Миди в кремообразен сос

Мидите са любимите морски дарове на много хора. това вид морски ракообразни е широко разпространена в Световния океан, а мидите, които сме свикнали да ядем, са изкуствено извлечени.

Месните миди са най-качествения протеин. Тези мекотели имат различни полезни свойства. Те съдържат много витамини и минерали, включително необходимата човешкото тяло цинк, йод, манган, както и основни аминокиселини. Използването на този продукт в храната намалява риска от много заболявания, включително рак.

Има много начини да се подготвят тези черупчести мекотели. Но особено вкусни са мидите в кремообразен сос.

Преди да се говори за рецепти, трябва да се припомни, че мидите са продукт, който бързо се влошава. Затова трябва да се обърне специално внимание на нейната свежест.

Така че, нека да започнем. Първо трябва да извадите месото от мивката. За това е необходимо да заври мекотелите във вода за минута. Когато плътта се извади, можете да го приготвите според различни рецепти. Предлагаме няколко варианта за подготовка на този продукт и Вие ще изберете сами най-подходящата рецепта. Мидите в крем сос се приготвят просто, а вкусът на това ястие е просто прекрасен.

Миди в кремообразен сос

За готвене, ще ви трябва:

500 грама миди, чаша сметана, рибно бульон, масло, черен пипер, шафран, сол, лук.

Почистете мидите и ги изплакнете. Лукът трябва да бъде нарязан и омазнен с масло. Сега добавете бульон и миди месо. Задушете за около 5 минути, след това добавете сметана, разбъркайте. Няколко минути по-късно ястието е готово. Можете да го обслужвате, като го декорирате със зеленина.

Миди в кремообразен сос със сирене

Състав: миди - 0.5 кг, меко сирене, зехтин - 3 лъжици, лук, сметана - половина чаши брашно - половин чаша.

Охлювите трябва да бъдат изплакнати и изпразнени от черупките, както е описано по-горе. Грин лук в зехтин. Добавете сол, черен пипер, миди и задръжте на огъня за няколко минути. Кремът се разрежда с вода в съотношение 1: 1 и се прибавя към тигана. Сега трябва да излеете малко брашно, така че масата да се сгъсти, да се разбърква и да се задушава за още няколко минути. Следващата и последна стъпка е да поръсите мидите с настъргано сирене. След това поставете ястието във фурната и изчакайте кората да се оформи. Сервирайте чинията горещо.

Миди в кремообразен сос от чесън

За получаване на солени и вкусни миди в чесън сос трябва такива продукти: миди в корпуса - лира, крем - 250 грама (20%), масло (растителни), чесън - 4 карамфил, магданоз, черен пипер и сол.

Наливане на масло в тигана и пържени ситно нарязан чесън, черен пипер добавяне на висока температура, буквално тридесет секунди. Сега слагаме мидите в черупката, изчакайте да се отворят, изсипете с преварена вода и да доведе до възпаление. Сега можете да добавите крем. Оставяме ястието да изчезне и в края на готвенето да добавим зелените, които трябва да бъдат нарязани на ситно. Миди в кремообразен сос с чесън са готови. Те могат да се сервират на листа от маруля.

Миди в кремообразен сос със спагети

Тази опция за готвене е подходяща за обилна вечеря. Състав: Замразени миди, лук, сметана (мазнини) - половин чаша, зеленчуци, слънчогледово масло, сол и черен пипер, спагети.

Мидите са размразени, варени и освободени от черупки. След това изпържете лука, който трябва да се нарязва на тънки половинки и чесън в слънчогледово олио. Добавете месото от миди, сол, черен пипер и на малък огън, подсушете под капака в продължение на пет минути. Сега изсипете крема, разбъркайте и задушете за още няколко минути. Спагети се варят в леко солена вода и се слагат в тиган. Разбъркайте, украсете изобилно със зелени. Можете да служите. Бон апетит!