Как да готвя миди?

Как да готвя миди? Рано или късно този въпрос е зададен от всички. Мидите са черупчести, използвани за храна. Ястията с тях са много питателни, главно поради високото съдържание на протеини в месото, мазнините и въглехидратите. В допълнение, мидите са източник на протеини, желязо, фосфор, както и различни витамини, които засилват човешкия имунитет. Всъщност това е продукт, от който можете да приготвите различни ястия: пелмени, салати, пилаф. Можете също да опитате да готвите супа от миди или готвене пълнени с черупчести мекотели черен пипер. ниско калорична стойност на месото ви позволява да го помислите за диети.

Видът и вкусът на ястието, на първо място, зависи от начина, по който е приготвен. Помислете за най-простите начини - готвене и готвене.

Прости начини за подготовка. Най-често пържени миди, тъй като под въздействието на висока температура плащам мидите разкриха, тогава месото може да се яде. Как да изпържим мидите и колко време е частен въпрос за всеки.

Ако говорим за готвене на миди, трябва ясно да очертаем етапите на този процес. Първо трябва да четка четина с груби черупки, миди след това поставени в тенджера и добавете вода. Водата трябва да ги покрие малко, защото при отварянето на черупките мидите ще освободят допълнителна течност. След началото на кипенето, мидите трябва да се варят за няколко минути. За вкус, като правило, добавя лук, вино, чесън и други. Изцедете водата и се насладете на варени миди!

Как да изберем миди? Ако искате да се възползвате от тази храна, първо трябва да мислите не за това как да подготвите мидите, а за това как да ги изберете правилно! Дайте предимство на цели, плътно затворени черупки. Забележете също, че мивката не трябва да бъде прекалено лека или прекалено тежка (прекомерното тегло показва наличието на голямо количество пясък в мивката, недостатъчно - че мекотелите вече са безжизнени). Живите миди могат да се съхраняват в хладилника за 2-3 дни след покупката. В хладилника те се поставят в един слой и се покриват с влажна кърпа. Друг аспект, на който се обръща внимание, е цветът на черупката. То може да бъде зелено, синьо, черно, в зависимост от вида на продукта.

Ако мидите бяха събрани сами. Как да готвяме мидите, събрани на ръка? Преди да отговорите на този въпрос, нека ви обърнем внимание на факта, че трябва да сте сигурни, че водата в зоната на растежа на мекотели е екологично чиста. В зрителното поле не трябва да има място за освобождаване отпадъчни води строителство, корабоплаване. Най-безопасните места са пясъчните шлюзове, рифовете, мидите. И подготвя такива мекотели, както и магазин.

Как да почистите мидите от черупки? Мушките са изчистени от водорасли, минерали и пясък под студена вода с нож. След отстраняване на нишките, с които мекотелите са прикрепени към подпората, отворените черупки трябва да бъдат изхвърлени, тъй като те вече не могат да бъдат изядени. Ако корпусът е леко открехнат, докоснете го - ако мекотелите са живи, клапите ще се затворят.

Какво да готвя с миди? Как да направите миди е разбираемо. Но в какви ястия можете да използвате тези морски дарове? Сред най-популярните кулинарни решения - миди със зеленчуци и пилаф от миди.

Миди със зеленчуци. Изпечените миди се комбинират с кисели краставички и чушки. Добавете настъргано зеле, чесън, сол, лимонов сок, подправки и сос. Съдържанието на съда за готвене се смесва добре и се пълни с растително масло.

Пилаф от миди. Първо, мидите трябва да се варят. След това, нарязани моркови се пързалят в масло, последвано от добавянето на ситно нарязан лук и ориз. Всичко това се изсипва в две чаши вода (тази, в която се произвеждат мекотели). Към състава се прибавят доматено пюре, сол и подправки на вкус. Пилаф се готви на слаб огън. Няколко минути преди подготовката за ориза се добавят миди.

Успех във вашите кулинарни начинания!