Репички daikon - вкусно новобранец на нашите легла

Повечето руснаци по някакъв начин харесват репички и репички. Много от нас обожават сезонните салати от тези зеленчуци. Но, за съжаление, не толкова често в нашата диета има такъв вкусен продукт като рейшъчен daikon, който в много страни (особено в Япония) се смята за много полезен. Използва се като "пречиствател" на черния дроб и бъбреците. Такава способност за разтваряне (по отношение на камъните) не се притежава от зеленчуци на земята.

За разлика от репичките и ряпа, които съдържат огромно количество вещества, които оказват отрицателно въздействие върху храносмилателната система, дайконът се понася добре от повечето хора. Той съдържа фибри, пектин, витамин C. Рейки daikon има невероятна способност да потиска размножаването на вредна микроклофлора на червата и растежа на различни бактерии в организма. Съществуват доказателства, че този зеленчук е много ефективен при предотвратяването на диабет и като анти-карциногенен агент. Без съмнение рейките daikon са полезни при заболявания на жлъчния мехур, отслабване на растежа на косата, настинки.

селскостопанска техника

За разлика от малките репички, дайкони има доста големи размери. Дължината на кореноплодни растения, в зависимост от сорта, варира между 10-100 см. Формата на плода прилича на големи ледени висулки. Този висок добив зеленчукови растения дава кореноплодни растения с тегло 2-3 кг. Неговата доходност надвишава 30 кг на кв.м. почвата. Обикновено след 1,5-2 месеца. След появата резеникът daikon е готов за употреба. В нашите климатични условия семената най-често се засяват на открито през юни. В много региони на Руската федерация ракия daikon успешно се отглежда в парникови условия.

Почвата в леглата, предназначени за тази култура, е изкопана доста дълбоко от есента (не по - малко от байонетен байонет). Най-добрите кореноплодни растения растат върху добре оплодената торф с леки и глинести почви. Преди засаждането почвата може да бъде оплодена с хумус или компост. Леглата трябва да са широки. Между редиците останали около 70 см, а между растенията - 30 см в гнездото хвърлят 2-3 семена. Запечатайте ги 4-5 см. Гнездото оставя най-силните растения. Репичките daikon се нуждаят от същата грижа като репички или репички. Необходимо е лехите да бъдат премахнати 2-3 пъти. Поливането се извършва, ако е необходимо. При плодородните почви не се налага торене на растения. Реколта се събира при сухо време. Кореноплодни растения копаят малко с помощта на вилици, а след това се изтеглят за върховете. Дигата се изкопава директно върху леглата, отстранява се почвата, прилепнала към репичките и се съхранява в хладилника или сутерена до 3 месеца.

Ястия от репички daikon

Подобно на други кореноплодни растения от този вид, тази култура често се използва за производство на голямо разнообразие от салати. Обикновено, като допълнителни съставки за тях, вземете сладки лук, сусам или зехтин, соев сос. Всеки може да използва голямо разнообразие от продукти в салати с тази ряпа: ябълки, моркови, орехи, зеленчуци, яйца. Тъй като вкусът на тази кореноплодна култура е донякъде като зеле, тя се вписва идеално с някои месни и рибни продукти. репичка Дайкон, салатни рецепти от които се различават в голямо разнообразие, могат да се използват в различни комбинации с други продукти, дори ако са просто настъргани с растително масло, поръсени със сол и смлян пипер, то е много вкусно.