Асистент готвач - ацетатен филм

Каква почивка в нашето време минава без торта или capkake? Кулинарните специалисти създават истински шедьоври. Понякога не разбирате как подобно чудо идва от тесто или шоколад. За да изглежда моделът за печене оригинален, неговият триизмерен образ е създаден, готвачите използват в бизнеса си нещо като ацетатен филм. За това как да го използваме, нека да поговорим в статията.

Как да използвате ацетатен филм?

Със сигурност тези жени, които се интересуват и се наслаждават на печенето, на рафта в кухненския шкаф е ацетатен филм. Помага да се даде на този или на този продукт сложна форма, да се работи с шоколад, да се направи хубава, обемна рисунка. Много хора питат за неговата безопасност. Безопасно е да се каже, че продуктът не се отразява на вашето здраве. Няма вредни вещества, които, когато взаимодействат със съставките, по някакъв начин могат да ги безпокоят или да променят вкуса. Филмът може да се използва както в професионални кухни, така и вкъщи. Механизмът на използване е съвсем прост. Стойността на продукта зависи от параметрите. Например, цената на лентата ще бъде по-скъпа. Стандартен лист филм (60x40 см) може да бъде закупен за 30 рубли.

Създайте триизмерна форма на шоколад

Ацетатният филм помага да се направят триизмерни форми. Първо трябва да разтопите черния шоколад. С помощта на специална шпатула или четка нанесете тънък слой върху повърхността на филма, направете желания шаблон и го поставете в хладилника, докато не се втвърди напълно. Това ще отнеме не повече от 10 минути. След това, филмът трябва да бъде внимателно отстранен и фигурата да украси сладкарски изделия.

Шедьовър у дома

Ацетатният филм за тортата се използва често от опитни кулинарни специалисти. Но можете да работите с него у дома. По-долу е поетапна рецепта. Той ще ви покаже как да украсите самите сладкиши:

• Внимателно използвайте шаблон, за да приложите картина върху филма. Хранителните цветове са подходящи за тези цели.
• Нека изображението да изсъхне напълно.
• Напълнете тънък слой бял шоколад.
• Използваме шпатула.
• Сложихме го в хладилника за замразяване.
• Украсете тортата от украса.
• Внимателно изваждайте филма.
• Шевовете са направени с горещ нож.

Напоследък ацетатният филм е доста популярен. Как да подменим продукта? Този проблем тревожи много домакини. Експертите ги съветват да не експериментират. В края на краищата, тънък картон, пергамент може да ексфолират и да не поддържа формата на шоколадова фигура или печене.