Пикантно месо

Морските дарове стават все по-популярни в нашата страна, което може да се очаква. В много страни морските деликатеси се признават за задължителна храна, а в страните от Изтока и изобщо са основният източник на енергия и здраве.

Един от продуктите, които хората обичат да опитат, са черупките. Използва се в малки закуски и салати. Като месо, рапица и миди се използват. Нека започнем с полезните свойства.

Голямото богатство на фосфатидите (висококачествен протеин) е само първото очевидно предимство, което притежава пикантното месо. Този продукт също е надарен с "полезна" мазнина, която включва полиненаситени видове мастни киселини. Те допринасят за по-доброто усвояване от организма на широк спектър от витамини, подобряват мозъчната активност и възстановяват окото на предишната острота.

мида месо е богат на микроелементи (кобалт, йод, мед, цинк, манган, и т.н.), витамини (А, В6, В2, РР, В1, и т.н.), и съдържа около 20 аминокиселини. Мидите са доста сериозни антиоксидант, и на свой ред е значителна стъпка към забавяне на стареенето.

Лечебните свойства на пикантното месо са известни от дълго време. Непрекъснатото му използване в храната значително намалява риска от развитие на заболявания, свързани с рака. Малките са най-добрата храна, която предотвратява различни проблеми със ставите (артрит и много други). Мидите и рааните, използвани за храна, значително се укрепват човешки имунитет.

Струва си да се отбележи, че соевото месо от миди и рапини съдържа значително количество биологично активни вещества и хранителното съдържание е сравнимо с пилешкото яйце. Пикантното месо на мекотелите съдържа целия спектър от аминокиселини, необходими за човешкото тяло.

Месото от миди и рапани е малко по-различно по вкус, но и двете са еднакво хранителни и имат подобен асортимент от полезни свойства. Социалното месо, подобрява метаболизма в организма, в резултат увеличава тонуса и подобрява цялостното здраве и имунитет. Препоръчва се този "деликатес" да се използва за хора, които страдат от последиците от висока радиация, както и страдащи от заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система.

Що се отнася до отделните "полезни" елементи, може да се изясни, че пикантното месо на мекотелите (особено мидите) съдържа 10 пъти повече кобалт от черния дроб на пилетата и прасетата.

Подготовката на мекотели е широка тема. Основният начин се счита за очистене. След това соевото месо се добавя към оригиналната салата или се пече на специална мрежа или малки шишчета. По-добре да не поставяте месо в огън, тъй като е достатъчно нежна и е невероятно трудно да го следите - то ще гори, но горещите въглища ще бъдат правилни. На тях и е необходимо да се ангажират в пържене.

Външният деликатес е най-добре комбиниран с лимонов сок и бяло вино. Такава селекция е просто необходима, за да се хареса истинският гурме.

Има моркови в сурова форма, разбира се, е оригинален, но лекарите не го препоръчват. Въпреки това, топлинната обработка значително намалява навлизането на нежелани бактерии в тялото ни.

Жалко е, но у нас познаването на вкуса на морските продукти в много хора е ограничено само до риба и скариди. Всъщност, морски живот не толкова екзотични и не много годни за консумация, както повечето от нас си представят. Морските дарове с подходящия подход към готвенето са не само способни да донесат на обичайния си хранителен режим гама от нови и прекрасни вкусове, но и да добавят много храна. Не се колебайте да опитате нови неща. Изненадайте себе си и вашето семейство с нови кулинарни изкушения.