Ряпа. Какво представлява: фуражен ряпа или полезен продукт?

В различни исторически епохи на масата се сервират ястия от храни, които не са били известни преди или са били забравени след това. Ярък пример за първото е картофите: в продължение на десетилетия това растение само предизвиква подозрение и недоверие, а след това става известна съставка в ежедневните ястия. Що се отнася до второто, тук можете да се обадите на ряпа и ряпа. По едно време, без тях, не една маса (не само обикновени хора, но и много високопоставени хора) не успя. Днес ряпа се запомня главно в приказката за най-малките деца. Какво можем да кажем за такова растение като ряпа? "Какво е това?" - ще попита, може би, 90% от населението. междувременно тези корени

Близки роднини

Можете да кажете за едни и същи ряпа, че това е родственикът не само на изоставените ряпа, но и на цвекло или репичка, която е любима и до днес. И с зеле той може да има "деца", които са получили името на шведката. Което обаче сега и много малко хора в нашата страна знаят, че външният им вид, присъщият им вкус. Но, например, скандинавски, швейцарски и немски фермери са готови да я обработва и домакини в тези страни да се отдадат на дома си променя ястия от нас забравени шведите.

Полезни свойства на презирания корен

Всеки знае, че много зеленчуци и плодове са склад за витамини и следователно за здравето. Същото важи и за такива кореноплодни растения като ряпа. Какво означава това? И фактът, че споменатите плодове са много богати на полезни вещества. Сред тях най-важното е витамин К, който е отговорен за коагулацията на кръвта. Обаче, тези, които са много заинтересовани от него, ще трябва да обърнат внимание на върховете: в него се съдържат по-голямата част от него.

В кореновата култура съдържат витамини С и А и най-ценната фолиева киселина, необходима за образуването на червени кръвни клетки. И всичко това в такъв мащаб, че въпросният продукт ще се нуждае само от 70 грама, за да компенсира дневен поток от споменатите съединения. За сравнение: за да получите същото количество витамин С, репичките ще трябва да консумират най-малко 200 грама, и това е много на вкус!

Все още е възможно да се каже или да се каже за ряпа, каква е превантивната "ренде" за червата. Има много груби влакна, които са плътно perevarivayutsya- така преминава през храносмилателната ни система, те се изчисти всички "в застой" и стимулира стомашно-чревни органи да работят по-усилено.

Правилният избор и компетентното съхранение

Ако не отглеждате собствените си корени, но ги купувате на пазара или в магазин - можете да изберете. По-добре е да си купите млад зеленчук - лесно се определя от по-тънка кожа. От всичко, което ви се предлага, изберете твърд и непукнат екземпляр, на който няма рани и дефекти. Желателно е върховете да са зелени и свежи. И най-важното - не го смесвайте с репичките! Най-лесният начин да установите, че преди вас е ряпа (изследваме внимателно снимката!) На кожата бяла люляк - репичките не са.

Остава да се научим как правилно да съхраняваме зеленчука. Заводът, ако го използвате, трябва да го отсечете, да го поставите във вода (като цветя) и да го поставите на вратата на хладилника. Самият зеленчук трябва да се измие, да се изсуши и да се съхранява на хладно и сухо място.

Вкусна употреба

Те ядат фуражни ряпа най-вече прясно - в салати е просто вкусно! Така че, в резултат сте доволен, загасени зеленчуци, преди да добавите към ястието с вряща вода, а сезонът салата поне малко лимонов сок - това е чудесно в съчетание с този корен култура, разкрива неговия вкус. Например, съставът на ряпа ще бъде забележителен, маруля, магданоз, червена боровинка и зелена сладка и кисела ябълка.

Искате ли да получите здрав ряпа? Спазвайте правилата!

Все пак, не във всеки магазин ще намерите пресни ряпа. култивиране в този случай остава единственият изход. Особено, ако имате близък парцел земя. Самата култура е устойчива на настинки, не се поглъща, обича вода, но не я изисква твърде много. Семената се засяват рано през пролетта, едва изсъхват почвата. Хладно лято не е пречка за получаване на интелигентна реколта. Репичките са доста подходящи места, където боб, краставици, лук, зимни култури или домати растат, което означава, че е много гъвкава по отношение на разсад.

Така че, ако имате добитък (овце, кози), ряпата ще стане надежден помощник във вашата подкрепа. И ако не - растат малко, за вашата маса. И няма да съжалявате!