изисква следните продукти:

• 4 чаши брашно от топло пшеница.
• Ванилин на върха на ножа.
• Чаена лъжичка бакпулвер.
• 2 яйца.
• Чаша захар.

Тук, маслото трябва да се стопи в приготвена купа емайл, в още топла добави захар и да се охлади.

По това време смесителят размахва яйцата с ванилин и след това го изпращаме на подготвената маса. Отделно с брашното за печене на прах и изсипете останалата част от продуктите. Разбъркайте тестото. Както и при първия вариант, е необходимо да се охлади.

Проста версия на открит пай

По-долу е друга рецепта за лимонов пясъчен пай с фотография и стъпка по стъпка инструкции. Вече научихме тестото, сега започваме да приготвяме вкусни десерти.

Това ще отнеме:

• Shortcrust сладкиши.
• Прясно изцеден сок от три лимона.
• 4 пилешки яйца.
• Кедър от един лимон.
• 2 супени лъжици брашно.

Първо, основата на тортата се пече. За тази цел охладеното тесто трябва да се търкаля с пергамент или филм. Дебелината не трябва да бъде по-голяма от 5 мм. Внимателно поставете в тавичка. Не забравяйте да правите поли. За да предотвратите загубата на формуляра, пробийте дъното на няколко места с вилица или налейте бобовете на дъното (можете да грах). Задръжте 15 минути във фурната, свалете товара и го оставете в печката за още няколко минути.

По време на подготовката на основата трябва да се грижите за пълненето. Смесва се в контейнер, използващ смесител с тесто или миксер, захар за разтваряне, коричка, лимонов сок, яйца и брашно. За да го излее е необходимо веднага, тъй като тортата ще получи от една чиния, razrovnjat. Печете още половин час, като същевременно намалявате температурата до 160 градуса. В горещ пай, пълненето ще изглежда като желе. Оставете да се охлади напълно и прах със захар.

Американски пай

Сега предлагаме транс-океанска рецепта с снимка на лимонов пай. Всички продукти, които са необходими за това, можете да закупите в нашите магазини. Взимаме готовата къса сладкарски изделия и за пълнежа:

• 3 супени лъжици. л. нишесте (картофи);
• 2 лимона с малък размер;
• 1,5 чаши вода;
• една четвърт от литър. маса за сол;
• 270 g захар;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• 50 г масло или маргарин;
• 4 яйца.

За да подготвим всичко възможно най-бързо, ще го направим стъпка по стъпка. Омесваме късото сладкарство, но докато е в хладилника, подготвяме пълнежа.

Изсипете вода, сок и лимонова кора в тенджера, чаша захар, смесена с нишесте и сол. Пригответе сместа до кипене и разбъркайте непрекъснато. Добавете маслото. Отделете жълтъци 4 яйца, удряйте с вилица и тънка струйка излейте малко сироп от тенджерата, не спирайте да биете. Получената смес се връща обратно в лимоновата варя, държи се в огъня, докато се сгъсти, и се остави да се охлади леко.

Извадете тестото с дебелина 3-4 мм и изпечете торти с брони, пробийте дъното на различни места. Готвене на мери. Останалите протеини на миксерите се разбиват в пяна, като постепенно се добавят малко 6 супени лъжици. л. захар. Трябва да се получи гъста маса.

Започваме да събираме тортата. За да направите това, съдържанието на съда се излива върху тортата и се изравнява. Отгоре има целувка. Тя може да се постави просто или с помощта на кулинарна торба, за да се направи тесен рисунка. На 180 градуса, задръжте пека за една четвърт час. Горната част трябва да кафява малко.

Слоеста Шисандра

Тази рецепта за лимонов пай може да се направи през уикендите.

Всичко, което се изисква за пълнене, така че това е 2 чаши конфитюр или прясно усукани листа понички, смесени с чаша захар. Изберете ви, но вторият вариант е по-ароматен.

Ще подготвим теста три пъти повече, в резултат на което трябва да получим 4 слоя. Ние го подготвяме според първия вариант, който е описан в началото на статията. След като излезем от хладилника, разделете на 4 части. В този случай човек трябва да бъде повече от останалите.

Изваждаме го с помощта на пергаментна хартия и я слагаме на дъното на намазана форма, оформяйки страните. Смажете пълнежа. Второто парче от тънко тесто идва отгоре. Повторете още 2 пъти и закрепете ръбовете на долния слой към горния. Правим няколко пробиви и се печем за половин час.

Деликатна Шисандра

Тук тестото ще се подготви малко по-различно и ще се развърне. Погледнете рецептата за пясъчен лимонов пай и в свободното си време опитайте да печете.

Продукти за сладкиши:

• 5 пълни супени лъжици заквасена сметана;
• 12 супени лъжици. л. захар;
• охладена сода или бакпулвер;
• 100 g масло;
• 2 обикновени чаши брашно.

Цитрусовото пълнене е направено от:

• Голям лимон.
• 2 големи лъжички царевично нишесте (погледнете в магазина).
• Чаша захар.

Раздробяваме маслото с брашно и бакпулвер. Добавете захар и заквасена сметана. Тестото не трябва да е прекалено лепкава, но не си заслужава. Извадете тънък слой и покрийте дъното на формата. Необходимо е да се правят пробиви, така че средата да не се издига и да не разваля външния ни вид.

Нарязваме лимона, веднага отстраняваме костите, заспиваме със захар и нишесте. Разбъркайте миксера, но за да видите парчетата цитрусови плодове. Изпращаме пълнежа в подготвената торта. На 180 градуса държим в пещта за 40 минути. Горната част трябва леко да се изчерви.

"Шоколадово чудо"

Така гостите ще бъдат наречени най-вкусните лимонов пай. Рецептата не е толкова трудна и заслужава вашето внимание.

Необходим пакет продукти:

• Лицева чаша брашно.
• 2 пилешки яйца.
• Плочки от тъмен шоколад.
• 240 g извара.
• Лимонов конфитюр.
• frac12 - чаша захар.
• 1 супена лъжица. л. нишесте.
• вар.
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана.
• 160 мл краве мляко.
• Чаена лъжичка бакпулвер.

В малка купа разтопете шоколада в 50 ml мляко (оставете за известно време настрана). Оставете да се охлади леко.

За подготовката на тестото и пълненето се нуждаем от смесител, който започва да побеждава 1 яйце със захар. Настъргана киселинна кора със добре измит лимон и изпратена до масата. Изсипете останалата част от млякото, без да изключвате уреда. Тук, понижаване на скоростта, шоколад, бакпулвер и брашно. За да тестото не се утаи, почти веднага изключете устройството и го изперете.

В друга чаша, отново размахване, но вече извара, мазнина заквасена сметана, яйца и картофено нишесте. Накрая добавете нашата лимонова конфитюр и оставете настрана.

Смажете формуляра. На дъното сложихме нарязания лимон, от който беше отстранена зрението. След това изсипете половината от прехапаното тесто, след което гладко напълнете настърганото сирене и покрийте с остатъците от шоколадово тесто. Около 1 час, за да стоите във фурната на 180 градуса.

Варени сладкиши украсяват с пудра захар или настърган шоколад.

Чудесна закуска от производителя на хляб

Много деликатен лимонов пай за тази рецепта, която ще получите в тази адаптация, която е станала просто незаменима в много семейства. Минималният набор от продукти, избраният режим и ... горещият десерт са готови.

съставки:

• 1 лимон;
• 3 яйца;
• 350 g брашно;
• малко сол;
• 200 g захар;
• 2 чаени лъжици бакпулвер;
• 100 грама масло;
• за украсяване на 150 g захар на прах.

Смесете добре яйцата със сол и захар. Изсипете буйна маса в купата на производителя на хляб. Добавете нарязаното и омекотено масло, остра и сок от половин лимон, брашно и прах за печене.

Режимът на печене трябва да е за безквасно тесто. По-често се нарича "торта", времето за него е 80 минути. И през това време ще направим малка украса. Просто смесете прахообразната захар със сока от втората половина на лимона. Нека сместа да се постави на леко охладен десерт.

Лимонов десерт от мая тесто

Опитайте се да печете тази опция. Може би ще ви хареса тази рецепта на лимонов пай. Снимка с описание на действията е представена по-долу.

За 3 чаши брашно ще са необходими следните съставки:

• пакет маргарин или масло (стайна температура);
• 1 яйце;
• непълна чаша топло мляко;
• 2,5 ч. Л. високоскоростни мая (заменяйте 25 g прясна мая, ако желаете);
• 2 супени лъжици. л. захар.

За пълнежа, пригответе: лимон и чаша захар.

Приготвяме тестото, както обикновено, т.е. първо се размножаваме в мая мая със захар и 1 супена лъжица. л. брашно. Докато съдържанието се разтваря, разтопете малко масло, охладете малко и разбийте яйцето в него. Разбърква се и се налива подготвената течна маса. Изсипете малко брашно, разбъркайте тестото, което трябва да се отстрани от ръцете, но не и да напомня на кнедли.

Лимонът се изгаря с вряща вода, извива се в месомелачка, отстранява семена и се смесва със захар.

Оставете колокадата да се изправи, докато се увеличи обемът, след това се разделят на 2 части, а един прави повече. Първо го преобръщаме. Лежехме на дъното на намазан тиган, правейки поли. Поставете пълненето на лимона. Покрийте с втори слой и заслепете красивите красиви краища. Вилица с вилица "капак", мазнина с жълтък. Печете в предварително загрята фурна, докато се подуе.

Някои съвети

Има няколко нюанса, които можете да помогнете:

1. За да получите такъв като лимонов пай, предложен в някои рецепти (виж снимката по-горе), да получите ниска форма с гофрирани ръбове.
2. Горещото тесто може лесно да се счупи или да загуби форма. Винаги го охлаждайте.
3. В някои рецепти лимонът може да бъде заменен с конфитюр, но това ще послужи като лека загуба на вкус.
4. Всички фурни се отопляват по различен начин, така че е необходимо да контролирате времето сами.
5. Когато използвате машина за хляб, има малка измама, ако на ръка няма прах за печене. Вземете обичайната сода и я гасете в лимонов сок.

Бон апетит!