Нож за острие: видове и описание

Съвременната индустрия значително подобрява качеството на живот, освобождавайки нови устройства за домакинството. Един такъв инструмент е машина за заточване на ножове. Улеснява острянето на всякакви пробивни елементи.

Машини за брашно в домакинството и промишлеността

Всеки ден човечеството използва режещи инструменти: ножици, ножове, отвертки, оси и т.н. От честото използване на някой от тези елементи е затъпено. Острият ръб на металното острие бързо "седи", което прави инструмента неизползваем. И това се дължи не само на механичното въздействие, което се получава при контакт с други твърди предмети. Острието е матово, дори и да не се използва. Стомана от всякакъв вид е корозирала във времето, което пряко влияе върху остротата на тънкия ръб. Ето защо тези продукти трябва да бъдат постоянно подкопавани.

Периодичното заточване на остри метални инструменти също е необходимо при производството. Качеството на изпълнение на всяка промишлена дейност зависи от готовността на оборудването за работа. При производствените предприятия, заточването на инструментите е много по-често, тъй като при такива условия натоварването на ножовете е по-високо.

Машината за шлифоване е необходимо устройство за решаване на промишлени и битови задачи. Съвременната машина за заточване на ножове ви позволява да възстановите остротата на металните предмети за секунди, като запазите геометрията на острието колкото е възможно повече.

Оптимален наклон на острието

За да използвате ефективно ножа, важно е ножът да се наточи под определен ъгъл. При процеса на заточване ъгълът между краищата на ножа трябва да бъде възстановен.

За всеки тип нож има препоръчителни ъгли:

1. Нож за хляб, зеленчуци и плодове - 15-20 градуса.
2. Универсален нож за различни продукти - от 20 до 25 градуса.
3. Туристическият нож е 25-30 градуса.
4. Ножът за рязане на твърди материали е 30-40 градуса.

Можете ръчно да завъртите ножовете в препоръчания ъгъл, като използвате абразивни пръти, камъни. Но за да се постигне необходимия ъгъл на острието в този случай е доста трудно. За да се улесни и ускори този процес, бяха разработени специални устройства - машини за заточване на ножове. Те са лесни за използване и имат прост дизайн.

Какви са машините за заточване на ножове?

Това е огромен електрически уред с бързо въртящи се абразивни дискове. В сравнение с други устройства за шлифоване, машините ви позволяват да зададете ъгъла на заточване възможно най-точно и да обработвате ножа за няколко секунди.

Такива единици се използват в заведенията за масово хранене (ресторанти и кафенета), където се налага често заточване на кухненски режещи инструменти. Клипове за заточване ножове у дома Не е подходящо да го приложите поради високата цена на тези устройства.

Модерни електрически острилки качествено обработват остриета с различни видове ръбове. Те могат да се изострят както от едната страна, така и от двете по едно и също време. С помощта на машината е възможно да се извършат всички етапи на обработка на ножчетата, като се започне от формирането на оптималната кюта и завърши с полиране.

Обикновено такива устройства имат функция за избор на режима на работа. Тя ви позволява да инсталирате режим на спестяване, ако искате да заточите тънък нож от скъп материал или поискайте по-сложна обработка за лов, туристически и джобни ножове. В този случай не е необходимо да разглобявате устройството. В случая на устройството има контролен панел, с който можете да изберете необходимите параметри за смилане.

Машината за заточване на електрически ножове може да се използва както в ресторантьорската индустрия, така и за битови нужди. В първия случай заявлението е напълно оправдано. Високите разходи за адаптиране се отплащат бързо.

Предимства на електрическите писалки

Електрически нож острие е много популярен. Той ви позволява да качете острието на всякаква дължина и дебелина, точно запазвайки желания ъгъл. модерен електрически машини автоматично определя наклона на лопатката. Машината перфектно остри ножовете с вълнообразни остриета.

Друго предимство на това устройство е неговата гъвкавост. Такава машина може да се използва за заточване на ножици, отвертки и други остри инструменти. След като се смила, острието изглежда като ново.

Обикновено електрическите автомобили се състоят от няколко абразивни диска, разположени перпендикулярно на острието и водещи елементи. Заточването на ножа върху такова устройство се извършва с едно движение. По-сложните модели имат няколко комплекта дискове с различна степен на зрелост.

Важно предимство на мелниците е дългият им експлоатационен живот. По принцип тези инструменти се доставят с шлифовъчни елементи с керамично или диамантно покритие. Дори при ежедневна употреба, необходимостта от замяна на такива ножове е изключително рядко. Машините за заточване на ножовете за дома никога не могат да бъдат ремонтирани.

Универсални инструменти за шлифоване

За заточване на европейски и японски продукти има универсална машина за заточване на ножове и ножици с три етапа на процеса. На пръв поглед ножовете се обработват с ъгъл на заточване до 15 градуса, а на второ - 15-20 градуса. Третият използва композитни дискове, които създават микроскопичен ъгъл. Тази обработка ви позволява да създадете тънък режещ ръб.

Този тип машина е подходяща за заточване на кухненски, джобни и джобни ножове.

мелница

Това е професионален инструмент с филц и абразивни колела. Такава машина се използва в производствени предприятия и на места за масово заточване на ножове. Лечението се извършва от професионални работници, които притежават необходимите знания. Лице без опит не само няма да може да изостри острието качествено, но и ще го разваля.

Професионалната машина за заточване на ножове осигурява висока острота на острието, което трае дълго време.

Машина за заточване на ножове със собствените си ръце

Ако автоматичните шлифовъчни машини са твърде скъпи и ръчните ножове са прекалено дълги и неефективни, можете сами да направите инструмент. Има няколко варианта на самоизработка, чието производство изисква много малко време и усилия.

За да създадете необходимия инструмент:

• абразивни камъни или камъни;
• спиране за нож.

Като дискове, които се използват в металорежещи машини и електрически машини, можете да използвате готови камъни или да ги направите сами. За целта се вземат малка стъклена плоча с дебелина 5 mm, като се използва двустранен лента поставен върху повърхността на различни шкурка. Когато използвате такова устройство, не се препоръчва да правите бързи движения, за да не прегреете острието.

Острие от дървени пръти

За да направите този инструмент, ще ви трябват две абразивни и дървени пръти с еднакъв размер. Процедура:

1. Измерете желания ъгъл на заточване и нанесете подходящите маркировки върху дървените блокове.
2. Прикрепете шлифовъчния камък към планираните линии и забележите ширината му от двете страни.
3. На маркировките направете рязане с дълбочина 15 мм.
4. Поставете в гънките абразивни пръти.
5. Закрепете конструкцията с болтове.