Морски дарове на масата: как да се готвят миди - белени, замразени

Мидите са специален морски дарове. Работата с нея изисква определени умения. Но тези, които имат няколко подписа рецепти, ще бъде в състояние да изненада роднини и приятели с оригинални, пикантни ястия.

Такива са бърканите яйца

Да предположим, че сте планирали романтична вечер, искате да готвите нещо "нещо", но почти няма време. Отидете в магазина за морски дарове и ще ви кажем как да приготвяте миди, обелени, замразени. В допълнение към месото на мидите, ще ви трябва няколко яйца, няколко домати, лук, сол, черен пипер, подправки. Нарежете лука и изпържете с достатъчно масло. Поставете замразеното месо на мидите, нека да бъде малко упорит. Яйцата се разбиват, разхлабват се до униформа и се налива тиган. Сол и се разбърква. Когато пържените яйца "хванете", поставете домати нарязани на малки резени и подсушете под капака на малък огън, докато се приготвят. Поръсете с пипер, кориандър. Можете да добавите чифт чесън карамфил. Мидите вкусват като гъби. Това е първият вариант, как да готвя миди обелени, замразени, в бързаме.

Пилаф "море"

Всички знаем добре, че пилафът е месо и се приготвя с агнешко или свинско месо. Надолу със стереотипи! Увеличаване на въображението и научаване на напълно оригинална рецепта. Ето как да готвите миди, обелени, замразени, в пилаф. Нуждаем се от: самите месо - грам от 200-300 или повече - каквото ви харесва. Няколко стъбла на един млад лук с пера. Масло за пържене, пилешки бульон, сметана, бяло вино или сайдер. Сол, подправки, черен пипер. Така че ситно нарязайте лука, изпържете докато златистите в масло. Направете го в чугуна, където ще бъде приготвен пилафът. Заспиваме в печене на чаша ориз. Добавете 2 чаши пиле или друг бульон от месо и половин чаша алкохол. Ако е необходимо - излейте вода, оставете я да заври. След това намалете топлината и оставете да къкри в продължение на 20 минути. Вторият етап на това как да се готви миди - почистени, замразени, - всъщност, сложи самото месо миди и се готви повече минути 7. В края на тиган добавете сметаната - половин чаша сол, салата, подправки, пипер черен. След това извадете чугуна от плочата и го оставете да се промитира под капака. Всичко, Пилаф "море" е готово!

Миди със сос

Месото от черупки от миди е много вкусно и питателно. Тя е по-голяма в сравнение с месото на добитъка и гъбите. Полезни свойства на морските дарове не могат да се отчитат, така че често се сервират в ресторантите като специалност. Нека да обсъдим как да приготвим замразени миди, например със сос.

Съставките: зехтин - 50 г - голям лук, нарязан на малки кубчета - балсамов оцет или друго - грозде, yablochnyy- мариновани домати (може да бъде пресен) - 400 гр захар - 1 супена лъжица (трапезария) - за риба сос - 3-4 супени лъжици stolovye- няколко скилидки чесън, притиснати чрез chesnochnitsu- сол да vkusu- соев sous- половин чаша бяло вино, килограм месни миди, 200 грама нарязан зелен лук.

Как да подготвим замразени миди? Загрейте тигана, запържете лука в масло, докато златистите. Добавете оцета, изчакайте да се изпари. Поставете тиган, домати, нарязани на парчета, сложете захар, сос за риба, чесън, соев сос (няколко лъжици), изсипете виното. Изрежете китка магданоз и го изпратете и на тигана. Подправете със сол. Трябва да се изясни: количеството сол, захар, вино и оцет може да бъде пригодено според вашите предпочитания. След това внимателно измийте мидите и оставете да къкри за 5-7 минути на слаб огън. Просто не забравяйте да го раздвижите. Измийте мивката, поставете ги на чиния, напълнете ги със сос и месо. Поръсете с нарязани билки. Сервирайте на маса с френски хляб или бял хляб.

Харесвали ли ви рецептите? След това имайте хубав апетит!