Салата от дайкона. Рецепта за празнична трапеза и за всеки ден.

Daikon е коренна култура, най-близката от гледна точка на ботаниката е нашата ряпа, но може би по-скоро прилича на репичка. Само вкусът на дайкона не е толкова остър и няма миризма, присъща на миризмата. Този зеленчук е най-разпространеният в Япония. Рядко японско ястие се прави без участието му. Любов за Японска кухня напоследък всичко става все по-силно. Много домакини вече са се научили да готвят японски ориз и да въртят суши в кухнята си. Защо да не се научите да използвате във вашите ястия, толкова обичани от японския зеленчук?

В зависимост от сорта, дайконът може да прилича на огромен морков с дължина до половин метър или, обратно, заоблен голям ряпа. В японски, както и китайски, индийски и Корейска кухня daikon се използва за да се направи супа, странични ястия, няма нито една салата daikon. Рецептата за готвене на този корен също има много вариации. Храната се използва и сурова настърган корен, и задушени зеленчуци, daikon се добавя към miso супи и странични ястия на месни и рибни ястия. Много полезен начин да консумирате този зеленчук е да добавите зелен дайкон към зеленчукови салати.

Салата от дайкона. Рецепта за всеки вкус

Тъй като дайконът е близо до вкуса на репички и репички, той може да се използва както в салати, приготвени в източната традиция, така и в обичайните варианти на зеленчукови салати. В допълнение, Daikon съдържа много витамин С. Daikon може да се използва и за любителите на нискокалорични диети, защото енергийна стойност не превишава 20 kcal на 100 g продукт.

Салата от дайкона. Рецепта в европейски стил

Рецептата за салата с ракови пръчки, която е станала обичайна за всеки може да бъде освежена с вкус на дайкон.

1 корен на среден размер daikon и 2 малки краставици за решетка на голям ренде. След това ситно котлет 2 яйца и една опаковка от раци пръчки. Добавете зелен лук и ситно нарязан копър. Салата превръзка с майонеза.

Салата от дайкона. Рецептата за "Лято"

За салата използваме сезонни зеленчуци и зеленчуци.

Фино нарязани краставици, домати, български пипер, 1 скилидка чесън, репички, листа от маруля айсберг или китайско зеле, нарязайте зелен лук, магданоз, кориандър и копър, прибавете злато на фино назъбен дайкон. Салата по вкус може да се напълни със зехтин, майонеза или да се приготви италиански дресинг от смес от растително масло, лимонов сок, захар и сол.

Салата от дайкона. Рецепта "Лесно"

Този път подготвяме салата от репички от дайкон, чиято рецепта предполага използването на бялото разнообразие от дайкони.

За салатата раздробяваме малък плод на дайкон, един суров сладък морков, едно малко варено цвекло, 2 краставици. След това добавете кисела ябълка върху голям ренде. Главата на червения лук се нарязва на ситно и се затопля с вряла вода, за да се премахне горчивината. Добавете лука, а след това и скилидка на ситно нарязан чесън. Салата превръзка с растително масло, добавете малко червен пипер и сол. Отгоре украсяват салатата с много фино раздробена зеленина.

Това ястие се различава от огромно количество полезни вещества, то е нискокалорично, защото в състава си само зеленчуци. И благодарение на чесъна и червения пипер, салатата става особено пикантна. В допълнение, тази комбинация от съставки перфектно стимулира процеса на храносмилане.

Репичка салата с дайкон. Рецепта в японски стил

За тази салата варете половин чаша японски ориз. Яжко нарязани 2 варени яйца. Добавете пилешко месо или меко телешко, нарязани на дълги парчета и пържени в масло и соев сос. Количеството месо по обем трябва да бъде малко по-малко от ориз. Добавете около 100 грама фино нарязан дайкон. Съставките са смесени. След това подготвяме японската бензиностанция. Смесете 1 чаена лъжичка захар, 2 щипа сол и 1 чаена лъжичка оцетен оцет (същата, която се използва за суши). Вместо сол можете да използвате естествен соев сос.

Ястието е богато и има пикантен ориенталски вкус.