Няколко начина как да се готвят миди замразени белени или в черупки

Морските дарове са известни със своята хранителна стойност и уникална комбинация от полезни микроелементи, витамини, аминокиселини и качествен протеин. Раци, октопод, калмари - от разнообразието от готвачи прехвалява духа. Не трябва да забравяме и мидите от миди - замръзнали белени, с черупки или дори пресни. Те се отличават с крехко месо със сладък послевкус и деликатен аромат. Има много начини, как да готвя миди замразени белени. Това може да бъде супа, салата, а втората, дори марината. Основното нещо е да ядете по-бързо, за да не се отрови от развалена храна. Все пак, за да попитате за това едва ли си струва - мидите изчезват незабавно от масата.

Подготовка за хранене

Преди пържене на миди белени замразени или свежи, струва си да ги подготви. В противен случай пясъкът може да надраска зъбите. Опитайте се да миете морските дарове колкото е възможно по-добре. Ако сте купили небелени миди, внимателно проверете всички черупки - тези, които са повредени, не могат да се използват за храна, така че те ще трябва да бъдат изхвърлени. За да почистите черупките, трябва да ги свалите за няколко минути в гореща вода или да ги изпратите на горещ тиган. Когато те са леко отворени, остава само да се премахнат натрупванията, с които мидите се придържат към камъните, и отново отново всички да се изплакнат.

Как да готвя миди замразени белени

Опитайте да направите мариновани миди. Готовото ястие ще бъде отлична закуска, както и компонент за изискани салати. За да се подготви необходимата паунд от морски дарове, няколко супени лъжици растително масло, лимонов сок, сто и петдесет милилитра сухо бяло вино, скилидка чесън, една чаена лъжичка горчица и мед, сол, дафинов лист, черен пипер и пресни билки. Преди да приготвите замразени обелени миди, трябва да направите сос за тях. Сварете виното, сложете цял чесън в него, дафинови листа, сезон и се вари в смес от миди. Хвърли го в гърлото. Направете марината от пресни билки, лимонов сок, масло, черен пипер, горчица и сол. Прехвърлете го топли миди заедно с останалите дафинови листа и чесън и оставете за пет часа в хладилника в стъклен буркан или купа. Този метод е подходящ и за приготвяне на скариди. Печенето е друг вкусен начин за готвене на миди. Замразени белени или цели, черупки, изпечени със сирене или сос. Печене сирене изисква миди с черупки, в размер на половин килограм, няколко домати, няколко скилидки чесън, петдесет грама масло, подправки, и сто и петдесет грама сирене. Изплакнете и варете морските дарове със сол, подправки и дафинови листа. Онези, които остават затворени, трябва да бъдат изхвърлени. Разделете на половинки и внимателно отделете месото, като го оставите в мивката. Почистете чесъна с домати в миксер. Сложете във всяка обвивка малко масло, една чаена лъжичка сос и се разтривайте на върха със сирене. Печете двадесет минути при температура от сто и осемдесет градуса. Ако сте по-заинтересовани от това как да се готви миди замразени почистени, използвайте различен сос - изработен от мек топено сирене, двеста милилитра сметана, двадесет и пет грама масло, яйчен жълтък, една супена лъжица брашно и скилидки чесън. Рафинирано месо просто трябва да се пълни със сос от всички съставки, поръсено с твърдо сирене и се пече в продължение на двадесет минути на двеста градуса.