Миди на корейски: рецепта за вкусна закуска

Морските дарове отдавна са признати като чудодейна храна, която може да удължи живота и да спаси човек от редица здравословни проблеми. За съжаление, нашите сънародници не са толкова достъпни, колкото на един и същ японец. Повечето аргументи за подготовка на наистина вкусни миди на корейски. Рецептата е съвсем проста, не изисква специални умения и съставки. И така, лека закуска се оказва - просто вкусно!

Неизбежната фаза

Без значение как ще готвите мидите на корейски, рецептите се сливат в едно: първо трябва да се приготвят мекотелите. Морски дарове, продавани в супермаркети, предварителното обучение вече е преминало. Това означава, че са опаковани след готвене. Такава продължителна обработка не се предполага, но "правилно" наличните не боли.

Морските дарове се влагат в кипяща вода, осолени и ароматизирани с пипер-грах с лаврово дърво. Колко да сол - това е твое. Някои готвачи препоръчват хладен посланик. Въпреки това, в този случай рискувате да осолявате миди: рецепти Подготовката на корейски включва солени подправки, така че най-добре е да се стигне до минималното количество от този подправка в първия етап. Сварете необходимостта за не повече от три минути, в противен случай ястието ще бъде "скучен": или да се сдобие консистенцията на каучук, или ще се разпадне в парцалите.

Ако имате черупчести миди в черупки, е по-добре да не ги готвите, а да ги изпържите. За да направите това, вземете нещо плоско (тава за печене е доста подходяща), черупки са разположени върху него и поставени на огъня. Можете и във фурната. В процеса на пържене / печене мидите се изсипват със солена вода.

Независимо как възнамерявате да приготвяте мидите на корейски, рецептата задължително настоява за почистване на черупчести мекотели. Не е трудно да се направи това: в средата на всеки образец има вид брада, която след охлаждането на мекотелите е лесно и без излишни загуби, за да притисне пръстите.

Тези миди са в корейски: рецепта

Готовите мекотели трябва да се сгънат в басейн, където ще се направи мариниране. Мушките се поръсват с лъжица червена чушка, двукориандър, половин черен пипер. Всички подправки - на килограм продукт, и по-нататъшна корекция се извършва в съответствие с техните собствени вкусове. В допълнение към по-горе продукти се изливат миди (изобилно) тънък полукръг лук вкус и две chesnochinami налягане, сок от един лимон, две супени лъжици растително масло и малко индийско орехче. На открито мидите се почистват в студа. След шест часа можете да започнете дегустация, много на тази точка добавете повече лимонов сок.

Одеската версия на корейските миди

Марината е блендер, когато в него лука, скилидки чесън тройни, половината пикантен чили, малко захар с добавка на достатъчно количество сол, шест супени лъжици растително масло, три - оцет, целина и пресни билки в достатъчен, според вас, сумата. В контейнера за мариниране на слоести морски дарове и сос се полагат, се оказва доста дебела. В нощта на стареене - и прекрасна закуска е готова за употреба.

Вино версия

Абсолютно оригинален начин, как да готвя миди на корейски. Рецептата за началото предвижда варене на морски дарове в бяло вино. За една трета от килограма миди, тя ще вземе половин чаша плюс лавров лист, чесън и малко пипер. Все още топла, но изкормени миди се изсипват с марината от куп зехтин, две супени лъжици лимонов сок и мед, кориандър, горчица, взета на лъжица. Копър, черен пипер и сол - на вкус. Вкусът е невероятен, миризмата е вкусна.

Размисли по темата

Ако ще служиш миди кисели, рецепта на корейски, позволява доста свобода на въображението. За незамърсяващи, можете да посъветвате всички подправки, които да се използват за загряване в добре загрято масло. Смята се, че техният вкус и аромат са по-широко разкрити.

В чистата си форма, не всички са на вкус на миди в корейски. Рецептата ще бъде по-скоро по ваше желание, ако мекотели се сервира под формата на салата. Най-простите версии, като същевременно имат елегантен вкус - комбинация от морски дарове с Корейски моркови, колоритен български пипер и разнообразие от зелени (повече, толкова по-добре).

И последната забележка, която според нас е много важна, когато мидите са планирани на корейски език. Рецепти често изискват въвеждането на глутамат натрий. Има мнение, че това е стереотип и суеверие: след като се опитате да готвите черупчести с него и без него, няма да откриете особена разлика. Никой обаче не ви е възпрепятствал да извършите такъв експеримент сам.