Миди: полза и вреда за жените и мъжете

Мидите са много вкусни и популярни морски дарове, което има огромни предимства! Мидите са съставени от висококачествен, лесно смилаем протеин и това е най-важният източник на енергия. Но освен това мидите съдържат и много други полезни вещества. Кои от тях? Кои са полезни за един човек? И може ли да има вреда от миди? Е, тези и много други въпроси ще бъдат обсъдени.

Полезни свойства

За начало е полезно да ги изброите. Ето какво всеки трябва да знае за ползите от мидите:

• Те са пълни, но нискокалорични. 100 грама представляват само 77 ккал. Съотношението B / F / Y е 11.5 / 2 / 3.3 g.
• Морските дажби укрепват имунната система и насърчават елиминирането на вредни вещества, включително радионуклиди.
• Мидите са полезни за подобряване на мозъчната активност, подобряване на метаболитните процеси и подобряване на зрението.
• Морските дарове много стимулират кръвообращението и премахват токсините, защото се препоръчват за артрит.
• При мидите има много естествен йод, така че това е добре за хората с заболявания на щитовидната жлеза и за тези, които искат да укрепят сърдечно-съдовата система.
• Това морски дарове подобрява функционирането на нервните клетки и като цяло на централната нервна система.
• Поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, използването на миди намалява риска от миокарден инфаркт, атеросклероза и инсулт.
• Естествените стимуланти, които съставляват този морски дарове, помагат да се възстанови здравината след заболяването.

Мидите, които току-що са били уловени, са най-полезни. Те трябва да се готвят в същия ден, съхранявани в хладилника. Живите миди задължително се обработват под течаща студена вода. Тези, които имат повредена или леко отворена черупка, трябва да бъдат изхвърлени.

Есенциални аминокиселини

Те са част от мидите, което обяснява ползите от това морски дарове. Незаменимите аминокиселини са вещества, които човешкото тяло не може да синтезира, но са необходими за пълното му функциониране и поддържане на здравето. Ето защо е важно да се храните с точната храна.

Мидите включват:

• Аргинин. Подпомага регенерацията на клетките, стимулира имунната система, увеличава съдовата пропускливост, повишава тестостероновите нива.
• Валин. Участва в развитието и възстановяването на мускулите, поддържа нивата на серотонина в нормата, увеличава производството на растежен хормон.
• Лизин. Разширява кръвоносните съдове, подобрява паметта и либидото, предотвратява атеросклерозата, укрепва косата.
• Левцин. Той предпазва мускулите и клетките от гниене и стареене, намалява нивото на захар в кръвта, поддържа азотния баланс в нормата, участва в хематопоезата.
• Треонин. Предотвратява отлагането на мазнини в черния дроб, ускорява метаболизма, оказва положително влияние върху стомашно-чревния тракт.

Също така в състава на мидите са хистидин, изолевцин, метионин и триптофан, но в по-малки количества.

Заменяеми аминокиселини

Тези вещества тялото може да синтезира, но ако човек консумира миди, няма да има такава нужда, тъй като в състава им те се съдържат в изобилие. Най-голямо количество морски дарове включва:

• Аспарагинова киселина. Преразпределя азота в организма, детоксифицира амоняка и в черния дроб се превръща в глюкоза.
• Глутаминова киселина. Участва в енергийния метаболизъм и производството на определени хормони, играе ролята на медиатор на невротрансмитерите.
• Глицин. Участва в синтеза на креатинин, пептиди, жлъчни конюгирани киселини, липиди.

В по-малко количество мидата съдържа аланин, серин, пролин, тирозин и цистеин.

Витамини, макро и микроелементи

Високото им съдържание обяснява и ползите от мидите. Общо съставът на този морски дарове включва 12 витамина - А, Е, К, С, РР и най-много 7 от група Б. Най-богатият на мидите е холинът (В4). Това вещество е необходимо за холестерола и метаболизма на мазнините, е необходимо за пълното функциониране на централната нервна система.

Има само пет макронутриенти в състава на мидите: фосфор, натрий, магнезий, калций и калий. Последното е най-голямото! 100 g морски дарове представляват 320 mg калий. Но всеки знае, че е необходимо да се поддържа баланс на течности и вода-сол, протеинов синтез, метаболизъм на протеин и въглехидрати и превръщане на глюкозата в енергия.

Микроелементите също са пет: цинк, селен, манган, мед и желязо. Всички те са необходими за тялото. Желязо в миди най-много, и това е добре, защото този микроелемент осигурява дишане тъкан, катализира метаболитни процеси, участващи в създаването на нервните импулси и последващото им поведение на нервните влакна.

Ползи за мъжете

Изхождайки от всичко по-горе, може да се разбере, че мидите са истински склад за полезни вещества. Това наистина е! Но каква е тяхната конкретна полза? За мъжете например мидите са добри? Накратко, следното:

• Морските дарове са практически чисти протеини. Той е източник на ефективност, сила и енергия, влияе положително върху емоционалното състояние и умствената дейност.
• Използва се в достатъчно количество миди под формата на мускулна маса.
• Това морски дарове насърчава активното производство на тестостерон. Тъй като съставът е цинк и селен. И тези вещества имат пряко въздействие върху нормализирането на нивата на тестостерон.
• Мидите са естествен афродизиак. Те повишават репродуктивната функция и подобряват вискозитета на семенната течност.

Използването на миди за мъжкия организъм е безценно. В допълнение към изброените - те подсилват костната тъкан и ставите. Представители на силна част от човечеството, които редовно използват този продукт, са по-малко склонни към артрит и това значително отстранява границата на възрастовите изменения на мъжете.

Ползи за жените

За него също си заслужава да се разкаже. Използването на миди за жени се обяснява с високото съдържание на калций и фосфор в тях. Благодарение на тези вещества редовно консумираните морски дарове спомагат за подобряване на състоянието на ноктите, косата и кожата.

Както вече споменахме в началото, този продукт е нискокалоричен. Така че може да се яде дори по време на строга диета.

Освен това комплексът от вещества, съдържащи се в тези морски дарове и витамини, предотвратява преждевременното стареене на кожата.

Могат ли мидите да бъдат бременни?

Дори е необходимо! Но само ако им е гарантирано да се възползват от жената. Мидите и вредите могат да причинят, ако са алергични или ако се консумират по време на лактацията, което не се препоръчва.

При липса на противопоказания по време на бременност, дори трябва да ядете тези морски дарове. Белтъчините и микроелементите, съдържащи се в него, ще подпомогнат здравето на бъдещата майка и ще помогнат на плода да се развие правилно. Плюс това, те се усвояват много по-лесно от другите хранителни ястия, което е важно.

В допълнение, редовното консумиране на миди ще помогне на жената да натрупва полиненаситени мастни киселини в тялото. Благодарение на това, при храносмилането няма да има проблеми.

Увреждане на морските дарове

Сред професионалистите винаги има място и минус. Говорихме много за ползите от мидите. И заслужава да се отбележи и вредата от тяхното използване.

Основният проблем е сакситоксинът. Пуринови алкалоиди, които са част от мидите, които живеят в морето, а не в течаща вода. Ако няма ток, токът просто не се измива от него. Това трябва да се вземе предвид за всеки, който събира сами морски черупки.

Също така, строго не се препоръчва да се купуват миди, специално отглеждани за продажба. В изкуствените езера водата циркулира изключително слабо. Много по-лошо от това в морето, така че мекотелите натрупват отрова в огромни количества.

Преди да купите, е важно да знаете къде са събрани мидите. В Турция и Япония например фермите за черупчести животни са оборудвани директно в морето, където има естествен ток. Те се отглеждат на специални банки, те не са по-ниско качество от дивите. Но от мидите на китайското и корейското производство е по-добре да се откажат. В тези страни повечето от фермите са в застояли водни тела. Не донесе никакви ползи на мидите в масло. Злополука и интоксикация - това, с което най-вероятно ще трябва да се изправи. И често тези миди се запазват.

Правилно готвене

Бих искал да говоря за това в края на краищата. Консервираните миди в масло могат да се възползват, но най-добре е да се ядат ястия, приготвени от пресни морски дарове.

Как да готвя деликатес? Първо трябва да ги измиете под течаща студена вода, да ги почистите от черупките и след това отново да ги изплакнете с пясък.

След това трябва да хвърляте морски дарове в осолена вода с подправки и да поставите силен огнен готвач. Приготвянето на свежи миди ще отнеме 2-3 минути, замразено - около 5-7.

Сервирайте се препоръчително с бяло вино, предварително поръсете готовия деликатес с лимонов сок. Можете също така да направите сос от зехтин, билки и чесън. Такива миди ще се възползват тялото безценно.

Искате ли пържени морски дарове? След това се нуждаете от барбекю или грил. Мидите трябва да се готвят правилно само при открит огън. Процесът е много прост. Просто трябва да построите силен огън и да поставите мида върху скарата. След две минути те ще отворят и пуснат течност. Щом се случи това, дръжте ги малко на огъня, достатъчно за 1-2 минути.

Внимателно извадете мидите от огъня и сервирайте с лимони, така че всеки сам да поръси ястието, преди да яде. Оказва се, че е много вкусно и бързо.