Такъв древен и новозапатен морков е лилав

Наскоро в много европейски магазини се появиха моркови, лилави, което е в добро търсене между купувачите. Въпреки това, това постижение на животновъдите напълно съответства на популярната мъдрост, като казва, че всичко ново е добре забравен стар. Имате ли въпрос за това защо този новородено морков наричаме добре забравен стар? След като прочетете тази статия, вие не само ще получите отговор на този въпрос, но и ще научите много интересни неща за такъв необикновен лилав морков.

Как човек срещна моркови

Точна и достоверна информация за това, как хората са се запознали с тази коренна култура, не, но има доста интересна версия на такава среща. Преди повече от 4000 години човек забелязал, че конят дъвче растение с удоволствие лилаво. Той се интересуваше от моркова и той го хареса. Спомняйки си как листата изглеждат като вкусна корен, мъж отиде да го потърси. Като се вземат предвид всички последващи събития дивият морков лилав се превърна в вкус и се култивира.

Кратко отклонение в историята

Не много отдавна археолозите откриха по стените на едно Древен египетски храм фреска от 4000 години, на която са изобразени моркови от светло лилаво. Оказва се, че първият морков е първоначално лилав и до XVII век са открити рядкост, боядисани в червено, бяло и жълто. В градините на Римската империя се появяват бели и розови моркови, а жителите на древна Гърция не я използват за храна, а използват почти всички болести като естествено средство за защита. Жителите на Пакистан, Иран и Афганистан вече са в Х век тази корен култура тъмно лилаво. През 13-и век вносът на южноевропейските страни моркови бели, пурпурни и жълти цветя. Освен това е възможно този зеленчук да се срещне в червени, зелени и черни цветове.

Навик за нас моркови златисто-оранжев цвят се появява сравнително наскоро през 16 век. Холандските патриотични животновъди, които подкрепиха Уилям от Ориндж в борбата срещу властта на Испания над Холандия, донесоха разнообразие с необичаен цвят за онова време, но толкова познати и възлюбени от нас днес.

В Русия този зеленчук дойде през 16 век и се използва дълго време изключително за медицински цели.

И какво има в него

Многобройни проучвания установяват, че морковите са виолетови, богати на витамини от групи B, A, C, E, както и различни и необходими за организма ни микро- и макро елементи. В допълнение, в кореновата култура на такъв необичаен цвят съдържа няколко пъти повече бета-каротин, отколкото в стандартен портокалов морков. Витамините Е и С, заедно със селен, ефективно се борят с възпалителни огнища.

Но най-важното е, че това, което е различно от лилавите моркови техните оранжеви "роднини" - и наличието на висока концентрация на антоцианини, растителни пигменти, които не са само цветни плодове и зеленчуци в черен, син или лилав цвят, но също така има много полезни свойства за нас.

Каква е неговата употреба?

Поради наличието на "лилави" пигменти - антоцианини - този зелен цвят на лилав цвят показва такива полезни свойства:

1. Противораков ефект. Се съдържа в лилаво морков вещество като каротеноиди, лутеин, тя помага да се гарантира, че антоцианини значително потискат растежа на раковите клетки.
2. Противовъзпалителен ефект.
3. Подкрепя укрепването на имунитета.
4. Това е отлично средство за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система.
5. Той помага добре при заболявания на съдовата система, особено при разширени вени и венозна недостатъчност.
6. Подобрява подобряването на зрението и служи като отлично превантивно средство срещу развитието на ретинопатия при пациенти със захарен диабет.
7. Нормализира и стабилизира нивото на холестерола в кръвта.
8. Намалява високото кръвно налягане.
9. Укрепва бъбреците.
10. Калцийът, който се съдържа в морковите моркови заедно с други полезни вещества, лесно се абсорбира от организма и спомага за поддържането на здрава кожа, нокти и косми.
11. Редовната употреба е добър начин за борба с различни сексуални дисфункции при мъжете и жените.

Как да го отглеждате

Много градинари и фермери, които се учат за ползите от този корен, се интересуват от това дали е възможно да се направят някъде моркови семена. По правило семена от такива растения, които все още не са много познати за нас, се продават от големи производители в специализирани магазини или градински центрове. Можете да попитате в обикновен магазин, важно е да запомните, че морковите са лилави сортове и е по-добре да знаете имената им. Днес няма толкова много семена от сортови лилави моркови на руския пазар на семена. Това са:

• Дракон, боядисан в ярко виолетово с оранжева среда и сладък вкус.
• Пурпурен еликсир с коричка и пулп, боядисани в лилаво-виолетов цвят и контрастиращи с тях медно-оранжево ядро.
• Cosmic Purple, външно - лилаво и напълно жълто-оранжево отвътре.