Ястия от ряпа: вкусно, задоволително и полезно

Ястията от ряпа съдържат много вещества, полезни за нашето тяло, по-специално нишесте, пектин, захароза, фруктоза, органични киселини, желязо, магнезий, калций и калий, витамини (особено богати на витамин С от ряпа). И той тази корен култура В продължение на повече от 4 хилядолетия тя е служила на хора, а малка част от културите могат да я преодолеят с тази характеристика.

Закуски от ряпа

Тегло сандвич. Пакет крема сирене (100гр), се смесва с нарязани билки (1 супена лъжица) и омекотена масло (2 супени лъжици лъжици), така че да се получи хомогенна маса без бучки. Почистете, измийте добре 2 репи и ги нарязайте на тънки тънки филийки. Завъртете плочата за ряпа в резени и нанесете пълненето на сиренето отгоре. Украсете лека закуска може да бъде нарязани ядки или пресни плодове.

Салати от ряпа

Уверете се с гъби. Четка, изплакнете и нарязани пресни гъби (250 грама), а след това в печка растително масло ги изпържи. Сварете ряпа (50g) и морковите (50g), след това голяма решетка на ренде. Нарежете солената краставица фино. Смесете всички съставки, които се състоят от салата от ряпа и гъби, сол, добавете пресни билки (лук, мента, кориандър или магданоз). Обличането за това ястие ще служи като зеленчук или зехтин.

Първите ястия от ряпа

Чаудър. Отделете ряпа (2 бр.) От листата. Измийте водата и я настържете. Пречистените ряпа и морковите (1 парче) трябва да бъдат нарязани на ленти. Perlovka (2 супени лъжици) изплакнете, накиснете за няколко часа, след това излейте вода и се запали. След като кипете в саксия с вода, хвърлете на ечемик морков, ряпа, върховете, сол. Поставете отново супата до кипене и след това я подлагайте на капака за най-малко 20 минути. Сервирайте с растително масло.

Супа с ряпа и крутони. Зеленчуци (3-4 броя), почистете, измийте, нарязани на малки кубчета и поставете в саксия с вода. Кук, докато омекотеният корен. На ситото разгънете ряпа и изсипете студена вода върху нея, за да премахнете възможната горчивина. Сега поставете ряпа в тенджера с врящ бульон от месо (1,5 литра) и гответе докато сте готови. В самия край на готвенето, поръсете супа със сол, подправки, масло (30 гр.). Няколко парчета пшеничен хляб (8-10 бр.), Накиснете в млякото, след това веднага се запържете в тиган леко. Получените крутони се нарязват на кубчета или филийки и се сервират на супа в отделна купа.

Втори курсове от ряпа

Приблизително половината от дебелината на коренния зеленчук върху обеления зеленчук. Обърнете ряпа в тенджера, излейте вода (студена), така че течността едва покрива и се вари до мека.

Главата лук, нарязана на ситно, се запържва в дълбока тиган или в тенджера. Добавете ориз тук (половин чаша) и се запържете за още десет минути. Сега изсипете в тигана отварата (1-1,5 л), покрийте и пригответе ориза. Когато се приготвя, добавете към него нарязаното яйце, което е твърдо сварено, нарязания магданоз и се разбърква. Обърнете ряпа от тигана, охладете, охладете, внимателно извадете ядрото с лъжица, така че тънките стени да останат. Запълнете кухината с натрошен ориз, поръсвайте с настъргано сирене, поръсете с растително масло и го изпечете в загрята фурна, докато се появи червеникава кора. Ястието трябва да се сервира добре със заквасена сметана или заквасена сметана.

Кюфтета. Приготвя се до мека ряпа (500 грама) и го направете с картофено пюре. Нарязвайте силно пшеничен хляб (150-200g) и се смесва с ряпа. Сега поставете половин чаша мляко (горещо). Разбърква тегло леко се охлажда, добавя яйца (2 бр.), Брашно (чифт супени лъжици), сместа на мазнини и растителни масла (3 прибори лъжица), печени лук (2 глави). Моля, сол. Форма банички, преобръщане в брашно или галета смес и се пържи в мазнина или масло. По-диетичен вариант за приготвяне на котлети от ряпа ги загасява в заквасена сметана или печене във фурната.