Репички в корейски: рецепти

Зеленчукови салати в ориенталски стил отдавна се запознават на нашите маси. Сред тях не последното място е репичката на корейски език. Можете да подготвите това ястие по много начини. Като пример можем да разгледаме някои от тях.

Растително удоволствие

Репички на корейски е истинска почивка на вкус. Тази салата трябва да се хареса на тези, които обичат ароматните ястия с много подправки. За да го направите, имате нужда от следните съставки:

• при 500 грама зелена репичка 1 лук, 3.2 грама оцет от 6%, 3 вид ситен лук, 1 чаена лъжичка от сусамово семе и растително масло, сол, и произволен брой изгаряне червен пипер, сладък пипер, кимион и кориандър.

Подготовката на репички на корейски не е никак трудна:

1. Първо, зеленчуците трябва да бъдат подготвени за работа. На първо място, репичките трябва да бъдат измити, обелени и след това настъргани на ренде за корейски моркови.
2. Полученият продукт трябва да бъде поръсен със сол, смесен и оставен в това положение в продължение на 30 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да се изцеди сокът, и с него излезе ненужна горчивина.
3. След това трябва да направите зареждане с гориво. За да направите това, лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени, чесън - натрошен със специална преса, и се смила кориандърът и зърната с черен пипер и черен пипер.
4. На горещ тиган първо предавайте лука в масло. След това добавете чесъна със сусам, покрийте всичко с капак и задръжте на огъня за около 3 минути. В заключение, добавете подправки.
5. Нарежете репичките и ги сложете в салата.
6. Добавете варени дресинг, излейте оцет и разбъркайте добре.

Преди да използвате тази салата трябва да имате възможност да се влива в продължение на поне 12 часа.

Опростена версия

Корейски салати винаги имат прекрасен вкус и пикантен вкус. Основната им отличителна черта е остротата. Ето защо, с тези ястия трябва да бъдете изключително внимателни да не навредите на собственото си тяло. Репички на корейски е уникален с това, че има десетки различни рецепти за подготовката му. Всичко зависи от наличните продукти. За най-простата версия на тази салата ще ви трябва:

• 0,6 килограма ряпа, 2 скилидки чесън, 10 грама сол и същото растително масло, една супена лъжица оцет, както и 2 грама червено мляко и 1 грам черен пипер.

Начинът за приготвяне на ястие е много прост:

1. Първо е необходимо, измийте, почистете и след това разтрийте репичките. Можете да направите това със специална или обичайна голяма ренде.
2. Чесънът се раздробява по всеки удобен начин.
3. Комбинирайте всички съставки в чиния и ги разбъркайте добре.

Ако наблюдавате определените пропорции, можете да получите несравнима закуска, която със сигурност ще задоволи всички.

Отлична комбинация

Как иначе се приготвят репичките? в корейски? рецепта може да включва няколко зеленчука. Това ще направи вкусът на готовото ястие по-разнообразен и интересен.

Основните компоненти ще бъдат:

• за 400 грама зелена репичка 100 грама сладък пипер и 200 грама пресни моркови.

За зареждане с гориво:

• 3 скилидки чесън, 30 грама оцет 6%, 60 грама растително масло, frac12 - чаена лъжичка сол и смлян кориандър, както и 1/3 чаена лъжичка черен и червен пипер.

Как трябва да действаме, за да направим вкусна репичка на корейски език? Рецептата предвижда 3 етапа на готвене:

1. Първо, основните компоненти трябва да бъдат добре измити и почистени. След това всеки от тях трябва да се търка с помощта на уникален ренде за корейски моркови.
2. Чесънът се нарязва в специален смачък. Получената маса се поставя в отделна купа и се смесва с останалите съставки.
3. Раздробете зеленчуците в салатна купа и изсипете готовия дресинг. Сложете сместа в хладилника за най-малко 4 часа.

Поради наличието на моркови и чушки българската салата се превръща в сочна и не много пикантна.

Заготовки за бъдеща употреба

С настъпването на зимата зеленчуковият сезон завършва. Как да бъдем в този случай любители на зеленчукови салати? В края на краищата, това, което понякога се продава в магазините, не винаги води до доверие за свежест и качество. Поради това е по-добре да направите всичко сами, да прекарате малко време през лятото или през есента. Много е лесно да се подготвят репички на корейски за зимата. Първо, трябва да стерилизирате опаковката, както и да подготвите необходимите продукти:

• 350 грама пресни репички 40 грама моркови, 3 скилидки чесън, 10 грама сол, 15 грама зеленчуци, 4 грама захар и 20 грама оцет.

Тази салата се приготвя доста бързо:

1. Измитите и обелени репички котлет на голям ренде.
2. Направете същото и с морковите.
3. Можете да отрежете зелените на случаен принцип с нож и след това да го комбинирате с нарязани зеленчуци.
4. Получената маса се прехвърля на банките.
5. Нагоре със захар, сол и оцет.
6. Изсипете съдържанието на кутиите с преварена вода.
7. Напълнете напълнения контейнер и го върнете на стерилизация.
8. След края, кутиите трябва да бъдат навити, внимателно обърнати с главата надолу, плътно увити и оставени до пълно охлаждане.

Преди да сервирате такава салата на масата, можете да я напълните с растително масло, майонеза или заквасена сметана.

Дайкън салата

На изток (например в Япония) daikon се счита за една от най-популярните зеленчукови култури. Ето защо, за тях салата от този корен ще бъде доста позната ястие. Да, и руснаците, които обичат горещите закуски, биха искали репичка daikon на корейски. За да работите, имате нужда от определен набор от продукти:

• за 250 грама дайкон frac12- глави на червен лук, чаена лъжичка винено оцет, щипка сол, 15-20 грама растително масло, както и малко на земята кориандър и червен пипер.

Процесът на готвене е достатъчно бърз:

1. Първоначално почистената репичка трябва да бъде натрошена. Това ще изисква малко ренде или това, което се използва за корейски моркови. Добавете солта към получената маса и я оставете да остане известно време. След това продуктът трябва да се прехвърли на сито, за да може влагата да се отцеди.
2. Нарязан на ситно лук и леко пържене лук (няколко минути) в масло.
3. Съставките се събират в дълбока купа и се разбъркват добре.

Тази опция е удобна, защото не изисква допълнително време. Това ястие не трябва да се настоява. След смесването на съставките, марулята може безопасно да се сервира на масата.

Кисела репичка

Корейците са просто фенове на пикантната храна. В допълнение, те също са много любители на различни туршии и маринати. Как да готвя репички на корейски, като се вземат предвид такива вкусови предпочитания? За да направите това, е по-лесно да го ферментирате. За тази рецепта ще ви трябват вече познати продукти:

• до 2 кг репички 2 супени лъжици захар и сол, 6 скилидки чесън, джинджифил парче 100 грама риба сос, лук лъч и червен пипер (на вкус).

Крушата се приготвя, както следва:

1. Първо, самият зеленчук трябва да бъде измит, обелен, нарязан на големи кубчета и сгънат в купа.
2. Добавете захар, сол, разбъркайте добре и оставете в тази позиция за 30 минути.
3. По това време можете да направите подготовката за зареждане с гориво. За да направите това, останалите съставки трябва да се съберат и да се бият в миксер.
4. Изсипете кубчета на ряпа превръзка, разбъркайте, сгънете в стъклени буркани и поставете в хладилника в продължение на 3 дни.

Докато продуктът е кисел, капакът не трябва да се затваря твърде плътно, тъй като по време на ферментацията въздушните мехурчета се освобождават, образувайки пяна. След като приключи, завършената репичка може да бъде безопасно поднесена като ароматна закуска дори за празничната трапеза.