Зелена тиква: сортове, снимки и рецензии

Тиквата започна да расте още преди нашата ера в Америка. В Древен Египет това растение е деликатес. Древните римляни се научили да правят силни съдове от тикви. В Китай такива ястия бяха поставени само на масата на императорското семейство.

Днес е полезен и обичан от много продукти, които са влезли здраво в храната на модерен човек, като се грижат за здравето му.

Тиква: описание

Това е ежегодно със силна, перфектно развита кореновата система и пълзяща тревиста стъбло. Тя е бодлива, петстойна, образуваща в аксилите на листата антени, с които растението се прилепва към подпорите и се простира нагоре. Стъблото може да бъде с дължина до осем метра.

Петте листови големи листа покриват и малки косми. Тиквата цъфти с оранжеви или жълти едри цветя, които от разстояние привличат вниманието на опрашващите насекоми. Те са мъжки, един и същи пол, имат дълъг педиклел. Цъфтежът започва в края на юни и продължава до началото на юли.

През есента плътните плодове узряват. Тяхната форма, размер и цвят зависи от култивирания сорт. Вътре, под плътна кожа, има мазна сочна пулпа с много бели големи семена.

От пилешката тиква (lagenarii) се правят колби, кани, бутилки, чаши. Смята се, че такива ястия имат добра енергия.

Разнообразие от видове

В света има много сортове тиква. Те се различават по размер и форма, цвят и вкус, както и обхват на приложение. Те са много малки, с размер на круша или гигант. Те могат да бъдат сферични и сплескани, змий-подобни и bulbous, звезда. Някои от тях са гладки, други - неравен и груб.

А цветът на плодовете също се различава - оранжево, жълто. Тези цветове са познати на повечето читатели. Има ли зелена тиква? Да, и не само. Някои сортове са боядисани в червено, бяло, кафяво, сиво. В тази многобройна фамилия има раирани и забелязани представители.

Популярни културни типове

Към днешна дата три от тях са придобили специална популярност.

tverdokorymi

То се отличава с оребрен стъбло, върху който се прокарват жлебовете. Тя дойде при нас от Мексико, и са известни със своите три вида: dlinnopletistaya (прави малки, но много плодове), храст (тиквички и тиква), декоративни.

мискет

Той има петоъгълна дръжка, която се простира до основата. Повърхността е оребрена или гладка, формата е удължена, в началото плодовете са оцветени в зелено, но когато узрее, става жълто или кафяво. Клетъчната камера е малка, а слоят от плът е дебел.

macrocarpa

Този вид има кръгла цилиндрична стъбло. Плодовете са плоски с неравна повърхност и са много вкусни. В тази култура има три разновидности: сиво-ягодоплодни, зима и мамут.

Тиква зелено: сортове

Сортове на този популярен в цял свят и много полезни растения - голямо разнообразие. Някои от тях са предназначени за производство на храна за животни, а други са известни със сладостта и сочност, за които те са много любители на готвенето, и други - са богати на ценни семена. През последните години стават популярни и декоративни сортове тиква. Във всички тези сортове има зелена тиква (снимка, която можете да видите в тази статия).

Растения с големи плодове: "зимно лечение"

Средно узрял, с къси стъбла. Тиква зелено (тъмно) с черни петна. Плодът има закръглена форма. Тегло - около 5 кг. Плътта е плътна, боядисана ярко оранжев цвят.

"Миранда"

Полусупавото растение принадлежи към сортове със средно узряване. Плодовете са зелени, сиви, кръгли. Тегло - около 4 кг. Пулпът има приятен вкус, гъст. Семената нямат твърда черупка. Сортът е непретенциозен в грижите, дава добра реколта дори при трудни климатични условия.

"Жабата принцеса"

Това е чудесно средно-късно поколение с тъмнозелени плодове. Те са халюцинообразни, набръчкани. Теглото може да достигне 10 кг. Плътта е плътна светло оранжева, много сочна. Този сорт е ценна хранителна култура.

Твърди сортове

Тази група растения получава своето име поради много плътен и груб слой кора, който, като узрява, става все по-силен. Това е вид на узряване, което се отглежда на руските градини, но любителите на тиква трябва да знаят, че месото им може да бъде доста груб, така че трябва внимателно да избират сортове за отглеждане. Днес има много интересни сортове и хибриди от тиква, сред които можете да избирате растения с необичаен вид и вкус.

"Арлекин"

Зелената тиква от този сорт вкусва като тиква "buttermine". Формата му е леко сплескана. Тиквата не се различава по размер. Зелената кора на плода е покрита с малки петна. Плътта е плътна, светло оранжева на цвят. Вкусът е много нежен и приятен.

"Луничките"

Друг солиден сорт, напълно съвместим с името му: малки кръгли плодове (не повече от 2 кг) са боядисани в зелено и покрити с бели и жълти петна. Този клас е идеален за малки площи, поради своята компактност. Растението има къси мигли, е гъста, изисква влага. Пулпата е светлооранжева, не прекалено сладка, но има деликатен аромат на круша. Семената са малки.

"Acorn"

Тази тиква често се нарича жълъд, поради сходството на малките плодове с жълъди. Пулпът е сладък, богат на жълт цвят. Peel може да има разнообразие от цветове - от оранжево до тъмно зелено, както и комбинации от тези цветове.

"Мрамор"

Къснозряло разнообразие, което се отличава с набраздени плоски плодове, които не надвишават пет килограма. Тази тиква има много висок добив и отличен срок на годност. Пулпът е сладък, ярък оранжев, сочен. Кожата е сиво-зелена, с по-светли точки и ивици, които формират мраморен цвят. Може да се използва при готвене и като фуражна култура.

"витамини"

Един от най-новите сортове - от първите издънки до зреене е най-малко сто и тридесет дни. Този мускатен сорт е известен със своите широки, овални или цилиндрични плодове, с подчертани ребра по-близо до педала. Зрелият тиква е оцветен в кафяв цвят с розов цвят, с мрежа от зеленикави заоблени петна. Плътта е тъмно оранжева, почти червена, хрупкава, сладка, богата на каротин. Теглото на плода е около 5 кг.

Марина ди Chioggia

Плодовете на този известен италиански сорт Мускат тиква, който напълно се утвърди и с нас, впечатлява. Веднага има въпроси: "Тиквата е зелена вътре, можеш ли да ядеш?". Да, възможно е и дори е необходимо, защото е много полезно.

Този сорт може да донесе плодове до 10 кг, въпреки че по-често теглото му не надвишава 6 кг. Плътта е плътна, малко суха, оранжева. Този сорт се съхранява до шест месеца без загуба на вкус.

Декоративни плодове

И сега нека да говорим за едно много интересно разнообразие от тикви. Днешната зеленчукова градина не само трябва да бъде полезна във всяко отношение, но и красива. Ето защо, с всеки сезон, все по-популярни декоративни типове тикви. Те имат много предимства. Много начинаещи градинари се интересуват от: "Какво е декоративна зелена тиква, можете ли да я ядете?".

Тези видове са избрани от развъдчици за красота, така че техните вкусови качества не са били взети под внимание в повечето случаи. Както показва практиката, декоративна зелена тиква, ако е подходяща за хранене, а след това само в ранна възраст. Зрели, тя е много твърда кора, няма вкус и няма интерес нито за хората, нито за животните.

При закупуване на семена в магазина, често върху опаковката производителят посочва дали тази категория се яде или не. Ако няма такива препоръки от фирмата, нищо няма да ви попречи да експериментирате. Декоративната зелена тиква не е отровна, но вкусна, твърда или с някакъв специфичен вкус - най-вероятно да.

И все пак декоративни тикви могат да имат отлични вкусови качества. Пример за това е зелената тиква "Shayot". В допълнение към оригиналната форма, той има прекрасен вкус, напомнящ ябълка и размер на порцията. Това е зимно разнообразие. Много малко семе има тази зелена тиква. Рецептите за готвене от него не се различават от тези за летните видове. Но основната особеност на този сорт е, че тази малка зелена тиква също ще се превърне в оригинална украса на вашата градина.

"Lagenariya" и "kukurbita"

И тези сортове се отглеждат само за декоративни цели. Плодове от тези сортове имат необичайни форми, силно кожата, които позволяват да се направи на тези различни орнаменти за градината. Те се използват в Хелоуин. Реколтата трябва да бъдат отстранени от градината преди първата слана, в противен случай тя ще се повреди и отлепете тиквата просто гният.

След събирането плодовете се избърсват със салфетка и се изсушават на тъмно хладно място по естествен начин. Важно е те да не влизат в контакт. При процеса на сушене те трябва редовно да се избърсват и да се уверите, че мухълът не се появи. Напълно изсушените плодове са леки, а в тях, като в дрънкалка, семената са разпръснати.

Полезни свойства на тиква

Месото на плода е не само вкусно, но и много полезно, тиквата е склад за витамини и ценни минерали. Той съдържа пектини, протеини, фибри, каротин, киселини, захари. В семена - голям брой етерични масла, цинк. Тиквата се отнася до нискокалорични храни, поради което е включена в много диети. Семената от тиква се изсушават и се използват в народната медицина като противоглистни и за лечение на простатит. В допълнение, в пържена форма, това е просто вкусно лечение, което често се използва при готвене.

Лечебни свойства

Тиквени ястия трябва да бъдат включени в храната на всеки човек. Това е особено важно за хората, страдащи от стомашно-чревни и чернодробни заболявания. Тиквата може да облекчи депресията, безсънието. Този продукт трябва да бъде включен в храната на децата от ранна възраст (каша, сок). В допълнение, съдовете от тикви се препоръчват на всички, които страдат от недохранване, туберкулоза, хипертония, чернодробни и бъбречни заболявания. Не трябва да се отказвате от редовното използване на тиква при сърдечни заболявания, увеличено производство на стомашен сок, възпалителни процеси в органите на храносмилателния тракт.

Зелена тиква: какво да готвя?

Това е полезен и вкусен продукт, обичан както от възрастни, така и от деца. Ястията от него и прибавянето му като една от съставките са много разнообразни. И не се притеснявайте, че нашата героиня днес е зелена тиква. Рецепти за готвене не се различават от роднините си с друг цвят на кожата.

Тиква пържено

За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• тиква - 1 кг;
• растително масло - 1/2 чаша;
• заквасена сметана - 400 г;
• хлебни трохи - 60 г;
• сол.

Обелете тиквата от кожата и семената. Нарежете го на тънки резени (около 3 мм). Малко ги сол, навийте ги в галета и ги запържете от двете страни в тиган в масло. Преди да сервирате парчета тиква изсипете сметана.

Jam от зелена тиква

И сега ви предлагаме една много необичайна рецепта. Изхвърлете тиква на пода, за да я разкъсате. Не го докосвайте с нож и други метални предмети, които дават метален вкус, премахнете ръцете от семена и жълти вени. Тиквени парчета се варят в осолена вода, докато кожата не падне зад пулпата.

Сега варена тиква трябва да се излива студена вода и ръце, за да премахнете кора. Месото трябва да се задушава с вода, сякаш го измивате, докато не се появи пяна. Периодично водата трябва да се смени. След това тиквата се потапя в саламурата. Той се приготвя от изчисляването на 50 грама сол на литър вода и се оставя в него за един ден.

След това време, саламура се отделя, пулпата се промива и се напълва с чиста вода за още един ден. След това източете водата и претегнете кашата. Смесете го с равно количество захар. Към тази смес се добавят две канелени пръчици и контейнерът се поставя на бавен огън. Трябва непрекъснато да се разбърква, за да не гори. Jam ще бъде готов, когато стане кафяв.

Тиква в саксия

С тиквата нарязани на кожата, нарязани на малки кубчета, поставени в саксии. Добавете сливи, стафиди, сушени кайсии. Красив десерт се приготвя под затворени капачки във фурната за около четиридесет минути. Това ястие е много привързано към децата.

Тиква с мед в мулти-марка

Измийте тиква, отстранете семената, нарязани на плодове, като пъпеш, и не разрязвайте кожата. Поставете ги в чашата на мулти-маркера, отпуснат. Добавете вода (половин чаша), така че тиквата по време на готвене да не се изгори. Нагоре с мед (две супени лъжици) и поръсете ястието с канела. Време за готвене 30 минути в режим "печене". След готвене, издърпайте ястието от мултифункционалността, извадете кората. Поставете тиквата в съдовете и украсете с ментово листо.