Саид Daikon е полезно допълнение към вечерята

Необичайно разнообразие от репички е репичка daikon. След като се радваше на голям успех в азиатските страни, тя придоби популярност в Европа. Този корен има приятен остър вкус, нараства до половин метър дължина и има маса от около половин килограм. Както зеленчуците, така и младите им листа се използват за храна. За разлика от ряпа, китайският му колега има по-малко вкусен вкус, а дайонската салата е просто вкусна.

Месото и коренният зеленчуков сок са богати на аскорбинова киселина и витамини от група В. Също така в състава на зеленчуците са разтворими съединения на калий, калций, желязо, мед, сяра, фосфор и целулозни влакна. В листата на дайкона, калция и витамин С са дори по-големи, отколкото в долната част. Благодарение на уникалния химически състав на растението, който се използва в медицината: той се използва като средство за успокояване и стабилизиране на психиката.

Healers смятат, че ако употреба салата Дайкон няколко пъти седмично, е възможно значително да се намали риска от рак, като растително izorodanovoy съдържа киселина - комплекс съединение, използвано за предотвратяване на развитието на злокачествени тумори.

Прясният пулп от кореноплодни растения има антисептичен ефект и се използва за дезинфекциране на маски с тежко акне.

Daikon често присъства в различни национални рецепти. Добавя се в салати, мариновани в оцет, поднесени с пържена риба, сашими, натото като примамка. Китайски ряпа е отлично допълнение към деликатеси от калмари или октопод, месо и Гъби Shiitake. Салатите от свежият дайкон са подходящи за сервиране на ястия от мазни храни. Сокът от растението причинява отделянето на жлъчката, което улеснява разграждането на тежки храни от месо. В чиста форма не е много приятно за пиене, така че е по-добре да направите коктейл с портокалов или ябълков сок.

Daikon е в търсенето поради ниско съдържание на калории - само 20 kcal на 100 грама корен зеленчук. Ето защо, растението се препоръчва да се използва като диетична храна.

По този начин, за тези, които харесват японците и Китайската храна, Изключително решение ще бъде daikon за репички.

Салата Рецепти

За готвене се нуждаете от 400 грама корен, 4 супени лъжици оцетен оцет, 100 г пресни краставици, една супена лъжица захар, две супени лъжици саке и една сол. Необходимо е да се измиват, почистват и нарязват краставицата и дайкона с полупрозрачни пръстени и сол. Получените в резултат съставки трябва да бъдат оставени на хладно място в продължение на 10 минути, след това да се изплакнат и да се изчака течността да изтече. След това смесете захар, оцет, саке и добавете предварително приготвената смес. Половин час по-късно, охладено ориенталска салата от дайкона може да се сервира на масата.

По-познат на един руски човек, зеленчукова чиния се приготвя по следния начин.

Вземете 400 грама дайкон, 50 грама безмаслена заквасена сметана, 350 грама домати, копър зеленчуци и сол на вкус. Daikon се почиства и раздробява с тънки резени с произволна форма. След това добавете сол и малко заквасена сметана, разбъркайте всичко и се разпределете равномерно в салатата. Измитите домати се нарязват на тънки пръстени и се слагат над дайкона. Отново всичко е осолено, останалата заквасена сметана се добавя и изравнява. На върха на салата daikon украсяват с копър клони. Сервира се охладено.

И още една рецепта за витамини.

Тя трябва да е 300гр китайски корен 100 г зрели ябълки, сладки 150гр моркови, 70 грама нискомаслено заквасена сметана, малка връзка пресен копър, 3 - 5 пера див лук. Дайкон трябва да почистите, измийте и нарежете на пасатор или търка на ренде груби. Отделената течност трябва да се източи. Морковите се приготвят по същия начин. Ябълките трябва да бъдат почистени, изрязани на ядрото и нарязани на кубчета. Всички компоненти са свързани, подправени със заквасена сметана и смесени. Гарнирани с билки, готови да поставят салата на масата.