Миди, рецепта

За да приготвите вкусни ястия от морско дъно, първо трябва да знаете как да го обработвате. Като правило морските черупки се продават в замразена форма. Вкъщи месото може да се разтопи и да се налива в нормална тенджера със студена вода за няколко часа. Размразеното месо се използва сурова за пържене или кипене. За да свари месото на морското дъно, то трябва да се остави в осолена вряла вода (една или две супени лъжици сол на литър вода) и се вари в продължение на 10-15 минути. За да придадете вкус на месо, добавете пипер към водата, целини цели или магданоз, моркови. Готовото месо се нарязва на филийки, кубчета се нарязват на влакна или се раздробяват наведнъж.

Салата от привидно познати продукти, необичайни и празнични, ще бъде направена с добавени миди. Рецептата не е една. Например, салата раковина мускул с ябълки и зеле, които биха изисквали набор от следните продукти: 200 г суров зеле, 400 г морски раковина месо, 2 пресни ябълки, маслини 10, 3 сварени яйца, 70 г майонеза, сол.

Сварете мускусния тока и нарязайте. Зелето тънко котлет и малко разтрийте със сол. Ябълките трябва да бъдат обелени и обелени, нарязани, нарязани яйчен белтък. Всички компоненти са комбинирани, подправени и подправени с майонеза. За да се предотврати потъмняването на ябълките, те трябва да бъдат почистени и нарязани непосредствено преди да са препечени салатата с майонеза. Салата да поставите салата, за да украсите смачкания жълтък, зелените плодове и маслините без ями.

Или, например, миди, подготвени по този начин. Рецептата е проста. Мускулът на мидите също трябва да бъде сварен, охладен и нарязан на парчета по влакната. Яйца, нарязани на филийки, и кисели пиперки - сламки. Нарязвайте месото за половин час в марината от под черен пипер, след това го изцедете, изцедете течността, разбъркайте я с яйца и пипер и се сервирайте с майонеза. Едната половина от салатата, поставена в салатна купа, украсена с нарязан жълтък, а втората - протеин. Съдържание за тази салата: 400 г морско черупче, 200 г червено мариновано черен пипер, 4 варени яйца, 0,5 майонезни опаковки, сол.

Баналната супа от зеленчуци може да бъде значително подобрена чрез добавяне на миди върху нея. Рецепта за зеленчукова супа с миди. Компоненти за храна: 300 г месо раковина морето, един литър вода, прясно зеле 200 грама, 4 картофи 1 морков, 2 средни лук, един корен от магданоз, 3 супени лъжици зелен фасул и 3 лъжици грах, 2 пресни домати, всички мазнини , подправки, сол. Грах, боб, зеле и картофи, поставени във вряща вода, кипете, докато се приготвят наполовина и добавете печени домати. 15 минути преди супата да е готов, сложете мулета в нея, нарязани на парчета и пържени с лук, моркови и магданоз. Преди да сервирате супата на масата, изсипете я на заквасена сметана и поръсете с нарязани билки.

Не по-малко вкусни морски миди, пържени. Нарежете парче месо на мида на парчета, предназначено за един човек, добавете, поръсва се с пипер, потопено в брашно, след това в яйцето и опечено в галета. Поставете в затоплен тиган с достатъчно мазнини за тези. Пора, докато се образува хрупкава светлокафява кора. Преди сервиране поръсете мидите с нарязани зеленчуци и изсипете с масло. На страничното ястие до морко конфитюр има добре пържени картофи. Състав: 500 грама месо на чесън, 2 сурови яйца, 2 лъжици пшенично брашно и галета за хляб, сол, подправки.

Нехранителни продукти от морето Можете да печете във фурната, включително миди. Рецептата за миди, печени с гъби, както следва: 300-400 грама вземат морска мида месо, суши гъбички 2-3, 2-3 малки лук, 300 г сметана сос, 1 супена лъжица масло, сол и пипер. Мускулестото море и гъбите трябва първо да бъдат варени. След това нарязайте месото от череша върху влакната и нарязайте на ленти. Запържете фино нарязания лук с добавяне на гъби, нарязани на малки парченца, в продължение на 4 минути. Комбинирайте с лук и гъби една мида, сол, черен пипер. В долната част на матрицата, изсипете част от соса върху нея, поставете предварително приготвената маса, изсипете останалия сос и маслото отгоре. Поръсете горната част на чиния с настъргано сирене и го поставете във фурната. Вместо сос от заквасена сметана можете да използвате домат.