Ножове на Самур: отзиви на собствениците

Един от незаменим елементите на кухненските прибори е нож. Приготвянето на повечето ястия не може да се направи без използването на този инструмент. Ако използвате удобен и достатъчно остър режещ обект, дори рутинната кухня ще донесе удоволствие. Стилни и много висококачествени продукти са японските кухненски ножове "Самура". Обратната връзка от потребителите относно тази компания и всичките й продукти е предимно положителна.

производител

Япония отдавна е известна със своите майстори на ножове. Изкуството да се създават бойни мечове в Земята на изгряващото слънце винаги е било обръщано много внимание. Катана (дълго Японски мечове без косми) и днес се считат за най-добрите примери за ножове. В Япония разработи специална технология за смилане, която удължава трайността на остриетата. Традициите за създаване на японски ножове се подкрепят успешно от капитана на град Секи. Мястото е известно с факта, че има много магазини за производство на ножове. В една от тях се произвеждат маркови оръжия "Самура".

специализация

Японската фирма Samura е специализирана в производството на ножове, които са намерили приложение в дома. В ресторантите и кафенетата търсенето на професионални ножове "Самур". Отзивите на клиентите показват, че тези продукти могат да се използват и като подарък. Всички комплекти продукти за рязане на тази японска фирма имат високи технически характеристики и атрактивен дизайн. Те се продават в интелигентна кутия.

От какъв материал се състои?

При производството на ножове се използва стомана клас V-Gold10 и Дамаск. Изработени от тези метални кухненски ножове "Самура" рецензиите на потребителите са високо оценени поради техните неоспорими предимства: изключителна здравина и способност да задържат заточването за дълго време. Класическият японски кухненски нож е продукт, състоящ се от няколко слоя. Основата на острието е стоманата V-Gold10. Дамаск стомана марките SUS 430 и SUS 431 се намират на чиниите, които са оборудвани с кухненски ножове "Самура". Отзивите на потребителите показват, че благодарение на тези наслагвания остриите изглеждат много привлекателни: ножовете с такива ножове имат красиви и уникални шарки.

За производството на дръжки се използва полимерен материал - микрокар. Издръжливостта и устойчивостта на влага са основните му характеристики.

Бюджетен вариант

Многослойните ножове са скъпи. Тези, които искат да придобият красив кухненски комплект от японски остриета, можете да изберете еднослойни продукти. Този продукт е бюджетен ред Ножове Pro-S. Външно, продуктите не се различават от скъпите многослойни ножове. Разликите се състоят в метода на производство. В линията Pro-S се практикува еднослойно производство. Такива остриета не могат да се държат остри за дълго време.

Как да изостря ножовете на Самура?

Прегледът на тези кухненски инструменти информира, че в Япония, за разлика от западните държави, е прието да се правят ножове за левичари и празници. Обикновено остриетата имат само едно шлайфане. Продуктите, предназначени за износ, са западно-японски. При такива ножове острието се подлага на двустранно заточване.

Липса на едностранно заточване

Високото ниво на якост, максимална острота и дълготрайност, постигнати чрез използване на висококачествена стомана в производството, са основните показатели, които отличават ножове Samurai. Дамаскската стомана (прегледи с възхищение характеризират материала, от който се произвеждат тези инструменти) позволява създаването на изключително висококачествени продукти.

Но въпреки всички предимства на класическите японски кухненски ножове, според европейския потребител, те имат недостатък. Състои се от едностранно заточване, което е оборудвано с ножове "Самур".

Отзивите отрицателно характеризират инструментите, използвани за производството на суши. Според потребителите, е много по-трудно да се използва нож с едностранно острие за европейски потребител, отколкото да се оборудва с обичайно познат инструмент. От готвача това изисква голямо умение и умение.

Стандартен набор

На вниманието на потребителите са представени повече от двадесет разновидности на марката. Стандартният японски набор от ревюта "Ножове Самур" се характеризира като малко по-различен от обичайния европейски. В комплект комплекти има:

• Нож, оборудван с тънък нож. Използва се за работа със зеленчуци: голямо рязане.
• Касапина. Използва се за рязане на риба и месо.
• Специален нож за сашими и суши.
• Малък нож. Използва се за малки задачи: почистване на зеленчуци и малки разфасовки.

За всеки тип работа е специфичен тип нож. Ножовете "Самур" на професионалните потребители са описани като рязане на кухненски инструменти, които имат удобен дизайн и функционалност.

Големият нож

Както и в европейските серии, японците също имат свои собствени продукти, оборудвани с големи остриета. За да работи със зеленчуци и месни продукти, японският производител предлага големи кухненски ножове "Самура". Отзивите на клиентите потвърждават, че такова острие е незаменима в кухнята. Широката форма на ножа позволява да се използва като острие. Този нож е най-големият в комплекта. Дължината му е 300 мм. В зависимост от функцията, големият нож може да бъде:

• Зеленчукова. Използва се за работа със зеленина.
• Филе. Използва се за рязане на месни продукти и риба.
• Universal. Ефективен при изпълнение на задачи.

Готварската храна ще стане лесна за използване с такива продукти като големи кухненски ножове "Самур". Обратната връзка от собствениците потвърждава, че дългите японски ножове са незаменими при раздробяването на зеленчуци, зеле, рязане на месо и риба.

Традиционно японско острие

За да направят своите кухненски ножове, японските занаятчии никога не са използвали нитове. Такива ножове, за разлика от обикновените европейски, нямат ергономична форма. Подобни елементи присъстват в хибридните продукти, включващи характеристиките на Изтока и Запада. Те се намират в японски модели, предназначени за износ. От тази практика производителят напусна, създавайки серия ножове Дамаск. В него господарите на Земята на изгряващото слънце преминаха истинския дух на Япония към европейския потребител. Дръжките и ножовете на такива ножове имат форми, които са широко практикувани в Япония преди появата на хибридни варианти и се считат за традиционни.

Приложение на керамика

Този материал наскоро беше широко използван в кухнята. Керамичните ножове "Самура" са много популярни. Потребителските отзиви за тези кухненски инструменти подчертават техните силни страни:

• Ножовете са екологични. Керамиката не влиза в химическо взаимодействие с продуктите и следователно не мирише.
• Материалът държи остриетата добре.

По цвят има бели и черни керамични ножове "Самура". Отзивите на потребителите показват, че остриетата от черна керамика са много по-трудни. Много положителна обратна връзка за серията ножове Eco-Ceramic SC-0084B. Тези модели имат повишена твърдост, което е 87HRC. Теглото на продукта не надвишава 124 g.

Според собствениците такъв нож не може да отреже твърди материали. Той е идеален за рязане на зеленина, меко месо. Острието е нежелателно да се използва за кости, защото керамиката - материалът е много крехък. Наличието дори на незначителни чипове върху острието ще повлияе отрицателно върху рязането. Сред някои потребители има предразсъдъци към ножовете от керамика. Това негативно отношение се обяснява с негативния опит: има случаи, когато малки парчета са отрязани от керамичното острие и се хранят. Тази ситуация се дължи на неточно боравене с ножа. Понякога това води до факта, че потребителите напълно отказват керамични ножове, предпочитайки стомана.

Самурай бамбукови серии

Ножовете "Самур" - "Бамбук" се считат за функционални и много оригинални. Обратната информация за тези ножове дава основание да се смята, че тези комплекти могат да се използват като подарък. За проектирането на ножовете се осигуряват красиви и приятни на допир картонени кутии. Собствениците оценяват характеристиката на ножовете от тази серия - в продукта от метал, дори и дръжката, която е стилизирана като стъбло от бамбук. Тя е къса и асиметрична. Стоманата е еднопластова и според собственика много остра. За да се гарантира, че продуктите не се придържат към острието, има специални разрези отстрани.

Дължина на острието е 8.8 см, а теглото - 145гр Отзиви от собственици ножове Самура Bamboo, артикули от тази серия е оставил само положителни впечатления, еластичните остриета, хубаво в ръката и не се подхлъзнат. Благодарение на кухата дръжка японски кухненски ножове Samura Bamboo серията са много леки. Според някои потребители е неудобно да се работи с късо острие: отбелязва се намаляване на скоростта и точността на движенията. Много положителни отзиви получиха брадви от тази серия. Продукт с тегло 400 грама е много ефективен, когато трябва да изрежете големи парчета месо, хрущяли или кости. За да се справят с тази работа, този инструмент може да бъде лесно и бързо. Месото се отрязва под влиянието на теглото на самия нож. Членовете посочиха, че ръката, когато това е абсолютно не уморени, тъй като те не трябва да се направят всички усилия, които не е обикновен кухненски нож за тази работа. Samura Bamboo серия продукти за рязане са добре обосновани. Поради качеството на стоманеното заточване, според потребителите, трае дълго време.

Самура Харакири серия

От японска стомана AUS8 се произвеждат ножове Samur Kharakiri. Отзивите за тази марка подчертават основното й качество - устойчивост на корозия. Твърдостта на ножа е 58 HRC. Остриетата от тази стомана са заточени с помощта на водни камъни. Комплектът включва следните видове ножове:

• Главният нож. Размерът е 208 мм. Ножът има широко, гъсто и дълго острие. Използва се за рязане на зеле, зеленчуци, за тях е лесно да нарязват месо и риба. Този продукт се счита за основен елемент на три ножа на готвача.
• Сантоку - 175 мм.
• Nakiri - 161 мм.
• Универсален нож - с размери 150 mm.
• Зеленчуци - 100 мм.

Всеки нож е пълен нож (от тялото до върха на острието). Продуктите се отличават с наличието на тънка обувка.

Дръжките са изработени от черна пластмаса. Всеки нож тежи не повече от 500 грама.

Според потребителите, японските ножове от тази серия имат ергономичен дизайн, леко тегло и представляват баланс на външен естетичен дизайн и съдържание. Ножовете на "Самур Харакири" са ефективни както в домашната кухня, така и в професионалната сфера. Продуктите отговарят на всички стандарти на SES и могат да се използват в кафенета и ресторанти.

Тактически "Самур"

Този нож е проектиран от руския производител на OO PP "Kizlyar". Дизайнът на продукта има охрана, което дава възможност за интензивно използване на този нож, стачка, без да се страхува, че ръката може да се плъзне от дръжката. За производството му се използва еластон. Този материал предотвратява плъзгането в ръката.

Основните характеристики на ножа Самур:

• Продуктът принадлежи ножове на туристите пишете.
• Дължината на целия нож е 280 мм.
• Дължината на ножа е 160 мм.
• Дебелината на лопатката е 4,2 мм.
• Широчината на ножа е 34 мм.
• Заточване на ножа - вдлъбната.
• За производството на ножа се използва корозионноустойчива стомана Z60 или нейният внос аналог. В някои случаи ножчетата "Самур" се подлагат на процедура за черно хромиране.
• Твърдостта на стоманата е 57-58 HRC.
• Формата на острието е традиционна. На плътта има лъжа.
• Дръжката е изработена от еластон.
• Дебелината на дръжката е 20 мм.
• Ножът е конструиран чрез поставяне на лопатката на ножа на предпазителя, дръжката на еластона и горната част, която е затегнато с винт.
• В комплекта към ножа се осигурява капак, за производството на който се използва естествената кожа. Калъпите са снабдени със специална верига, предназначена да закрепи ножа към колана.

Въпреки присъствието на пазач, всички параметри на този нож не надхвърлят GOST и изискванията на законодателството на Руската федерация. Този инструмент не принадлежи към категорията на студената стомана.

Тактически нож "Самур" ("Kizlyar"): отзиви

Според потребителите руският "Самур" изглежда много впечатляващ и смущаващ. Ужасен и мощен на външен вид, той е изключително функционален. Този нож е незаменим за туризъм, тъй като те могат лесно да изпълняват всякаква работа: нарязват месото или нарязват клоните за пожар. Всички работи с този продукт се извършват лесно и бързо.

Има мнение на някои потребители, че ножът Самур има неудобен ъгъл на заточване. За да се определи това, препоръчва се ножът да се наточи независимо под необходимия ъгъл. След тази процедура острието, според прегледите, става много по-удобно. Може да се използва както за тънко рязане на зеленчуци, така и за рязане на клони. Заточването на острието трае дълго.

Някои отзиви отрицателно характеризират дизайна на корицата, отбелязвайки несъвършенството му. Според много потребители, ножът "Samur" ( "Кизляр") е достатъчно тежък продукт за извършване че разработчиците трябва да се създаде по-трайни капаци и ги контур. Съществуващите бримки бързо се разкъсват от тежестта на ножа. Потребителите, обсъждащи този проблем, предлагат да оборудват покрива с по-здрави каишки. Опори за талията, носещи такъв масивен нож, според потребителите, трябва да са два пъти по-широки и по-дебели.

заключение

Япония е известна със своите майстори на ножове, които в тази област са постигнали голям успех. В своята дейност специалистите използват въглеродна стомана, която се обработва чрез коване. За производството на някои ножове се използва комбинация от здрава въглеродна стомана с меко желязо. В резултат на това такива продукти за рязане са гъвкави. В кухненските ножове от серията "Самура" всичко се мисли до най-малките подробности. Усъвършенстването на дизайна и високото качество на тези продукти ще направи възможно реализацията на всякакви кулинарни идеи.