Миди - миди и деликатеси

Скалата е дива мида, широко разпространена в световните океани. Някои от видовете му, например, исландски гребен, са подходящи за водите на Северния Атлантически океан и Атлантическия океан Баренцовото море, Най-благоприятният климат за повечето мекотели обаче е субтропичен и умерен. Обвивката на две заоблени и оребрени листа с "уши" - къща, в която живее миди. Снимката по-долу показва средния размер на черупката (диаметърът на различните видове е от 2 до 20 см). Можете да си представите размера на неговия затворник, който е достигнал възрастта на сексуалната зрялост, която идва от петата до седмата година от живота. За да се възпроизведе, миди Те размножават яйцата, които течението носи на дълги разстояния. Определянето до дъното на яйцата започва да съществува независимо.

Дълбочината на обитаване на това невероятно същество също зависи от вида: някои предпочитат да се гмурнат до дъното на океанските депресии, други предпочитат да съществуват в плитки води. На всяка дълбочина животинският мидик живее чрез копаене в долната почва, за филтриране на водораслите на плактон и на суспендираните частици от органичната материя от водния стълб. За движение на малки разстояния мекотата използва доста интересен метод: тя рязко отваря и затваря листата, освобождавайки поток от вода. Така че морското дъно плава или по-скоро скача във времето с шлема на черупката. Molluscum се задържа в черупката с помощта на силни белтъчни нишки - bisus. На ръба на мантията има пипала - органите на допир. Тук има два реда малки очи, които позволяват на мида да се вижда на разстояние недалеч, но достатъчно, за да забележи навремето подхода на най-опасния враг - морска звезда.

Хранителните миди са с голяма стойност, поради което повечето от видовете им са обект на риболов. За да използвате декоративна черупка, но риболова с миди Сен Жак в промишлен мащаб се провежда не заради тях, но и за лек, сладък вкус месо - скъп и изискан деликатес, ще се продава под формата на замразени или солени. В много световната кухня - японски, китайски, френски - това се приготвя като отделно ястие, и включва в рецептата за салата, основни ястия, сладкиши и други кулинарни изкушения. Истинските гастрономи всички кулинарни изкушения предпочитат суровите миди, изсипани с лимонов сок и висококачествено зехтин.

Мидите са не само вкусни, но и полезни, тъй като месото на този мекотел съдържа уникален комплекс от вещества, полезни за тялото. Енергийната стойност от 100 грама годна за консумация част от мида е около 88 килокалории. Деликатният продукт от морската дълбочина включва протеини, витамин РР, хлор, сяра, други макро- и микроелементи. Миди - протеинов продукт с минимално съдържание на мазнини, който има ниско съдържание на калории. Затова е полезно да ги използваме преди всичко за тези, които страдат от затлъстяване. В азиатските страни мидите за миди се считат за едно от най-ефективните средства за увеличаване на мъжката сила.