Калорично съдържание на миди. Митът е разпръснат

Мидите са изненадващо вкусни миди, живеещи в моретата и океаните на места, където водата не е твърде студена. Те имат доста големи черупки и ги живеят морските обитатели може да до 30 години! Те се хранят предимно с водорасли, животински и растителни останки. Всички вещества мекотели текат през себе си - това е техният специален начин на хранене. Днес този продукт се разраства все по-често, което го прави по-качествен и по-евтин. Ядните части на мидите са техните мускули и мантия. Самите тъкани съдържат не много мазнини и въглехидрати, но съдържанието на протеини в този продукт превишава месото на домашните животни и рибата.

Хранене на миди

Независимо от това, съдържанието на калории в мидите остава много ниско - в 100 грама морски дарове се съдържат само 75-77 ккала, така че тази съставка може спокойно да участва в много диети за отслабване. Мидите са много леки, с нежен и приятен вкус, освен че употребата им подобрява работата на сърцето и прави имунитета по-устойчив на заболявания. Не може да се каже, че високото съдържание на протеини и мазнини е пряк показател, че съдържанието на калории в мидите ще бъде високо. Съдържа се в морски дарове, мазнината е полиненаситена киселина, която има благоприятен ефект върху очите и мозъка на човека. Проучванията доказват, че редовната консумация на морски дарове може да устои на образуването на ракови тумори и да повлияе положително на чернодробната функция. Но ако хората имат проблеми със съсирването на кръвта, те често не трябва да ядат тези храни.

Супата от миди е отлично хранително ястие за тези, които искат да отстранят няколко сантиметра от талията, защото калоричното съдържание на мидите остава минимално с висока хранителна стойност. За тези, които се интересуват както от продуктите, така и от тяхното съдържание на калории, диетолозите разработват специални изчислителни индикатори, които показват хранителната стойност на съставките. За тези, които са свикнали да броят калориите, таблицата за хранителната стойност ще покаже колко богати са мидите от микронутриенти. Фосфор, калий, магнезий, натрий, калций - това е само част от веществата в състава им.

Процесът на подготовка за консумация

Когато приготвяте свежи миди, трябва да обърнете внимание на няколко неща:

• Корпусите трябва да се измиват под поток от вода от пясък, водорасли и мръсотия;
• клапите трябва да са плътно затворени;
• Мийте мидите за няколко минути, така че черупките да се отворят напълно;
• Желателно е да се яде веднага готово ястие, мидите не могат да се съхраняват за дълго време.

В тенджера с морски дарове трябва да изстискате сок от два лимона, сол и подправки.

Вредни свойства на мекотелите

Тези мекотели могат не само да донесат поползу, но и да навредят на човешкото тяло. Факт е, че токсините и патогенните микроорганизми се натрупват в техните организми. През целия си живот те натрупват отровата на сакситоксин, която може да причини парализа. Следователно в много страни те отказват от естественото извличане на миди и ги отглеждат в изкуствени условия.

По този начин яденето на миди е изключително полезно, те имат благотворен ефект върху тялото, насищайки го с хранителни вещества. В същото време съдържанието на калории на мидите остава много ниско.