Миди. Как да подготвим ястия от миди

Морско морско свинче, използвано за готвене, богато на минерали, протеини, витамини и въглехидрати. Системното му приложение влияе положително на човешкото здраве: подобрява метаболизма и увеличава цялостния тонус на тялото.

Подгответе миди със сос за това рецепта. раковина Морски трябва да се варят, нарязани на ленти, изсипете сос над заквасена сметана и се вари още няколко минути. За да го служите, поръсена с билки, можете да с картофено пюре, с ориз, макаронени изделия или просто с картофи, варени парчета.

Комплект от продукти: 300 грама морско дъно, толкова сочен крем сос, сол и подправки на вкус.

За приготвянето на котлети можете да използвате не само месо, но и миди. Как да готвя? Точно като обикновените котлети. Измити и изцедени от водата гребен на мелницата да се смила. Добавете лука към лук, бял хляб с нарязана кора и напоени с мляко, черен пипер, масло, сол, разбъркайте всички съставки и ги смилайте още веднъж в месомелачката. Получената смес е разделена на малки кейкове, в центъра на които се поставя сирене и се образуват котлети.

Мляното месо се приготвя от бели гъби, предварително варени, нарязани на ленти, измити и след това пържени в постно масло. Охладеното мляно месо се смесва с масло, сметана и се използва за пълнене. Оформените котлети трябва първо да се търкалят в пшенично брашно, потопено в разбито яйце и след това в галета за хляб. Мазнините за пържене на котлети трябва да бъдат много в тиган.

Като а гарнирайте на котлети от миди са патладжани, печени тиквички, карфиол или зелен грах.

Съставки за котлети: 250-300 грама морско дъно, бял хляб - няколко малки резена, чифт лук, сол, лъжица масло и пшенично брашно, черен пипер, половин чаша постно масло, яйце.

Състав за мляно месо: зелен лук натрошен - една лъжица, сушени гъби - 2-3 парчета, 2 супени лъжици масло масло.

Рецепти от морски миди са по-разнообразни, отколкото можем да си представим.
Например, за миди, мидите също са подходящи. Как да подготвим лъжичка миди от мускус на хляб, ще кажем следната рецепта. Мускулите на морските миди трябва да се размразят, ако е необходимо, да се изплакнат под течаща вода, да се поставят във вода, да се кипнат и да се осоляват. Необходимо е да се спазва съотношението вода и месо 3: 1. Изчакайте за момента на кипене и, като разчитате от него, варете още десет минути. Завършеното морско морско морско брашно се поставя в цедка или гранули и, като се оставя да изтече течността, нарязва месото в кръгчета с грамов тегло 6-8. В дълбоко ястие, излейте малко от желето, когато то се втвърдява, сложете варено морско свинче на върха при изчисляването на 2-3 кръга на порция и украсете със зелени. Всички изсипете студено, но все още не замразено желе и го поставете на студено, докато не се втвърди напълно. Когато сервират масата, желето трябва да се нарязва на порции от по 20-25 грама и да се слага парче хляб.

Съставки на порция: 120 г мускус, 100 г желе, зеленчуци и 150 г хляб.

Още по-лесно е да се изгради елементарен сандвич, използващ не-рибни продукти от морето: калмари, скариди или миди. Как да готвя? Мускулите се изсипват в морето, кипват, нарязват се на парчета хляб и се налива майонеза. Няма да е излишно да украсявате сандвич с парчета пресни зеленчуци (домат, краставица), листа от маруля. За 100 грама варени морски продукти трябва да вземете 80 грама зеленчуци, 20 грама салатни листа, няколко лъжици майонеза и 200 г хляб (за предпочитане пшеница).

Мидите са добри като студена закуска. Как да готвя такова ястие? Това е много просто. Месо скалпа морето (200 г), натопи във вода, която добавя сол, моркови, чушки и корен от магданоз. Сварете около десет минути. Оставете мидите да се охладят в същия бульон. След това нарязваме месото на тънки филийки, поставяме върху чиния, а след това нарязваме тънко нарязан лимон (1/2 лимон). Подходящи за миди са зеленчуци (пипер, краставици, домати - 300 гр.). Сол, моркови, черен пипер и корен от магданоз за добавяне на вкус.

Разбира се, тези рецепти не ограничават мидите от скалпа, тъй като все още могат да бъдат пържени, задушени, използвани в салати.