Жълта торта с бисквити и плодове: рецепта

Към днешна дата най-оптималната, нискокалорична е желирана торта с бисквити и плодове. Това ястие има много вариации, които ще задоволят най-претенциозните гастрономи и любители на сладкишите. Жълта торта

История на появата на сладкиши

Днес много готвачи спорят за това къде започва историята на това кулинарно шедьовър. Някои смятат, че първата торта е направена в Италия. Лингвистите твърдят, че на италиански език думата "торта" означава нещо сложно. Ето защо, думата започва да се свързва с орнаменти, цветя, като цяло, с декорация на торти.

Други смятат, че произходът идва от Изтока. Всеки знае ориенталски сладки, които са били направени от мляко, мед и приличаха на торта.

Най-важното място в подготовката на този десерт е Франция. Това беше Френски сладкиши заема място на чест сред сладкарски изделия по целия свят. Френските сладкари в продължение на много векове се подобряват в оригиналните сладкиши, които сервират и украсяват. В тази страна се раждат много сладки, без които няма нито един празник. Това е бисквита, желе, карамел и др.

Всяка страна е различна за подготовката и традициите си за декориране на десерти. Изящни сладкиши се приготвят за празненства, уникално украсяващи с различни символи. Някои торти заслужават да бъдат в книгата на рекордите на Гинес. Те бяха в разделите за най-дългата торта, най-голямата и най-голяма торта в света. По-рано в Русия не знаеше думата "торта". По това време пече хлябовете, които представляват печени продукти за тържеството.

Например, печени хляб за сватбата украсени с различни плитки и къдрици. Понякога в центъра са монтирани фигури на младоженеца и булката.

Модерният сладкарник има уникална рецепта за желе плодова торта или оригинална украса. Не толкова отдавна в празненствата използваха обикновени торти. Но в замяна дойде торти по поръчка, с всякакви притурки по искане на клиента. Тортите, състоящи се от няколко нива, са популярни. Този вид е от европейски страни. Тогава завладя Америка, а след това и Русия.

За да задоволите вашето семейство с бонбони, е представена рецептата за желеобразна торта с плодове. Към днешна дата има много украса на торти. Те са украсени с орнаменти, фигурки, плодове, покрити с шоколад. За такава професия основното нещо е фантазия.

Жълта торта с плодове

За да се приготви такава торта, ще са необходими следните компоненти:

За теста:

1. Слънчогледово рафинирано масло - 5 мл.
2. Брашно - 250 грама.
3. Захар - 200 грама.
4. Яйца - 4 броя.

За крем:

1. Захар - 100 грама.
2. Заквасена сметана 30% - 300 грама.

За пълнене:

1. Вода - 800 ml.
2. Банани - 2 броя.
3. Киви - 1 брой.
4. Желе с вкус на киви - 200 грама.

Метод за производство на кекс

Първо, изсипете студеното желе със студена вода и оставете за 40 минути.

След като желето подуе, е необходимо, разбъркване, да доведе до възпаление, а след това щам. Желязото се охлажда и поставя във фризера за замразяване в продължение на 50 минути. В крайна сметка трябва да получите маса, която има последователността на желе.

След това тестото е приготвено. За да направите това, е необходимо да победите сместа с яйца и захар, след което постепенно добавете пресятото брашно. Тестото трябва да бъде хомогенно, но в същото време течно.

Включете формуляра в диаметър от 22 см мазнина със слънчогледово олио, поставете тестото в него. Печете 20 до 25 минути на 180 ^заC. Докато не се образува червена кора.

За да приготвите сметаната, трябва да смесите захарта със заквасена сметана, докато я изгладите и поставите в хладилника.

След изпичането на тортата е необходимо да се отстрани раздробената форма и да се остави утайката да се охлади при стайна температура. След пълно охлаждане тортата е разделена на 2 части. Една част трябва да остане в подвижна форма.

На нея изсипваме 2/3 крем, нанасяме втората торта с останалия крем и оставаме минути на 20 за импрегниране.

Бананите и кивито се нарязват на кръгчета. Поставяме ги на най-долната торта. Нагоре с втора торта. Ние украсяваме останалите плодове.

От горната страна изсипваме полузамразено желе и слагаме тортата в хладилник за пълно втвърдяване за около 2 часа.

След пълното втвърдяване на желените ръбове на тортата внимателно го отделете от формата с нож.

Историята на желязото

Мнозина дори не осъзнават, че желето не е ново ястие. В ръкописи преди петстотин години споменават такъв продукт. Преди това, вместо желатин, се използват кости.

Отминаха времето, желе усъвършенства. През 1845 г. дойде с прах за правене на желе. Но тя нямаше достатъчно силен ефект и превърна течността в консистенция на желе. Но са изминали 40 години. Беше направен прах, по-подходящ за модерното желе. Това е през 1885 г. и за първи път е подготвена желеобразна торта с бисквита. Днес това е особено популярно. Представяме на Вашето внимание рецепта за желирана торта с бисквита. Той стана толкова лек и светъл, че веднага падна на вкуса на сложни гастрономи.

Жълта торта с бисквити и плодове

За да направите торта, трябва да използвате следните съставки:

За да се подготви бисквитенен тест:

1. Яйца - 4 броя.
2. Брашно - 100 грама.
3. Захар - 150 грама.

За базата, която използваме:

1. Заквасена сметана - 500 грама.
2. Плодове - по заявка или по сезон.
3. Незабавен желатин - 15 грама.
4. Желе - многоцветни могат да се вземат по желание.

Метод за приготвяне

Желената торта с бисквити и плодове се приготвя доста бързо и не изисква специални усилия.

За да започнете, печете една бисквита, можете да добавите какао на тестото, за да направите шоколадова торта. Да се ​​охладим. След това разкъсайте.

Желатинът се напълва с вода, изчакайте да се подуе. След това се запалваме за разтваряне, гледаме, че желатинът не кипи. Оставя се да се охлади до стайна температура.

Заквасената сметана се смесва със захар, докато се изглади, след което се изсипва в охладен желатин.

Форма за торта, покрити с хранителни филми и слоеве, разфасовани бисквити и плодове, излива крем. Ако желаете, украсете горната част с плодове или напълнете желето. Основното е да използвате водата наполовина, както е посочено на опаковката. Изваждаме тортата в хладилника, докато не бъде напълно замразена.
След това обърнете желето торта с плодове. Снимката показва пример за дизайна.

История на бисквитите

Историята на бисквитите започва в далечни векове. Сега е невъзможно да се установи кой е изобретил първата рецепта за такъв тест.

През петнадесети век първото споменаване на бисквитена е направено от английски моряци. Преди дълго плуване, петлите бяха снабдени с малко сушена бисквита. Те избират бисквитата, защото не съдържат масло. Тази функция му позволява дълго време да не се издува от влага. Друга бисквита е избрана заради нейната хранителна стойност и факта, че заема относително малко пространство.

Без внимание бисквитите и светските гастрономи не си тръгват. Има предложения, че един гастроном опитал това тесто на кораба. Но това не е само полезен продукт, но и доста вкусно. Скоро този вид продукт е създаден в двора на кралица Виктория. Сладката сладка сладка паста. От този период бисквитена започва пътуването си по целия свят.

Много като желирани торти, но не много хора знаят как да се пекат нежна бисквита. За неопитен сладкар, то желеобразна торта с бисквити ще се превърне в истинско спасение. Рецептата за един от видовете десерти е дадена по-долу. В допълнение, предимството на този десерт е, че изобщо не трябва да се пече.

Жълта торта с "бисквитки"

За да направите торта, тези съставки ще бъдат необходими:

1. Желето е костюм.
2. Бисквитки - 200 грама.
3. Заквасена сметана - 300 мл.
4. Киви - 3 броя (по желание можете да замените други плодове).
5. Кокосово бръснене - 50 грама.
6. Желатин - 2 супени лъжици. л.
7. Захар - на вкус.
8. Вода - 50 ml.

Метод за приготвяне

Желатинът се напълва с вода и се оставя да се надуе. След това трябва да се нагрее до пълно разтваряне. Вдигаме желе, като водата е половината от посоченото на опаковката. Оставете го да се охлади малко. Плодове нарязани на малки кубчета. Нарежете бисквитките. След това, в дълбока купа, смесете желе, желатин и плодовете. Всички внимателно се смесват, добавете смачкани бисквитки. Добавете захар на вкус. Още веднъж внимателно размесете всичко. Добавете заквасена сметана и разбъркайте отново. Изсипваме формата и я поставяме в хладилника, докато не се втвърди напълно. След това, внимателно извадете от матрицата, остър нож ще помогне да се отдели от ръбовете. Можете също така да получите торта от формата с помощта на вряла вода. За тази цел, мухълът се поставя за няколко секунди в гореща вода, след което рязко се обърна към чиния.

Като вземете една рецепта, но непрекъснато променяте плодовете, можете да получите различна желирана торта с бисквити и плодове, които ще задоволят сладкия зъб. Радвайки се на деликатна торта, гурме ще получи витаминна бомба. Ако детето не иска да яде плодове, направете такъв десерт - с удоволствие ще яде всички плодове.